ฉลองวันคริสต์มาสอย่างอบอุ่นด้วยการรับประทานอาหารกับครอบครัวคนที่เรารัก อาหารมื้อพิเศษในช่วงเวลาแห่งความสุข ร่วมสร้างมื้อพิเศษในช่วงเทศกาลแห่งความสุขปลายปีนี้ เฮอริเทจ แบรนด์ผลิตภัณฑ์ถั่ว ธัญพืช และผลไม้อบแห้ง พรีเมียม สำหรับเป็นวัตถุดิบประกอบอาหาร ขอแนะนำเมนู “พายฟักทอง” (Pumpkin Pie) ของหวานสุดคลาสสิกในช่วงเทศกาลแห่งความสุขนี้ เมนู “พายฟักทอง” นี้ได้ทั้งสุขภาพและความอร่อย เพราะมีส่วนประกอบหลัก คือ เมล็ดฟักทองอบ (กะเทาะเปลือก) ที่เป็นซุปเปอร์ฟู้ดเพื่อสุขภาพ เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ทั้งวิตามินอี แคโรทีนอยด์ มีโปรตีน ใยอาหาร ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดีต่อสุขภาพหัวใจ และ ฟักทอง ซึ่งเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์หลากหลาย ทั้งเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ รวมถึงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี ใยอาหาร ช่วยในระบบขับถ่าย ทำให้รู้สึกอิ่มนาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก วิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี, วิตามินอี, โปแตสเซียม, แมกนีเซียม สำหรับเมนูนี้มีวิธีการทำที่ง่ายๆ โดย ส่วนผสมประกอบด้วย เมล็ดฟักทองอบ (กะเทาะเปลือก) แบรนด์เฮอริเทจ 1/2 ถ้วย ฟักทองบดละเอียด 400 กรัม น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง นม 1/2 ถ้วย แครกเกอร์ 150 กรัม เนย 70 กรัม วิธีการทำ เริ่มจากการทำแป้งพาย โดยการทุบแครกเกอร์ และใส่เนยที่ละลายแล้วลงไปให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเทลงบนพิมพ์แล้วใช้ช้อนแบนกดให้แน่น แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1-3 ชั่วโมง นำฟักทองไปนึ่งจนสุก ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด เติมนม น้ำตาลทรายแดง เมล็ดฟักทองอบ (กะเทาะเปลือก) แบรนด์เฮอริเทจ ไข่ไก่ คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำแป้งพายออกจากตู้เย็น แล้วเทส่วนผสมในข้อ 2 ลงบนแป้งพายให้ทั่ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นแล้วสามารถนำมาเสิร์ฟได้เลย.อ่าน “คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ” เพิ่มเติม
