วันนี้เราจะพาทุกท่านมาชิมอาหารในเข่ง ที่ร้าน “ข้าวเข่ง” ต.จรเข้สามพัน อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรีปกติแล้วอาหารที่เราทานกันทั่วไป จะเสิร์ฟใส่มาในจาน ชาม แต่ที่นี่ เขาเสิร์ฟมาให้เราใส่เข่ง โดยมีสโลแกนที่ร้าน มาทานร้านนี้ “อร่อยรส อร่อยตา อร่อยใจ”ภายในร้านตกแต่งสไตล์ไทยคาเฟ่ ที่มีบรรยากาศร่มรื่น นั่งทานอาหารแบบชิวๆ กับอาหารที่เสิร์ฟใส่เข่ง สไตล์เบนโตะ มาเสิร์ฟให้ได้ชิมความอร่อยโดยเฉพาะเมนูขึ้นชื่อ ที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านข้าวเข่ง จะเป็นอาหารวิถีไทย เช่น น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด ผักเคียงแต่ทางร้านเสิร์ฟใส่ “เข่ง” จนได้รับความนิยม ส่วน “น้ำพริก” ก็ไม่น้อยหน้า ร้านขอการันตีความอร่อย ด้วยประสบการณ์มานานกว่า 20 ปี ยิ่งทำให้ทุกคนที่มาติดใจนายจิรศักดิ์ บุญยเมศสลวย อายุ 46 ปี เจ้าของร้านกล่าวว่า ก่อนจะมาเป็นข้าวเข่ง เคยเปิดร้านอาหารตามห้างฯ มากกว่า 20 สาขา แต่เจอพิษโควิด จึงเบนเข็มกลับมาเปิดที่บ้าน พร้อมบริการส่ง Delivery ถึงที่บ้านแต่จะทำให้ดูน่าสนใจได้อย่างไร ระหว่างคิดก็เหลือบไปมองเข่งปลาทูที่วางเกลื่อนร้านเราใช้ปลาทูเยอะมากช่วงที่มีสาขาเยอะ ผมก็เลยมานั่งดูว่า เข่งปลาทู มันมีอัตลักษณ์ของความเป็นไทยอยู่ เลยคิดเอามาเป็นไอเดีย เอามาออกแบบ คำนวณดู ก็คิดว่าโอเคพอมาใส่เป็น Package ดูน่าสนใจเพราะสื่อถึงปลาทูและสื่อถึงอัตลักษณ์ของไทยก็เลยจับเข่งมาออกแบบให้เป็น Package แบบในปัจจุบันข้าวในกล่องหรือจานดูธรรมดา พอจับใส่เข่งก็ดูมีความเป็นไทย มีความอบอุ่น ลูกค้าชอบ ก็ถ่ายรูป มีความประทับใจ ได้รับเสียงตอบรับที่ดีร้านข้าวเข่ง อู่ทอง ตั้งอยู่เลขที่ 707 หมู่ 5 ต.จรเข้สามพัน อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี เปิดบริการ 10.00-20.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์) โทร.09-8654-5909ไอเดียที่แปลกใหม่ ช่วยสร้างจุดขายให้แก่ร้านอาหารธรรมดา ให้กลายเป็นร้านที่ดูมีอะไรขึ้นมา บวกกับฝีมือการปรุงน้ำพริกด้วยแล้ว ยิ่งทำให้ใครได้ลิ้มรสชาติ ต้องอร่อยรส อร่อยตา อร่อยใจ ทุกรายไป.พูลชัย เด่นชัยประดิษฐ์
