เกษตรแฟร์...งานใหญ่เป็นที่รอคอยของคนคอเกษตรเวียนมาถึงอีกครั้ง ปีนี้จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “นวัตกรรมใหม่ เพื่อเกษตรไทยยั่งยืน” ระหว่างวันที่ 31 ม.ค.-8 ก.พ. ภายในมหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ บางเขนเป็นอีกปีที่มีนวัตกรรมต่างๆ มาโชว์ค่อนข้างมากกว่าปีก่อนๆ ข้าวโพดข้าวเหนียว Kwsx 5901 ข้าวโพดข้าวเหนียว Kwsx 5901...เกิดจากการผสมระหว่างข้าวโพดข้าวเหนียวสายพันธุ์ 4041 และ 709 มีสารต้านอนุมูลอิสระแอนโธไซยานิน โปรวิตามินเอ อย่างที่ข้าวโพดข้าวเหนียวพันธุ์อื่นไม่มี ช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็ง ต่อต้านเชื้อโรค สมานแผล เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน คุณสมบัติพิเศษ สามารถต้านทานโรคทางใบได้ดี ระยะเก็บเกี่ยว 67 วัน ผลผลิตต่อไร่สูงถึง 1,600 กก. ให้ฝักไร่ละ 7,754 ฝัก ข้าวโพดหวานสีม่วง Kspsx 5903 ข้าวโพดหวานสีม่วง Kspsx 5903 หรือ เคยู คอร์นเบอ...อุดมไปด้วยสารแอนโธไซยานินสูงถึง 695 มิลลิกรัม/100 กรัม นอกจากช่วยต้านเซลล์มะเร็ง และเสริมภูมิคุ้มกันแล้ว ยังช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน ชะลอความเสื่อมของดวงตา ชะลอริ้วรอย นอกจากนี้ยังมีกรดทริปโตแฟน กรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ เป็นสารสื่อประสาทส่วนกลาง มีคุณสมบัติพิเศษช่วยให้ผ่อนคลายและหลับสนิท ที่สำคัญสามารถกินสดได้ นำไปแปรรูปได้หลากหลาย อายุเก็บเกี่ยว 64 วัน ให้ผลผลิตสูงไร่ละ 2,140 กก. มันสำปะหลังเกษตรศาสตร์ 80มันสำปะหลังเกษตรศาสตร์ 80...มันสำปะหลังสำหรับทำแป้ง เกิดจากการผสมระหว่างมันสำปะหลังเกษตรศาสตร์ 75 ที่เด่นเรื่องการรวมหัวเร็ว และพันธุ์ระยอง 11 ที่เด่นเรื่องเปอร์เซ็นต์แป้งสูง จุดเด่นทนต่อสภาวะฝนทิ้งช่วง ทนต่อสภาวะหัวเน่าเมื่อฝนตกติดต่อกันยาวนาน อายุ 8 เดือนก็ได้เปอร์เซ็นต์แป้ง 30% ขึ้นไป ตามที่ตลาดกำหนด ต่างกับมันสำปะหลังทั่วไปที่ต้องรอ 10-12 เดือน ถึงจะได้เปอร์เซ็นต์แป้งเท่ากัน คอนกรีตเปลือกหอยแมลงภู่ คอนกรีตเปลือกหอยแมลงภู่...เดิมเปลือกหอยแมลงภู่มักถูกนำไปถมที่ ทำให้เกิดกลิ่นเหม็น กลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์เชื้อโรค หากนำไปฝังกลบ ก็ย่อยสลายยาก ทำให้ดินสูญเสียความพรุน ภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล คณะประมง จึงวิจัยนวัตกรรมใหม่นำเปลือกหอยแมลงภู่บดหยาบ มาผสมกับปูน ทราย หิน ทำโต๊ะ เก้าอี้ กระถางต้นไม้ บล็อกซีเมนต์ พร้อมกับถ่ายทอดความรู้ให้กับผู้สนใจ โดยเฉพาะชุมชนที่มีเปลือกหอยเหลือทิ้งจำนวนมาก นอกจากช่วยลดมลภาวะ สร้างมูลค่าเพิ่มแล้ว ยังสร้างรายได้ให้ชุมชนจากอาชีพแกะหอย และทำความสะอาดหอย.กรวัฒน์ วีนิล
