ปัญหาหมอกควันเพิ่มมากขึ้นในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะภาคเหนือ จนทำให้ จ.เชียงใหม่ ติดอันดับหนึ่งเป็นพื้นที่ที่มีฝุ่น PM 2.5 สูงที่สุดในโลก...สาเหตุหนึ่งมาจากการเผาวัชพืช ตอซังข้าวโพด ลุกลามจนกลายเป็นไฟป่าแม้มีการรณรงค์ออกกฎข้อบังคับเพื่อแก้ปัญหาแล้วก็ตาม แต่ปัญหายังคงเกิดขึ้นทุกปีและมีแนวโน้มหนักหนาสาหัสขึ้น “หลายครั้งที่เกิดเหตุไฟไหม้พื้นที่ป่า ส่วนหนึ่งมาจากการเผาในพื้นที่ทำการเกษตรด้านล่างภูเขา ทำให้ไฟลามขึ้นที่สูง กลุ่มผู้ที่ปลูกกาแฟต้องไปช่วยดับไฟ เพื่อป้องกันไม่ให้ลุกลามสร้างความเสียหายให้กับไร่กาแฟ การรณรงค์ส่งเสริมปกป้อง ลดปัญหา หากต้องการให้ชาวบ้านร่วมมือ ต้องควบคู่กับการสร้างรายได้ถึงได้ผลจากการออกสำรวจความเสียหาย เราพบว่าพื้นที่บางแห่งไม่ได้รับความเสียหายมากนักเพราะมีกล้วยป่า ต้นกล้วยเป็นไม้อุ้มน้ำ มีน้ำมากถึง 70% ของน้ำหนัก ทำให้พื้นที่ปลูกกล้วยสภาพดินยังชุ่มน้ำ ต้นหญ้า วัชพืชไม่แห้งตายเป็นเชื้อเพลิงป้อนไฟป่า ฉะนั้นสวนกล้วยสามารถใช้เป็นแนวกันไฟ ช่วยชะลอไฟไหม้ได้เป็นอย่างดี เราจึงเกิดแนวคิดแก้ปัญหาด้วยการส่งเสริมเกษตรกรปลูกกล้วยเพื่อใช้เป็นแนวป้องกันไฟป่า” น.ส.นฤมล ทักษอุดม กรรมการผู้จัดการ บริษัท กาแฟชาวไทยภูเขา (ฮิลล์คอฟฟ์) จำกัด ต.อินทขิล อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ บอกว่า กล้วยเป็นพืชที่มีอายุสั้น ปลูกดูแลง่าย ปลูกกล้วย 1 ต้น จะได้กล้วย 1 เครือ เฉลี่ยน้ำหนัก 30 กก. การส่งเสริมบริษัทรับซื้อในราคาประกัน กก.ละ 10 บาทแต่เพื่อให้ได้กล้วยที่มีขนาดเท่ากันสม่ำเสมอทุกลูกเหมาะสำหรับการผลิตในเชิงพาณิชย์ เราจึงนำกล้วยน้ำว้าคัดพันธุ์มาเพาะเนื้อเยื่อ จากนั้นนำไปส่งเสริมให้เกษตรกรในโครงการและสมาชิกไร่กาแฟในพื้นที่ อ.แม่แตง เวียงแหง ชัยปราการ จ.เชียงใหม่ และ อ.แม่สรวย แม่มอญ จ.เชียงราย ปลูกบริเวณชายขอบไร่กาแฟ เป็นแนวกว้าง 3 เมตร ช่วงระหว่างรอเก็บเมล็ดกาแฟ ชาวบ้านยังมีรายได้เสริมจากการขายกล้วย โดยกล้วยที่รับซื้อ บริษัทจะนำมาแปรรูปด้วยการปล่อยให้สุกเหลือง จากนั้นนำไปอบในพาราโบลาโดม ทับให้กล้วยแบน กล้วยอบแห้งจะมีกลิ่นหอม รสหวานกลมกล่อมตามธรรมชาติแต่หากทำเป็นกล้วยอบแห้ง ในบ้านเรามีชาวบ้านทำออกมาขายอยู่แล้วจำนวนมาก ในฐานะที่บริษัทคลุกคลีกับการผลิตกาแฟ นฤมล จึงมีแนวคิดทำเป็นกล้วยเคลือบกาแฟออกมาทั้งหมด 3 รส คือ กาแฟ คาปูชิโน่ และชาเขียวเกษตรกรสนใจเข้าร่วมโครงการปลูกกล้วยกันไฟป่า ติดต่อศูนย์การเรียนรู้ครบวงจร กาแฟชาวไทยภูเขา ฮิลล์คอฟฟ์ ได้ที่ 09-3137-1177. เพ็ญพิชญา เตียว
