“อยู่บ้าน...หยุดเชื้อ...เพื่อชาติ” สู้โควิด-19 “คุณชาย 1”...เข้าใจสถานการณ์เช่นนี้เป็นอย่างดี พยายามปฏิบัติตัวให้ได้อย่างปกติสุข สงบเรียบร้อย ไม่เคร่งเครียดเวิร์ก ฟรอม โฮม...ทำงานอยู่ที่บ้านเพื่อไม่ให้เป็นภาระสังคม ขอเป็นส่วนหนึ่งที่จะช่วยลดปัจจัยเสี่ยง ลดโอกาสการแพร่เชื้อที่จะเกิดขึ้นในทุกสถานการณ์ “คนไทย”...ทุกคนทำได้ร่วมด้วยช่วยกัน “พลังคนไทยสู้...สู้”ย้ำว่า...เราทุกๆคนต้องช่วยๆกัน เพื่อให้ผ่านพ้นวิกฤติอันสาหัสหนักหนานี้ไปให้ได้ทำอย่างไรเพื่อลดความเครียดในช่วงเวลานี้...คำแนะนำจากคุณหมอ นพ.ยงยุทธ วงศ์ภิรมย์ศานติ์ ที่ปรึกษากรมสุขภาพจิต กระทรวงสาธารณสุข ย้ำว่า ต้องเริ่มนับหนึ่งกันที่ครอบครัว สถานที่ทำงาน...องค์กรและชุมชน การทำงานที่บ้านได้อย่างมีประสิทธิภาพและไม่เครียด คือ...ต้องมี “3 สร้าง” และ “2 ใช้” นั่นก็คือ...สร้างความรู้สึกปลอดภัย, สร้างความสงบ, สร้างความหวัง...องค์กรต้องสร้างสิ่งเหล่านี้ให้กับพนักงาน อย่างการทำงานที่บ้านก็ต้องให้เห็นว่าเพื่อความปลอดภัย ส่วนในเรื่องของความสงบเกี่ยวกับการรับรู้ข้อมูลข่าวสาร ไม่ให้ตื่นตกใจ ขณะที่ความหวัง...หากใครทำงานที่บ้านแล้วให้ความร่วมมือในการทำงานดีก็ต้องชื่นชมส่วน 2 ใช้...คือการใช้ “สัมพันธภาพที่ดี” การให้กำลังใจซึ่งกันและกันจะผ่านพ้นวิกฤติโควิดไปได้ และการใช้ “พลัง” ต้องร่วมมือกันทุกฝ่าย สิ่งสำคัญ...“การทำงานที่บ้าน” ต้องสื่อสารกันอย่างเข้าใจ“หากพนักงานรู้สึกเหนื่อยหรือเครียดกับการทำงานมาก อย่างบางรายไม่ได้หยุด หรือทำงานเกินเวลาก็ต้องมีการสะท้อนออกไปและร่วมกันหาทางแก้ปัญหา”การทำงานที่บ้าน...แทนที่จะป้องกันโรคโควิด-19 อย่างเดียว เราต้องคำนึงถึงสุขภาพจิต สุขภาพกาย รวมทั้งหมดด้วย หากพนักงานมีปัญหาต้องสะท้อนออกมาให้องค์กรเพื่อให้เกิดการสื่อสารที่ดี...และควรรับฟังในช่วงเวลานี้การให้ “กำลังใจ” ซึ่งกันและกันเป็นสิ่งสำคัญมากๆถึงมากที่สุด กฤษกร สุบิน ผู้นำเกี๊ยวซ่าเพื่อลดความเครียดกังวล ถึงแม้ว่าจะไม่ได้ออกจากบ้าน แต่...ก็หยุดแสวงหาความอร่อยมาเติมเต็มพลังชีวิตไม่ได้ 555 เจ้านายครับกระผมขอแว่บงานเปลี่ยนหน้าจอไปปรึกษาอากู๋...กูเกิลแป๊บ ณ เพลานี้ “คุณชาย 1” กับเพื่อนร่วมงานใต้ชายคาบ้านเกิดอยากกิน “เกี๊ยวซ่า” ไม่ถึงอึดใจร้านใกล้บ้านในละแวกก็ผุดโผล่ขึ้นมาให้เลือกไปตรงใจกันที่...ร้าน “Backyard Gyoza หทัยราษฎร์” เขามีโปรโมชันส่งฟรีในระยะทางที่กำหนดจำไม่ผิดน่าจะไม่เกินรัศมี 5 กิโลเมตร ดูหน้าตาเมนู รีวิว...ก็เอาซิครับน่าอร่อยแหะๆๆ08-3442-6364 โทร.ด่วนๆเลยจ้า...ไม่กี่กริ๊งปลายสายก็รับแนะนำบอกชื่อร้านไม่ผิดแน่ จะรับอะไรดีครับ เราก็ถามอะไรอร่อยขายยังไงไซส์ขนาด ราคาเท่าไหร่บ้างก็ได้รับคำแนะนำละเอียดยิบคุยได้สักครู่ก็ถามใช่เจ้าของร้านหรือเปล่า เขาก็คือ กฤษกร สุบิน อายุ 30 ปี ผู้นำความอร่อยของ “เกี๊ยวซ่า” ในย่านนี้ที่ขายดิบขายดีมานานนับปีได้แล้ว ร้าน “Backyard Gyoza หทัยราษฎร์”“ช่วงนี้จะอยู่ได้เพราะออเดอร์ส่งถึงบ้านครับ” กฤษกร ว่า “สั่งได้ส่งด่วนครับไม่ต้องเกรงใจกันได้เลย...