พิษณุโลก...เมืองท่องเที่ยวที่ไม่ไกลกรุงเทพฯ ที่พูดถึงครั้งใดก็ให้นึกถึงองค์พระพุทธชินราชคู่บ้านคู่เมือง ที่วัดใหญ่ หรือวัดพระศรีรัตนมหาธาตุ อ.เมืองพิษณุโลก
ไม่เพียงเพราะความเป็นพระพุทธรูปที่มีความงดงามและสวยที่สุดในประเทศไทย แต่ยังเป็นพระพุทธรูปเก่าแก่ศักดิ์สิทธิ์ ที่ผู้คนจากทุกสารทิศพากันมากราบไหว้ด้วยความศรัทธา
มีโอกาสไปเยือนเมืองสองแควล่าสุด มีโอกาสได้พบ พี่ติ๋ว จิรารัตน์ มีงาม ผอ.ททท.สำนักงานพิษณุโลก คุยให้ฟังว่า นอกจากพระพุทธชินราชคู่บ้านคู่เมืองแล้ว พิษณุโลกยังมีวัดสำคัญอีกแห่ง คือ วัดราชบูรณะ อยู่ใจกลางเมืองพิษณุโลก ติดฝั่งแม่น้ำน่าน เยื้องกับวัดพระศรีรัตนมหาธาตุวรมหาวิหารนั่นเอง และใกล้ๆกันฝั่งตรงข้ามก็มีวัดนางพญา ที่มีถนนมิตรภาพตัดผ่ากลาง เลยทำให้วัดอยู่คนละฝั่งถนน
...
พี่ติ๋วบอกว่า วัดราชบูรณะเป็นวัดโบราณสันนิษฐานว่าสร้างขึ้นในสมัยสุโขทัย ก่อนรัชสมัยพระยาลิไท แต่ไม่พบหลักฐานที่ชัดเจน
มีแค่ประวัติวัดบนไม้แผ่นป้าย ที่บอกว่า วัดราชบูรณะเดิมไม่ปรากฏชื่อ ก่อสร้างมานาน 1,000 ปีเศษ ก่อนที่พระยาลิไทได้ทรงบูรณปฏิสังขรณ์ วัดนี้จึงได้ชื่อว่า “วัดราชบูรณะ” พระยาลิไททรงสร้างพระพุทธชินราช พระพุทธชินสีห์ และพระศรีศาสดาแล้ว ทองยังเหลืออยู่จึงได้หล่อพระเหลือขึ้น และทอดพระเนตรเห็นว่าวัดนี้ชำรุดทรุดโทรมมาก จึงได้บูรณะขึ้นมาอีกครั้งจึงได้นามว่า “ราชบูรณะ” ประกาศขึ้นทะเบียนโบราณสถานเมื่อวันที่ 27 กันยายน 2479
ผอ.ททท.สำนักงานพิษณุโลก พาไหว้พระเสริมสิริมงคล ก่อนจะบอกว่า นอกจากพระและความศักดิ์สิทธิ์ ประวัติศาสตร์แล้ว พิษณุโลกขึ้นชื่ออีกอย่าง คือ ของกิน ที่มีหลากหลาย โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวมีอร่อยและโบราณหลายร้าน ว่าแล้วก็พาเราตระเวนกินรอบเมือง เริ่มจากก๋วยเตี๋ยวห้อยขา พิษณุโลกสองแคว ที่ต้นตำรับจริงๆคือร้านที่อยู่ใกล้ๆกับบริเวณวัดใหญ่ เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ มีทั้งแบบน้ำและแบบแห้ง ใช้เส้นเล็ก เหนียว นุ่มกิมมิคอยู่ที่เวลาจะรับประทานต้องนั่งห้อยขา มองวิวธรรมชาติของแม่น้ำน่านแกล้มก๋วยเตี๋ยวที่กำลังรับประทาน
กินพอรู้รส พี่ติ๋วบอกว่า มาพิษณุโลกอย่ามาแค่อำเภอเมือง เพราะที่ อ.วังทอง มีร้านผัดไทยที่อร่อยสุดๆ สูตรต้นตำรับต้องที่ร้านป้าถวิลผัดไทย จุดเด่นของผัดไทยป้าถวิลอยู่ที่การผัดเส้นออกมาได้อย่างเหนียวนุ่ม ไม่แฉะจนเกินไป มีเครื่องต่างๆ ครบครัน
แค่ฟังไม่พอต้องไปพิสูจน์ ซึ่งก็สมคำร่ำลือ นอกจากอร่อยแล้วยังให้เยอะมว้ากๆๆ สมราคามีทั้งแบบธรรมดาและพิเศษ เมนูแนะนำมีหลายจานเด็ด ทั้งผัดไทยใส่ไข่, ผัดไทยหมู, ผัดไทยกุ้งสด, ผัดไทยหมี่กรอบ, ผัดไทยเกี๊ยวกรอบ, ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด, ผัดไทยไร้เส้น, บะหมี่ผัดไทยกุ้งสด, ผัดไทยห่อไข่, ผัดไทยทะเล เลือกกินไม่ถูกเลยทีเดียว
...
