การใช้สารเคมีกลุ่มซิลเวอร์ไอออนเพื่อนำมาทำเป็นสารละลายใช้ฆ่าเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในธรรมชาติและฉีดพ่นวัตถุดิบที่นำไปแปรรูปผลิตอาหารสัตว์ได้ แต่มีความคงตัวน้อย หากเก็บรักษาไม่ดี โดนแสงนานๆ ประสิทธิภาพการฆ่าเชื้อโรคจะลดลงกว่า 80% ทำให้ผู้ประกอบการหันมาใช้ยาปฏิชีวนะแทน ส่งผลให้เกิดการตกค้าง รวมถึงพบการดื้อยาหลายขนาน หลายประเทศจึงสั่งห้ามใช้ยาปฏิชีวนะ ดร.วรายุทธ สะโจมแสง นักวิจัยนาโนเทคโนโลยีเพื่อสิ่งเเวดล้อม กลุ่มวิจัยวัสดุผสมและการเคลือบนาโน ศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ (นาโนเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) เผยว่า เพื่อแก้ปัญหาดังกล่าว ทีมวิจัยจึงศึกษาค้นคว้าสารทดแทนจากธรรมชาติ นำมาพัฒนาทำผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคในธรรมชาติ ทดแทนยาปฏิชีวนะ“เรานำประจุไอออนในกลุ่มที่เป็นแร่ธาตุ คอปเปอร์ไอออน แมงกานีส เหล็ก และซิงก์ไอออน มาทดสอบการฆ่าเชื้อ พบว่ามีเพียงซิงก์ไอออนที่สามารถฆ่าเชื้อโรค ทีมวิจัยจึงนำซิงก์ไอออนมาพัฒนากระบวนการผลิตเพื่อใช้ในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ด้วยการนำไอออนมาเป็นตัวช่วยให้สารมีความเสถียร แล้วเติมกรดอะมิโนเข้าไปทำหน้าที่ล้อมรอบประจุบวกของซิงก์ไอออน วิธีนี้ช่วยแก้ปัญหาในเรื่องคุณภาพความคงตัว แม้จะนำไปผสมน้ำ หรืออยู่ในที่แสงสว่าง ยังมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อโรคได้หลายเท่าตัว ต่างจากสารเคมีกลุ่มซิลเวอร์ไอออนเดิมที่เคยใช้ ดร.วรายุทธ บอกว่า เพื่อให้การใช้งานสะดวก ทีมวิจัยจึงได้นำมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ 2 แบบ อย่างแรกใช้ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคจากธรรมชาติ ทดแทนยาปฏิชีวนะ (สารฟอร์มาลดีไฮด์) ในรูปของผลิตภัณฑ์น้ำฉีดพ่นวัตถุดิบอาหารสัตว์ เพื่อฆ่าเชื้อรา ไวรัส แบคทีเรียก่อโรค ก่อนนำวัตถุดิบเข้าสู่กระบวนการแปรรูปอาหารสำเร็จรูปชนิดที่ 2 พัฒนาผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อชนิดฉีดพ่นพื้นผิว สภาพแวดล้อม (เบนไซออน) คุณสมบัติต้านการอักเสบของเต้านมโค ฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีโคไลและซาลโมเนลลาในฟาร์มสุกร ฟาร์มไก่ และฟาร์มโคนม สนใจสอบถามได้ที่ 0-2564-7100 ต่อ 6607.
