ด้วยภูมิปัญญาคนไทยในการคลายร้อนในช่วงฤดูร้อน จึงได้มีการสร้างสรรค์เมนูอาหารคลายร้อน อย่าง “ข้าวแช่” อาหารไทยโบราณที่ได้รับการสืบสานจนเป็นที่นิยมในปัจจุบันที่ร้านอาหารทั้งในโรงแรมติดดาว รวมทั้งร้านอาหารดังๆ ต่างเปิดครัวตั้งสำรับเมนูข้าวแช่ที่จะเสิร์ฟกันปีละครั้ง โรงแรมแมน ดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เป็นหนึ่งแห่ง ที่จัด ‘ข้าวแช่ตำรับโอเรียน เต็ล’ เป็นประจำทุกปี ซึ่งข้าวแช่ของที่นี่ใช้ข้าวหอมมะลิเกรดพรีเมียมจากจังหวัดยโสธรมาหุงเป็นข้าวสวย เครื่องเคียงไม่ว่าจะเป็นลูกกะปิทอด หอมแดงยัดไส้ ฯลฯ ล้วนปรุงความละเมียดละไมของข้าวแช่ตำรับโอเรียนเต็ลเป็นฝีมือของเชฟป้อม พัชรา และทีมครัวอาหารไทยของโรงแรม ใครกำลังรอคอยข้าวแช่ตำรับโอเรียนเต็ล จับจองได้แล้วในราคาชุดละ 999 บาทสุทธิ จัดในกล่องพิมพ์ลายอาคารโบราณของโรงแรม และข้าวแช่ จัดในชุดปิ่นโต ราคาชุดละ 2,590 บาทสุทธิ โดยจำหน่ายที่ร้านเดอะแมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อป ทั้ง 3 สาขา ตั้งแต่วันนี้-15 พ.ค.67 สั่งจองล่วงหน้าได้ที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ลฯ โทร.0-2659-9000 สาขาสยาม พารากอน โทร.0-2610-9845 สาขา ดิ เอ็มโพเรียม โทร.0-2259-8573 สาขาเกษร วิลเลจ โทร.0-2656-2118 ส่วน ห้องอาหารไทย สไปซ์ มาร์เก็ต โรงแรมอนันตรา เสิร์ฟเซตข้าวแช่มื้อกลางวันตำรับไทยโบราณ ซึ่งตัวข้าวมีให้เลือก 2 แบบ ทั้งแบบดั้งเดิม ที่มีเม็ดข้าวกรุบๆ และข้าวนิ่ม ส่วนเครื่องเคียงปรุงด้วยวัตถุดิบชั้นดี ซึ่งจะเสิร์ฟทุกวัน เวลา 12.00-14.30 น. ในราคาชุดละ 850++ บาท จนถึงวันที่ 30 เม.ย.นี้ สำรองที่นั่งได้ที่ 0-2126-8866....เช่นเดียวกับที่ ดิเอมเมอรัลด์ ค็อฟฟ่ีช็อพ โรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์ ถ.รัชดาภิเษก ตั้งอยู่ชั้นล็อบบี้ เปิดมุม “ข้าวแช่คลายร้อน” รวมในบุฟเฟต์นานาชาติมื้อกลางวันด้วย จนถึงสิ้นเดือนนี้ โดยข้าวสวยที่หุงโดยขัดยางข้าวออกจนหมด ผสมผสานกับน้ำลอยดอกมะลิที่ส่งกลิ่นหอมชื่นใจ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตามแบบฉบับชาววัง ทั้งลูกกะปิ พริกหยวกสอดไส้ หมูฝอย ไชโป๊ผัดหวาน ฯลฯ สั่งล่วงหน้าสำหรับกลับบ้าน เพียงชุดละ 359 บาท++เท่านั้น โทร. 0-2276-4567 ต่อ 8413-4 หรือไลน์ @theemeraldhotel สำหรับปีนี้ข้าวแช่ของ “ร้านอาหารไทย จิม ทอมป์สัน” พิเศษขึ้นด้วยการนำเสนอแบบเซตรับประทานในร้านที่เสิร์ฟในสำรับทองเหลืองแสนงดงามตามวิถีไทยโบราณและเซตกลับบ้านในปิ่นโตลิมิเต็ดอิดิชันของจิม ทอมป์สัน สัมผัสรสชาติอันลงตัวของข้าวแช่หวานเย็นสดชื่น หอมกลิ่นมะลิแสนละมุนกับเครื่องเคียงครบรสชาติทั้ง 7 ชนิด พร้อมด้วยผักผลไม้สดคัดพิเศษ ได้ตั้งแต่วันนี้ถึง 12 พ.ค.67 ในราคา 950++ บาท และเชตกลับบ้านในปิ่นโตและถุงผ้าในราคา 1,900 บาท และ 2,500 บาท พร้อมเสิร์ฟเพียงวันละ 50 ชุด โทร.0-2612-3601.....ปิดท้าย The Foodie By Kannicha Kitchen ประชาชื่น ที่จัดเมนูข้าวแช่ทุกปีให้แก่แฟนคลับ ในราคาชุดละ 335 บาท ที่พร้อมเสิร์ฟทั้งที่ร้านและดีลิเวอรี โทร. 0-2911-0149-50, 09-2323-6416 หรือ line id @thefoodieอ่าน "คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ" ทั้งหมดที่นี่
