“เดิมทางบ้านทำอาชีพเปิดรับซื้อสัตว์น้ำและสัตว์ทะเลจากชาวประมงนำมาใส่บ่อดิน เพื่อขุนเลี้ยงให้โต ก่อนนำไปขาย แต่ระยะหลังสัตว์น้ำมีลดน้อย ลง เลยเปลี่ยนมาใช้วิธีเลือกซื้อหาแต่พ่อแม่พันธุ์มาเพาะเลี้ยงขยายพันธุ์เอง บังเอิญปี 2548 ประมงจังหวัดสมุทรปราการมาชวนเข้าร่วมโครงการเพาะ เลี้ยงสัตว์น้ำระบบอินทรีย์ เพราะได้ราคาดีกว่าเลี้ยงแบบทั่วไปเกือบเท่าตัว” นายสุรกิจ ละเอียดดี เจ้าของฟาร์มเลี้ยงสัตว์ทะเลในบ่อดิน ต.แหลมฟ้าผ่า อ.พระสมุทร–เจดีย์ จ.สมุทรปราการ เล่าว่า ตอนนั้นงงมาก เพราะไม่รู้ว่าการเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์คืออะไร...เป็นวิธีเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบไม่ใช้ยารักษาสัตว์น้ำเมื่อเกิดโรค ไม่ใช้สารเคมีในทุกขั้นตอนของการผลิตสัตว์น้ำ แต่พื้นที่เลี้ยงได้ จะต้องอยู่บริเวณปากแม่น้ำและห่างไกลโรงงานอุตสาหกรรม จึงตัดสินใจเข้าร่วมโครงการ มีเจ้าหน้าที่กรมประมงเป็นพี่เลี้ยง คอยจัดทำมาตรฐานออกใบรับรองการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์ให้กับผู้เข้าร่วมโครงการ...เริ่มด้วยการเลี้ยงสัตว์น้ำหลายชนิด ทั้งกุ้งกุลาดำ ปลากะพงขาว ปูทะเล ปลาตูหนา หอยแครง ปลาหมอ ปลานิลจิตรลดา ฯลฯ เลี้ยงรวมในบ่อเดียวกัน ส่วนขั้นตอนวิธีการเลี้ยง สุรกิจ บอกว่า จะนำพ่อแม่พันธุ์มาผสมกันในบ่อปูนแบบธรรมชาติ เมื่อได้ลูกออกมาแล้ว นำไปปล่อยลงบ่อเลี้ยง โดยแบ่งพื้นที่เป็นโซน 4 บ่อ บ่อแรก 2 ไร่ เลี้ยงสาหร่ายทะเลไว้ใช้เป็นอาหาร...บ่อที่สอง 3 ไร่ ใช้เก็บพ่อแม่พันธุ์สัตว์น้ำ...บ่อที่สาม 20 ไร่ เลี้ยงสัตว์น้ำกร่อย สำหรับบ่อสุดท้าย 30 ไร่ เลี้ยงสัตว์ทะเลมีทางเข้า–ออกของน้ำทะเล ให้น้ำทะเลหมุนเวียน โดยจะเปิดประตูให้น้ำเข้า ช่วง “น้ำเกิด” (13 ค่ำ–แรม 3) และปิดประตูช่วง “น้ำตาย” (8 ค่ำถึง 12 ค่ำ)สำหรับอาหารที่ใช้เลี้ยงจะใช้ปลาเป็ด ปลาข้างเหลือง บดแล้วนำไปหย่อนใส่ลงบ่อ แต่ละบ่อจะให้ไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับจำนวนปลาที่เลี้ยง ภายใน 6 ชั่วโมง สังเกตหากมีอาหารเหลือให้ตักออก...หากเกิดน้ำเน่าจะใช้จุลินทรีย์สูตรน้ำเพื่อบำบัดไม่ต้องห่วงว่า ให้อาหารวันละครั้งแล้วตักออกอาหารจะไม่พอ เพราะการเลี้ยงแบบนี้น้ำในบ่อมีสาหร่ายทะเลให้กินได้ตลอดเวลา ส่วนการจับสัตว์น้ำจะทำทุกวันขึ้น 15 ค่ำ โดยใช้อวนและตาข่ายขนาด 8 มม. เพราะปลาจะลอยขึ้นมาเล่นแสงจันทร์ทำให้จับง่ายๆ และไม่เปลืองค่าไฟ เลือกจับเฉพาะสัตว์น้ำขนาดใหญ่เท่านั้น ส่วนปูจะใช้ลอบจับเอาเฉพาะขนาด 3 ตัวโล หากตัวเล็กกว่านี้จะปล่อยลงบ่อ พื้นที่ 55 ไร่ เลี้ยงด้วยวิธีนี้ ช่วยสร้างรายได้ให้ สุรกิจ เดือนละ 7 หลัก ยังได้เป็นวิทยากรอบรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำระบบอินทรีย์อีกด้วย สนใจติดต่อได้ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนประมงแหลมฟ้าผ่า 09-4463-3526.ไชยรัตน์ ส้มฉุน
