ช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เคยมีนักโบราณคดีชาวอังกฤษหยิบยกเรื่องโรงงานผลิตเบียร์โบราณขึ้นมาพูดเป็นครั้งแรก เขาเชื่อถึงการมีอยู่ของโรงงานทำเบียร์เพียงแต่ไม่อาจระบุตำแหน่งได้ว่าอยู่ตรงไหนกันแน่ ทว่าล่าสุด สภาสูงสุดด้านโบราณวัตถุแห่งอียิปต์ ประกาศว่านักโบราณคดีอเมริกันและอียิปต์ค้นพบโรงงานเบียร์โบราณในเมืองอไบดอส ซึ่งเป็นศูนย์กลางการฝังศพสมัยโบราณในทะเลทรายทางตะวันตกของแม่น้ำไนล์ และอยู่ทางตอนใต้ของกรุงไคโรนักโบราณคดีอียิปต์เผยว่าโรงงานผลิตเบียร์แห่งนี้มีอายุย้อนกลับไปในยุคของฟาโรห์นาร์เมอร์ ประมาณ 3,150-2,613 ปีก่อนคริสตกาล ทรงปกครองอียิปต์เมื่อกว่า 5,000 ปีก่อน และได้ก่อตั้งราชวงศ์ที่ 1 อีกทั้งยังรวมอียิปต์บนและล่างให้เป็นหนึ่งเดียว ทั้งนี้ในโครงสร้างดังกล่าว นักโบราณคดีพบห้องขนาดมหึมา 8 ห้อง แต่ละห้องมีความยาว 20 เมตร กว้าง 2.5 เมตร ห้องเหล่านี้ต่างก็มีอ่างเครื่องปั้นดินเผา 40 ใบเรียงเป็น 2 แถว สันนิษฐานว่าน่าจะเคยใช้เพื่อให้ความร้อนแก่ธัญพืชและน้ำที่ใช้ในกระบวนการผลิตเบียร์นั่นเอง นอกจากนี้ หลักฐานที่พบยังแสดงให้เห็นว่าเบียร์ถูกผลิตในปริมาณมากโดยผลิตได้ครั้งละประมาณ 22,400 ลิตร เชื่อว่านำไปใช้ในพิธีกรรมบูชายัญของชาวอียิปต์โบราณ และเป็นไปได้ว่าโรงเบียร์อายุกว่า 5,000 ปีแห่งนี้ อาจสร้างขึ้นเพื่อใช้ในพิธีกรรมของราชวงศ์ที่จัดขึ้นภายในสถานที่จัดงานศพของกษัตริย์แห่งอียิปต์.
