มีฉายานามใหม่ได้ถือกำเนิดเกิดขึ้นแล้ว เมื่อก่อนเราเคยได้ยินแต่คนบ้านนอก เขยบ้านนอก นักร้องบ้านนอก ไอ้บ้านนอก ฯลฯมาวันนี้ “บีม-ภวินวัชร์ โชคเศรษฐปวินท์” แชมป์ท็อปเชฟ (TOP CHEF) ขนมหวานคนแรกของประเทศไทย ผู้คว้ารางวัลจากชัยชนะ 1,000,000 บาทไปครอง ขนานฉายานามใหม่ให้ตัวเอง ด้วยความภาคภูมิใจสุดชีวิต “เชฟบ้านนอก”เชฟบ้านนอกภวินวัชร์คนนี้ มีดีกรีงดงามอร่ามแท้ เขาได้รับรางวัลอันดับ 1 หลักสูตรประกอบขนมอบชั้นสูง กอร์ด็องเบลอ-สถาบันการอาหารและขนมหวานระดับโลก โรงแรมดุสิตธานีหนุ่มบีมในวัย 35 ได้รับความชื่นชมจากหน่วยงานราชการของสัตหีบและพัทยา ให้เป็นอาจารย์สอนทำขนมไทยและขนมอบฝรั่ง ประจำส่วนงานวิชาการและการพัฒนาการศึกษาชุมชนเมืองพัทยาในรอบชิงชนะเลิศ “อาฟเตอร์นูน ที ฟินาเล่ต์ ดีเสิร์ต” (Afternoon Tea Finale Deserts) บีมเฉือนเอาชนะ “เชฟเอ๋-อนุพงษ์ นวลฉวี” ด้วยผลงานโชว์พีซ “ไททานิค ออฟ สยาม” (Titanic of Siam) ที่เขาทุ่มเทจนหมดหน้าตักแบบ “โน ทูมอร์โรว์-ไม่มีพรุ่งนี้”แสดงความเป็นตัวตนที่ชัดเจน หลากหลายเมนูที่ล้ำเลิศ ทั้งองค์ประกอบ เรื่องราว พรีเซนเทชัน ที่เชฟเอ๋เองก็นับว่าเป็นยอดใน “อลิซ อิน วันเดอร์แลนด์”แต่สุดท้ายแล้วเชฟบีมไททานิคเฉือนเชฟเอ๋อลิซด้วย “รสชาติ” โดยแท้จริงสุดท้ายด้วยการหลั่งน้ำตาลูกผู้ชายพรั่งพรู ให้กับชัยชนะของ “เชฟบ้านนอก” ฝีมืออัจฉริยะมหัศจรรย์และกราบรำลึกในพระคุณอันไพศาลของ “คุณยาย” ผู้เป็นผู้จุดประกาย–สร้างแรงบันดาลใจ–ให้แรงขับเคลื่อนชีวิต...อันสูงส่งล้ำค่าแก่เขาชั่วนิรันดร.“ดร.ศาสตร์ธนิก จุลมณี”‘‘แจ๋วริมจอ’’jaewrimjor@gmail.com