จากผัดไทย คอคนรักเนื้อต้องนี่เลย ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อ ร้านก๋วยเตี๋ยวเฮียธง ร้านนี้เขาทำลูกชิ้นเนื้อเอง เนื้อลูกชิ้นจึงแน่นและนุ่ม กินคู่กับน้ำซุปสุดเข้มข้นและเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม อร่อยสุดๆแบบที่เรียกว่าลงตัว หรือจะเลือกสั่งก๋วยเตี๋ยวเนื้อสดๆ ความอร่อยก็เด็ดโดนใจ ด้วยการหมักเนื้ออย่างดี ทำให้เนื้อนุ่มหอมหวาน กินเท่าไรก็ไม่มีเบื่อ ถ้าใครติดใจลูกชิ้นเนื้อ จะซื้อกลับบ้านก็ได้
อิ่มพุงจิแตก...ต้องเอ่ยปากบอกท่าน ผอ.ททท.ให้หยุดหาของอร่อยนำเสนอ พี่ติ๋วเลยบอกว่า หยุดก็ได้ แต่ 21-22 ก.ค.นี้ อยากให้มาชิมของอร่อยเมืองสองแคว เพราะ ททท.จะจัดงาน “ชิมอาหารถิ่น กินอาหารเส้น เที่ยวเล่นงานวัด จังหวัดพิษณุโลก”
“อยากให้มานะคะ เพราะธีมงานง่ายๆ บ้านๆ แบบมนต์รักลูกทุ่ง รวมของดี ของอร่อยเมืองสองแควมาทั้งจังหวัด จัดแบบสตรีทฟู้ด ที่วัดราชบูรณะ ที่เราเพิ่งไปมาเมื่อเช้า”
มีของที่เรายังไม่ได้กินคราวนี้ มานำเสนอต่อ เป็นเมนูเส้นอีกนั่นละ เป็นเกี้ยมอี๋ จากร้านโชคอำนวย เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวไก่โบราณและเกี้ยมอี๋ในตำนาน เรียกว่าเป็นร้านเก่าแก่ที่เหลืออยู่ ร้านเดียวในเมืองพิษณุโลก เปิดขายมากว่า
...
60 ปี ด้วยการทำอาหารด้วยใจรักด้วย และเชื่อว่าอาหารเป็นส่วนหนึ่งของ “ความทรงจำ” จึงพิถีพิถันในทุกขั้นตอน นอกจากเกี้ยมอี๋ ยังมีบะหมี่สีเหลืองทอง จากสีธรรมชาติของไข่เป็ดล้วนๆ ที่บอกเลยว่า มาแล้วไม่กินถือว่าพลาดอย่างสุดๆ
เสียดายเวลาน้อย เพราะแค่แวะผ่านพิษณุโลกก่อนจะต่อขึ้นเหนือ เลยได้แค่เรื่องกิน คราวหน้าสัญญาว่าถ้าผ่านมาเมืองสองแควอีกครั้ง...จะตะลุยเที่ยวให้ทั่ว โดยเฉพาะเมนูเส้น... ที่บอกเลยว่า อร่อยจนต้องบอกต่อ...!!