ปี 2563 กรมส่งเสริมสหกรณ์ ได้ร่วมกับ องค์การความร่วมมือระหว่างประเทศของญี่ปุ่น (JICA) พัฒนากาแฟอาราบิก้าคุณภาพ ในพื้นที่สหกรณ์การเกษตรดอยสะเก็ดพัฒนา จำกัด อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่เกษตรกรได้รับความช่วยเหลือด้านวิชาการ คำแนะนำในการพัฒนาการผลิตกาแฟให้มีคุณภาพ ตั้งแต่กระบวนการปลูก แปรรูป ทำกาแฟพิเศษ จนได้รับการรับรองให้เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (จีไอ)ส่งเสริมให้เกษตรกรเก็บกาแฟที่มีลักษณะสุกจัด เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟคุณภาพดี โดยทำริสต์แบนด์ติดที่ข้อมือเกษตรกร เพื่อให้เป็นคู่มือเทียบสีในขณะเก็บเกี่ยวกาแฟทำให้เกษตรกรสามารถเลือกเก็บเมล็ดกาแฟที่มีระดับความสุกที่เหมาะสม จึงทำให้ได้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพสูงจุดเด่นสำคัญที่ผู้คนต่างต้องการลิ้มรสกาแฟจากที่นี่คือ กลิ่นหอมพิเศษ และรสสัมผัสโทนผลไม้ตระกูลส้ม เนื่องจากพื้นที่ปลูกกาแฟของเกษตรกรมีต้นไม้หลากหลาย ส่งผลให้เกษตรกรสามารถขายได้ราคาที่ดีกว่ากาแฟทั่วไป เนื่องจากผู้ผลิตรายอื่นยังไม่สามารถทำได้มากนักจึงไม่น่าแปลกใจเลยกาแฟของที่นี่จะคว้าอันดับ 14 คะแนนการชิม 82.40 จากเวทีสุดยอดกาแฟไทย (Thai Coffee Excellence) ที่มีกรมวิชาการเกษตรเป็นผู้ร่วมจัด นอกจากนี้ ในงานประกวด National Coffee Competition by SCATH 2021 ที่จัดโดยสมาคมกาแฟพิเศษแห่งประเทศไทย ยังได้คะแนนมากกว่า 80 คะแนนพ่วงด้วยรางวัลประกาศนียบัตรเหรียญทองแดง ในงานประกวดสุดยอดกาแฟไทยปี 2564 ประเภทคุณภาพกาแฟระดับดีมาก กาแฟอาราบิก้า กระบวนการแปรรูปด้วยวิธีเปียก คะแนนการชิม 83.03โดยความร่วมมือในปีที่ 3 มีเป้าหมายการขยายผลไปสู่การพัฒนาการตลาด การจับคู่ธุรกิจ เบื้องต้นกรมได้สนับสนุนให้มีการจับคู่ธุรกิจผ่านระบบออนไลน์ กับบริษัทญี่ปุ่น 4 บริษัทนอกจากนี้ หากสถานการณ์โควิด-19 ดีขึ้นในปีนี้ กรมยังได้วางแผนจัดงานเปิดบ้านสหกรณ์ เพื่อประชาสัมพันธ์กาแฟที่ได้รับการพัฒนาคุณภาพของสหกรณ์ จากนั้นจะขยายผลองค์ความรู้ไปยังสหกรณ์ผู้ปลูกกาแฟอื่น เพื่อให้เกิดความยั่งยืนในการส่งเสริมการพัฒนาคุณภาพกาแฟของสหกรณ์ทั้งระบบ.สะ–เล–เต
