นักท่องเที่ยวที่เดินทางไปเที่ยว จ.กระบี่ นอกจากจะได้ชมความงามของทะเลอันดามันแล้ว สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้คือการได้รับประทานอาหารรสเด็ดของคนปักษ์ใต้“สาหร่ายพวงองุ่น” บ้านแหลมสัก หมู่ 3 ต.แหลมสัก อ.อ่าวลึก จ.กระบี่ นับเป็นอาหาร “รสเด็ด” ของกระบี่ในขณะนี้ นอกจากรสชาติอร่อยถูกปากแล้ว ยังกลายเป็นสินค้าขายดีของกระบี่อีกด้วยปัจจุบันชาวบ้านในพื้นที่กว่า 30 รายเดิมเลี้ยงปลาในกระชัง หันมาเพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่นจึงคิดจัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเพาะเลี้ยงและแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่นขึ้นมานางวัลลี เสริมศักดิ์ อายุ 42 ปี หนึ่งในผู้เพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่น เล่าว่า เดิมตนกับเพื่อนบ้านยึดอาชีพเลี้ยงปลาในกระชัง เนื่องจากมีพื้นที่ติดทะเล แต่ไม่ประสบความสำเร็จเท่าที่ควรกระทั่งเมื่อ 3-4 ปีที่แล้วมีโอกาสไปเที่ยวดูงานที่เพชรบุรี และได้ชิมสาหร่ายพวงองุ่นซึ่งมีการเลี้ยงกันมาก เห็นว่ารสชาติอร่อยดี จึงได้ซื้อมาเพาะพันธุ์ในกระชังเลี้ยงปลา ปรากฏว่าสาหร่ายเติบโตเจริญงอกงามดีใช้ระยะเวลาเพาะเลี้ยงแค่ 3 เดือน ก็สามารถเก็บสาหร่ายนำขึ้นมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำไปรับประทานโดยจิ้มน้ำพริก หรือทำเป็นเครื่องเคียง“ใหม่ๆก็ให้เพื่อนบ้านลองชิมทุกคนต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า “อร่อยดี” จึงนำไปขายตามตลาดในหมู่บ้าน แรกๆขายไม่ดีเพราะชาวบ้านไม่รู้จัก ต้องใช้วิธีให้ลูกค้าลองชิมดูก่อน หลังจากนั้นขายดีเป็นเทน้ำ โดยเฉพาะร้านอาหารสั่งซื้อแทบเพาะเลี้ยงไม่ทัน”ส่วนราคาตก กก.ละ 150 บาท ส่งตามออเดอร์ครั้งละ 50-100 กก. ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นร้านอาหารในกระบี่และจังหวัดใกล้เคียงสำหรับสาหร่ายพวงองุ่นมีต้นกำเนิดมาจากญี่ปุ่น รูปร่างเป็นพวงคล้ายผลพวงองุ่น ก่อนจะมีการนำมาเพาะเลี้ยงในเมืองไทย ส่วนคุณประโยชน์ช่วยบำรุงสายตา แก้เหน็บชา และยังมีสารอนุมูลอิสระยับยั้งเซลล์มะเร็งใครที่ไปเที่ยวกระบี่ลองสั่งมารับประทานกันดูว่าอร่อยตามคำร่ำลือหรือไม่...!!วิสุทธิ์ รองพล
