ประสบความสำเร็จจาก “เส้นหมี่ไก่ฉีก Emily’s” เพ็บ–นัยนชนก ปัทมสิงห์ ณ อยุธยา ชวนนักชิมสัมผัสประสบการณ์ใหม่ที่นำเมนู Home-cooked สู่บ้านหลังใหม่ “House of Emily” ร้านอาหารไทยในมิติสัมผัสของ “เพ็บ” ที่จะสร้างความประทับใจที่คอมมูนิตี้มอลล์ Yard 49 สุขุมวิท 49 สองผู้สร้างตำนานให้เมนูเส้นหมี่ไก่ฉีกเป็นที่นิยมของนักชิม “เพ็บ–นัยนชนก ปัทมสิงห์ ณ อยุธยา” และ “ภัทร์–ธภรัท เวโรจน์ฤดี” เล่าว่า House of Emily คือก้าวสำคัญที่จะทำให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ทั้งด้านรสชาติเมนูลับของตระกูล และส่งมอบประสบการณ์การทานอาหารที่ตั้งใจและใส่ใจของเราที่ตั้งใจจะยกระดับเส้นหมี่ไก่ฉีกเมนูเด็ดให้กลายเป็นมื้อที่พิเศษ “การสร้าง House of Emily คือความตั้งใจที่อยากจะยกระดับเมนูเส้นหมี่ไก่ฉีกที่ทุกคนคุ้นเคย ให้กลายเป็นเมนูที่หลากหลายและสร้างความแปลกใหม่ เราอยากให้คนเข้าใจถึงตัวตน Emily’s ได้ลึกซึ้งมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นในด้านมุมมอง ลักษณะนิสัย การใช้ชีวิต บริการที่ชอบ หรือเมนูอาหารที่เรารัก ซึ่งเมนูต่างๆจะถูกรังสรรค์ขึ้นมาผ่านการสะท้อนความเป็นตัวตนของเอมิลี่ในทุกมิติสัมผัส เหมือนเราเชิญลูกค้าของเราเข้ามาที่บ้าน ทานอาหารพร้อมกับเราจริงๆ รวมทั้งมีเมนูที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมนูสูตรลับ ซึ่งคือรสชาติของเส้นหมี่ที่เรานำมาปรับแต่งและรังสรรค์ให้ออกมาเป็นเมนูอาหารใหม่ๆ รสชาติที่เป็นสูตรดั้งเดิมของครอบครัวผสมผสานกับความคิดสร้างสรรค์ที่ทันสมัย หลากหลาย และไม่เหมือนใคร” ทั้งคู่ย้ำถึงความตั้งใจในการเปิดบ้านหลังนี้ สำหรับเมนูที่ House of Emily ได้รังสรรค์ Tasting Menu ภายใต้ชื่อ “Trust the Chef” ขึ้นเป็นพิเศษ โดยเชฟจะคัดสรรและจัดเรียงรสชาติอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ทุกคอร์สดำเนินไปอย่างราบรื่นและสอดประสาน โดยมี “เส้นหมี่” เป็นหัวใจสำคัญของทุกเมนู พร้อมผสานกับเครื่องดื่มที่บาร์เทนเดอร์จะรังสรรค์เครื่องดื่มควบคู่ ทั้งค็อกเทลและม็อกเทล ที่ใช้ชาเอกลักษณ์ของ Emily เป็นเบสในทุกแก้ว ไม่ว่าจะเป็น ชาพีช, ชาลิ้นจี่ หรือชาฮันนี่จัสมิน ซึ่งช่วยขับเน้นรสชาติและเพิ่มมิติรับประทานให้ลุ่มลึกยิ่งขึ้น ทั้งนี้เพื่อความเป็นส่วนตัวและเอกซ์คลูซีฟ ในหนึ่งรอบจะเปิดรับเพียง 8 ที่นั่ง และมีทั้งหมด 4 รอบต่อวันเท่านั้น โดยเมนู A la carte สามารถเลือกสรร อาทิ เส้นหมี่ปูสูตรคุณย่า, เส้นหมี่ล็อบสเตอร์ซอสน้ำพริก และกล้วยบวชชีสูตรคุณแม่ ทั้งยังมีการนำเส้นหมี่ของ Emily มาผสมผสานกับวัตถุดิบไทยและเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด เพื่อสร้างสรรค์เมนูร่วมสมัยที่ไม่เหมือนใคร สัมผัสเสน่ห์แห่งรสชาติของอาหารไทยนี้ ณ House of Emily ที่คอมมูนิตี้มอลล์ Yard 49 เฟส 2 สุขุมวิท 49 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00-24.00 น. (สำหรับลูกค้าที่จองล่วงหน้าเท่านั้น) โดยบริการ A la carte มื้อกลางวัน 3 รอบ เวลา 11.00-12.30 น., 13.00-14.30 น. และ 15.00-16.30 น. มื้อค่ำ 3 รอบ เวลา 17.00-18.30 น., 19.00-20.30 น. และ 21.00-22.30 น. รวมถึงบริการ Trust the Chef (Tasting Menu at the Bar) 4 รอบ เวลา 11.00-13.00 น., 13.30-15.30 น., 17.00-19.00 น. และ 19.30-21.30 น. สำรองที่นั่งได้ที่ Line : @emilys official.bkk, www. houseofemily.com/ Tel : 0-2297-0434.อ่าน “คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ” เพิ่มเติม
