ณ ที่ทำการแปลงใหญ่วิสาหกิจชุมชนแปรรูปกาแฟสะบ้าย้อย หมู่ที่ 6 ตำบลบ้านโหนด อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา นายสมนึก พรหมเขียว ผวจ.สงขลา ประธานเปิดโรงคั่วกาแฟโรบัสต้าสะบ้าย้อย ภายใต้โครงการเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปและยกระดับคุณภาพมาตรฐานกาแฟโรบัสต้าสะบ้าย้อยวิสาหกิจชุมชนแปรรูปกาแฟอำเภอสะบ้าย้อยดำเนินกิจกรรมมาตั้งแต่ ปี 2560 ในรูปแบบกลุ่มส่งเสริมอาชีพ โดยท่าน ทรงพล สวาสดิ์ธรรม ซึ่งเป็นผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลาในขณะนั้น ได้มีการส่งเสริมให้เกษตรกรได้ปลูกกาแฟโรบัสต้าแซมในสวนยางพาราต่อมาได้จดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชนและได้พัฒนาอย่างต่อเนื่อง จนกระทั่งในปี 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณก่อสร้างจากจังหวัดสงขลา จำนวน 7,040,000 บาท เริ่มต้นการก่อสร้างเมื่อวันที่ 20 เมษายน 2566เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูป ยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์กาแฟโรบัสต้าสะบ้าย้อย และพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากชุมชน“โรงคั่วกาแฟสะบ้าย้อย” แบ่งออกเป็นอาคารโกดังเก็บเมล็ดและสำนักงาน อาคารบรรจุภัณฑ์และจำหน่ายสินค้า อาคารโรงสีเมล็ดกาแฟ ซึ่งสามารถรองรับปริมาณผลผลิตได้ 40 ตันต่อฤดูกาลผลิตนอกจากนี้ยังได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนเพื่อส่งเสริมการอนุรักษ์พลังงาน กระทรวงพลังงาน ดำเนินงานโดยองค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลา ในโครงการระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบเรือนกระจกภายใต้การขับเคลื่อนของเกษตรกรในพื้นที่ที่ได้มีการบูรณาการร่วมกันทุกภาคส่วนในการส่งเสริม สนับสนุน มีการพัฒนาคุณภาพสู่มาตรฐาน GAP และเข้าสู่กระบวนการแปรรูปกาแฟโรบัสต้าปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่า อาทิ สารกาแฟ กาแฟคั่วบด กาแฟดริป ชาดอกกาแฟ กากกาแฟ ต้นพันธุ์กาแฟ ผ้ามัดย้อมจากใบกาแฟ ขยายผลสู่กิจกรรมท่องเที่ยวเชิงเกษตร ทำให้เกษตรกรในพื้นที่มีรายได้จากผลผลิตและผลิตภัณฑ์กาแฟโรบัสต้าสะบ้าย้อย คิดเป็นมูลค่า 1,513,694 บาทโรงคั่วกาแฟโรบัสต้าสะบ้าย้อย เป็นจุดเริ่มต้นของวิสาหกิจชุมชน ยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์กาแฟโรบัสต้าสะบ้าย้อยให้ตอบโจทย์กับความต้องการของตลาด อันก่อให้เกิดรายได้แก่สมาชิกเพิ่มมากขึ้นซึ่งนอกเหนือจากการแปรรูปกาแฟโรบัสต้าสู่การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ อาทิ กาแฟคั่วบด กาแฟดริป แล้ว ทอผ้ามัดย้อมจากใบกาแฟถือเป็นการสนองแนวพระดำริของสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าสิริวัณณวรี นารีรัตนราชกัญญานับเป็นการต่อยอดผลิตภัณฑ์จากสิ่งที่มีอยู่แล้วและสามารถนำไปเป็นแบบอย่างต่อที่อื่นได้อีกด้วย.สมพร หาญณรงค์ รายงานคลิกอ่านคอลัมน์ “มองทั่วทิศ” เพิ่มเติม