เคล็ดลับความอร่อยมาจากการที่เราใช้แป้งสด แล้วเราก็ทำสดใหม่ทุกวัน...แล้วทีเด็ดสำคัญก็อยู่ที่น้ำจิ้มด้วย”รสชาติเป็นจุดขายสำคัญของร้านนี้ ลูกค้าที่มาทานบอกตรงกันว่าแตกต่างกับที่เคยๆทานมา ลูกค้ามีเข้ามาทุกกลุ่ม วัยรุ่นคนทำงาน ครอบครัว หมู่คณะ...แม้ว่าในช่วงเวลานี้โควิดระบาดนั่งทานที่ร้านไม่ได้ กลุ่มลูกค้าก็ยังเหนียวแน่นเหมือนเดิม ก็เลยมีโปรโมชันระยะไม่เกิน 5 กิโลเมตรส่งฟรี...นอกจากสั่งผ่านระบบดีลิเวอรีปกติแล้วช่วงนี้...ยังมีพนักงานส่งพิเศษ เพื่อนๆที่อยู่บ้าน ทำงานที่บ้านมาเป็นลูกมือช่วยส่ง...เกี๊ยวซ่า คลิกแรกจะต้องเลือก...เกี๊ยวซ่าแบบ “ทอดน้ำ” หรือ “ทอดกรอบ” ก็จะใช้น้ำมัน กรอบชัวร์แน่นอน ส่วนทอดน้ำก็จะให้รสสัมผัสออกแนวนึ่ง ชอบแบบไหนเลือกได้ตามใจคลิกต่อมา...เลือกไส้ มีหมู เนื้อ ลาบแซ่บไก่ ...แยกย่อยไปอีกว่าหมูกับเนื้อจะมีรสชาติดั้งเดิมออริจินัล เทอริยากิ หม่าล่า แล้วก็ยังมีเพิ่มเติมก็คือเกี๊ยวซ่าชีส กับผักโขมอบชีส เกี๊ยวซ่าแป้งบางไส้สุดแน่น ออริจินัล เทอริยากิ หม่าล่า ชีส ผักโขมอบชีสเอาล่ะ...ไหนๆก็ไหนๆแล้ว “คุณชาย 1” ลองสั่งดูให้ครบทุกแบบเอาให้จบๆทุกซอกทุกมุมเน้นๆไปที่เนื้อ เพราะชอบส่วนตัวแบบว่ารักเลยร้าน “Backyard Gyoza หทัยราษฎร์” ตั้งอยู่ที่ถนนหทัยราษฎร์ แขวงบางชัน เขตคลองสามวา กรุงเทพมหานคร 10510 เวลาเปิดปิด 11.00-20.00 น. (หยุดวันอังคาร) กฤษกร สุบิน บอกว่า เป็นแฟรนไชส์ของเพื่อนที่มีอยู่ 4 สาขา...ร้านเราเป็นสาขาที่ 3 เปิดมาเป็นปีแล้วใครที่เคยผ่านมาจะเห็นว่า ร้านเราจะโปร่งโล่งสบาย บรรยากาศน่านั่ง...เอาเป็นว่าหลังสถานการณ์โควิด-19 จบแล้วก็แวะมาท้าพิสูจน์ความอร่อยของเกี๊ยวซ่าสุดฟินกันได้ หรือรอไม่ไหวก็สั่งดีลิเวอรีกันไปก่อนได้ไม่ว่ากัน ...ถ้าอยู่ไกลกันเกินไปก็ติดตามความอร่อยได้ผ่านเฟซบุ๊กเพจ “Backyard Gyoza Hathairat” เพิ่มเพื่อน 08-3442-6364 ID LINE : “Backyard.htr”รอไม่นาน...แป๊บเดียวเท่านั้น เกี๊ยวซ่าร้อนๆจากเตาก็ส่งตรงมาถึงหน้าบ้าน เปิดฉากล้อมวงไพบูลย์ ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที...สรุปความอร่อยแบบสั้นๆเข้าใจง่ายๆได้ตรงนี้ว่า ...แป้งบาง ไส้แน่นทุกแบบ รสดั้งเดิมกัดไปงี้ไส้ฉ่ำมากฟินสุดๆ เต็มๆคำ ไม่จิ้มก็อร่อย จิ้มน้ำจิ้มก็เด็ดฝุดๆ ผักโขมอบชีส...ทอดมาแบบกรอบๆ ส่วนตัวแล้วบอกเลยว่าอร่อยแบบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม มาร้อนๆกินได้แบบไม่หยุดจนเกลี้ยงจาน...ตามติดด้วยชีส ไม่ได้อยู่ที่ไส้ หากแต่เยิ้มมาโป๊ะบนหน้าเกี๊ยวที่รายเรียงมาในกล่อง แค่แว่บเห็นก็รักเสียแล้ว จัดกันไปเต็มๆพุงครบทุกคน แล้วก็ให้ไปที่เทอริยากิ กินเพลินอีกแล้วจ้า...แบบว่า เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี....ขอแซ่บๆ สักหน่อยลาบไก่แซ่บ อันนี้ไม่มีน้ำจิ้ม แต่เด็ดสะระตี่...แซ่บจริงๆขอบอก ยิ่งกินพริกทอดโรยหน้ายิ่งจี๊ดจ๊าดครับผม ปิดท้ายด้วยหม่าล่า ...ได้รสแท้หอมหวนหม่าล่าเสียจริงๆ จิ้มน้ำจิ้มที่มีหม่าล่าผสมมาด้วยวู้ววว...วู้ววว...ยู้ววว...ฮู้วววว เด็ดจริง อร่อยจริง อยากกินสั่งกันได้เลยจ้า.คุณชาย 1
