ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารชาววัง และหนึ่งในเมนูโบราณหาทานอร่อยยาก สำหรับ “ข้าวแช่” โดยหัวใจหลักมิใช่เพียงความหรูหราที่สัมผัสได้ด้วยตา แต่คือความพิถีพิถันในทุกรายละเอียดดุจงานศิลปะ ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ ไปจนถึงกรรมวิธีการปรุง จากปฐมบทในปี 2539 ณ ใจกลางสยามสแควร์ “KOKO SIAM 1996” ได้ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมโยงสุนทรียรสแห่งอาหารไทยสู่คนทุกรุ่นมานานกว่า 3 ทศวรรษ ล่าสุด พร้อมแล้วที่จะส่งต่อมรดกความอร่อยผ่าน “ชาววัง EXPRESS” แบรนด์ลูกที่จะทำให้ศิลปะอาหารไทยชาววังเข้าถึงง่ายขึ้นแบบไม่เสียจิตวิญญาณเดิม สอดประสานไปกับจังหวะชีวิตร่วมสมัย ฤดูกาลนี้ภูมิใจนำเสนอเมนูระดับตำนาน “ข้าวแช่ชาววังตำรับโกโก้สยาม” หลอมรวมศาสตร์แห่งการคลายร้อนที่สืบทอดจากประเพณีสงกรานต์ของชาวมอญ สู่ตำรับหลวงในสมัยรัชกาลที่ 4 จนแพร่หลายมาถึงปัจจุบัน “ข้าวแช่ชาววังตำรับโกโก้สยาม” ตั้งใจเชิดชูอารยธรรมไทย-มอญ ที่พัฒนาจากข้าวแช่เมืองเพชรบุรี สู่ความกลมกล่อมแบบชาววังขนานแท้ ในหนึ่งสำรับครบเครื่องไปด้วย ข้าวสวย,น้ำลอยดอกไม้, ลูกกะปิ, หอมจุกยัดไส้ทอด, พริกหยวกสอดไส้ ห่อด้วยหรุ่ม, หมูกุเลา, ปลาหวาน, กระเทียมโทนผัดไข่, ยำมะม่วงอย่างมอญ, ไข่เค็มทอด, หมูฝอย, ไชโป๊วผัดหวาน, ผักแนม, น้ำอัญชันลิ้นจี่ และส้มฉุน สามารถ walk-in ทานข้าวแช่ชาววังตำรับโกโก้สยามได้แล้วที่ร้าน “KOKO SIAM 1996” สยามสแควร์ซอย 3 ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 พ.ค.2569 หรือเป็นเซ็ตชะลอมสำหรับทานที่บ้าน สั่งล่วงหน้าเพียง 1 วัน ผ่านทาง LINE : @kokosiam1996 และโทร. 08-2544-4145.อ่าน "คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ" ทั้งหมดที่นี่
