จังหวัดเกียวโต...เป็นขนม “นามะยัตสึฮาชิ” ถือว่าขึ้นชื่อมากที่จังหวัดเกียวโต ขนมชนิดนี้ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และอบเชย คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วนำไปนึ่ง จากนั้นใส่ไส้ถั่วแดงกวนพับทแยงมุมให้เป็นรูปทรงสามเหลี่ยม ในปัจจุบันมีการนำไส้ต่างๆมาใช้กับขนมชนิดนี้มากขึ้น เช่น ชาเขียว งาดำ และช็อกโกแลต
จังหวัดฮิโรชิมา...“โมมิจิมันจู” เป็นของขึ้นชื่อประจำอิตสึคุชิมะ (มิยาจิมะ) 1 ใน 3 จุดชมวิวทิวทัศน์ที่มีความงดงามที่สุดของญี่ปุ่น สำหรับขนมชนิดนี้แบบดั้งเดิม เป็นขนมมันจูทำจากแป้งอบรสชาติสัมผัสคล้ายกับ “คาสเทลล่า” และมีเพียงไส้ถั่วแดงกวนเท่านั้น แต่ในปัจจุบันก็ได้มีเพิ่มรสชาติอื่นๆเข้ามาอีกด้วย
...
กรุงโตเกียว...“นิงเงียวยากิ” เป็นขนมอบในแม่พิมพ์ที่ทำจากส่วนผสม ซึ่งประกอบไปด้วย แป้งสาลี ไข่ และน้ำตาล มีทั้งใส่ไส้ที่ทำจากถั่วแดงกวน และแบบไม่มีไส้ แม่พิมพ์ที่ใช้ในการอบ เป็นรูปทรงตัวละครในวัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่น เช่น ตัวละครในหุ่นกระบอกบุนราคุ หรือเทพเจ้าแห่งความโชคดีทั้งเจ็ด เป็นต้น
นอกจากนี้ ในปัจจุบันยังมีการนำตัวการ์ตูนจากแอนิเมชันที่ได้รับความนิยมมาทำเป็นแม่พิมพ์ด้วยเช่นกัน เป็นของฝากจากกรุงโตเกียวที่ทุกเพศทุกวัยต่างชื่นชอบ
สุดท้าย จังหวัดโอกินาวา...“ชิงซุโค” เป็นขนมประจำจังหวัดโอกินาวา ทำจากแป้งสาลี ผสมผสานกับน้ำตาลและมันหมู แล้วนำไปอบจนมีกลิ่นหอมชวนน่ารับประทาน ในสมัยโบราณขนมชนิดนี้เป็นขนมของชาววังในอาณาจักรริวกิว
ขนม “ชิงชุโค” นี้ ก็บังเอิญเจอในภาพยนตร์ซีรีส์ทางเน็ตฟลิกซ์ เรื่อง “Solitary Gourmet” (เรื่องราวของหนุ่มเซลส์แมนทำธุรกิจนำเข้าสินค้าตกแต่งสวยงามวัยกลางคน นามว่า “โกโระ อิโนงาชิระ” ที่นำมาจากมังงะยอดฮิต “Kodoku no Gourmet” ของนักเขียน “มาซายูกิ คูซูมิ” ซึ่งชื่นชอบการกินตามจังหวัดต่างๆของประเทศ) ที่มีชื่อไทยว่า “ชายกินเดี่ยว” แล้วได้เห็นขนมดังว่าจากตอนสุดท้ายของซีซันแรก ในเรื่องทางร้าน เสิร์ฟให้ทานร่วมกับไอศกรีมแบบสไตล์โอกินาวา
“โกโระ” ทานคำแรกถึงกับอุทานว่า “ทำให้ผมอยากกลับมาโอกินาวาจริงๆ โดนใจผมมาก” ดูท่าทางการกิน + หน้าตายิ้มแย้มแล้วก็ถึงกับต้องเอื้อกน้ำลายไปหนึ่งอึกกันเลยทีเดียว...
ฤทัยรัช จันทร์เพ็ญ