เข้าสู่ฤดูหนาวทีไรมักทำให้เกิดอาการขี้เกียจแถมมีแนวโน้มอยากกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ชะลอกระบวนการลดน้ำหนักหากไม่ค่อยออกกำลังกาย แต่จริงๆแล้วยังมีวิธีจัดการกับน้ำหนักและเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแบบง่ายๆ เพียงใส่ใจกับอาหารการกิน โดยใส่พืชผักที่เหมาะจะกินช่วงฤดูหนาวไว้ในเมนูอาหารแต่ละมื้ออย่างแครอทที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง จะทำให้อิ่มนานขึ้น กินเป็นจานสลัด ดัดแปลงเป็นสมูทตี้หรือซุปก็ดี ผักใบเขียวที่มีประโยชน์อีกชนิดก็คือผักโขม มีทั้งธาตุเหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม วิตามินเคและเอ ผักโขมจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยสร้างกล้ามเนื้อทำให้มีพลัง ช่วยในการลดน้ำหนักได้ด้วย แคลอรีต่ำ ไม่มีไขมัน อุดมด้วยไฟเบอร์ ลองใส่ผักโขมสัก 2-3 ใบในไข่เจียว สลัด หรือทำสมูทตี้ผักโขมกินมื้อกลางวันก็ไม่เลว และที่ไม่ควรมองข้ามคือหัวบีทรูท ถึงจะรสขมเล็กน้อยแต่ช่วยล้างพิษได้ดี แถมช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดลดลง หั่นบางๆใส่สลัด หรือปั่นเป็นสมูทตี้ กินหลังการออกกำลังกายจะช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อได้อย่างรวดเร็วนอกจากนี้ ยังมีมันเทศที่จัดเป็นแหล่งโปรตีน โปแตสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม วิตามินซี เอ และบี 6 มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเบต้าแคโรทีนและกรดคลอโรจินิก หากอยากลดน้ำหนักต้องกินแบบอบหรือต้มเท่านั้นเพราะมีแคลอรีต่ำ พืชเขตหนาวอีกชนิดคือ หัวผักกาดเทอร์นิพ จัดอยู่ในตระกูลกะหล่ำ มีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก เทอร์นิพสีม่วงเจือขาวเต็มไปด้วยวิตามินซี เค โฟเลต โปแตสเซียม ไฟเบอร์ แคลเซียม และกลูโคซิโนเลตส์ที่มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงเกิดโรคมะเร็งลำไส้ ทำเป็นซุปหัวผักกาดเทอร์นิพ จะใส่ในสลัด จะย่างก็ได้.
