“ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ป.6/2” ได้ยินชื่อร้านแล้วบอกตรงๆ “คุณชาย 3” อยากจะรีบตรงดิ่งไปลองชิมอย่างแรง ร้านนี้ตั้งอยู่ริมถนนไสวประชาราษฎร์ ต.ลาดสวาย อ.ลำลูกกา จ.ปทุมธานี ปักหมุดความอร่อยกันที่ก๋วยเตี๋ยวไก่น้ำซุปเข้มข้น ตามด้วยขาไก่ตุ๋น ข้อ เลือด... ขายดิบขายดี จัดจ้านในย่านนี้ชนัดดา แก้วกาไล หรือ “ฝ้าย” เคียงคู่มากับมือลวกหน้าร้าน สมพงษ์ โพธิ์ศรี หรือ “แม็กซ์” อายุ 34 ปีเท่ากัน เปิดร้านนี้มาด้วยหัวใจ ไถ่ถามกันก่อนด้วยความสงสัย ทำไมต้องชื่อ “ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ป.6/2” ฝ้ายบอกว่าเพราะร้านเราเป็นสาขา 2 “ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ป.6” และเจ้าของสูตรต้นตำรับพี่ชายกับน้าเรียนจบ ป.6 สาขาแรกเสิร์ฟความอร่อยชักธงรบอยู่ที่รามอินทรา 19 แยก 7 ปัจจุบันยังขายอยู่ (ขายดี) ชื่อเสียงสั่งสมความอร่อยถูกอกถูกใจลูกค้าเหนียวแน่น แบบว่า...สะอาดโดนใจ อร่อยสบายกระเป๋าสำหรับร้าน “ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ป.6/2” มัดหัวใจลูกค้าคนย่านนี้มานานกว่า 4 ปีแล้ว เลือกทำเลย่านนี้เพราะมีหมู่บ้านเยอะ เป็นแหล่งชุมชนหนาแน่น บวกกับบริเวณนี้มีที่ว่างก็เลยตัดสินใจกับแฟนมาเช่าเปิดร้านกันที่นี่ มั่นใจว่าสูตรของเราอร่อยถูกใจแน่นอน เพราะยืนยันความอร่อยเด็ดจากสาขาต้นตำรับมาแล้ว“ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ป.6/2” อร่อยลงตัวโดดเด่นด้วยน้ำซุปแล้วก็ไก่ เราใช้ไก่เหนียวต้มเอามาหั่นแล้วหนังจะหนึบๆ เนื้อแน่นๆ แล้วตีนไก่...ข้อไก่ก็ชิ้นอย่างโต อร่อยเต็มปากเต็มคำถึงใจ แถมด้วยเลือดไก่ตุ๋นก็อร่อยลงตัวนุ่มๆ หอมๆ สุดฟิน มาประกอบเสริมเติมเต็มความอร่อยให้เกินร้อยเชียวล่ะชัดเจนว่า...ทีเด็ดเคล็ดไม่ลับความอร่อยลงตัวเช่นนี้มาจาก “น้ำซุป” โดยแท้ เพราะลองมาแล้วกับตัวเอง...มีดีที่โดดเด่น คือไม่ว่าจะปรุงหรือไม่ปรุงอย่างไรก็อร่อยลงตัวทุกชาม “น้ำซุปเราจะเข้มข้น” ฝ้าย ย้ำ กระนั้นก็ขึ้นอยู่กับลูกค้าแต่ละคนจะชอบมากชอบน้อย แบบว่าร้อยคนก็ร้อยลิ้นหลากหลายความชอบ แต่เอาเป็นว่าลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาทานก๋วยเตี๋ยวไก่ที่ร้านจะชื่นชอบทุกๆคน...ไม่น้อยเลยที่เคยมาอร่อยแล้วก็กลับมาอุดหนุนซ้ำอยู่เรื่อยๆคุณชายก็ว่าอย่างนั้นนะครับ น้ำซุปที่ร้านเข้มข้นลงตัวจริงๆ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ไม่ปรุงก็อร่อยแบบดั้งเดิมถูกปาก แต่ติดที่ว่าก๋วยเตี๋ยวไก่แบบถูกใจตัวเรานั้นชอบปรุงแบบจี๊ดๆจ๊าดๆ เปรี้ยวหวานเผ็ดจัดให้ลงตัวสุดๆ นอกจากนี้ยังต้องเติมถั่วคั่วป่นใหม่ๆหอมๆเข้าไปด้วยแบบหนักๆแค่...นึกภาพตามก็น้ำลายสอแล้วละครับ ชอบอย่างไหนก็ปรุงกันไปอย่างนั้น ทางใครทางมันนะจ๊ะจัดหนักจัดเต็มกันไปครับ เริ่มจากเส้นเล็กน้ำ ขอปรุงแบบเต็มพิกัดจัดจ้านลงตัว เส้นนุ่มๆ กำลังดีเข้ากันกับน้ำซุป ผักนิดไก่หน่อยอร่อยเหาะ 5555 สะใจยิ่งนักครับผม แวะมาเคี้ยวตีนไก่ล่อนๆเปื่อยๆอีกหน่อยก็อร่อยกันไปได้สุดทาง แล้วก็ให้ไปจี๊ดจ๊าดเผลอใจไปกับข้อไก่ที่สั่งแบบมาเดี่ยวๆเคี้ยวเพลิน กรุ๊บๆกริ๊บๆ...โดนใจ ตีนใหญ่ดูดเพลิน ข้อไก่ชิ้นโต...สะใจ เพลินไปกับรสชาติลงตัวกำลังกิน อร่อยจัดจ้านแต่ไม่เค็มกวนใจเลยครับ หมดชามน้ำแล้วก็หันมาเติมเต็มไปกับชามบะหมี่แห้ง สั่งพิเศษขอเครื่องใน...ไส้ไข่อ่อนเข้าไปด้วย เอาว่าชามนี้ ใครเห็นภาพต้องน้ำลายเอ่อ... รับประกันเลยจ้าบะหมี่แห้งหอมถั่วคั่วใหม่ๆช่างอร่อยถูกปาก แกล้มด้วยผักสด ใบโหระพายิ่งเพลินหัวใจ ใครใคร่อยากลองก๋วยเตี๋ยวไก่มะระอร่อยๆแบบนี้มาลองกันได้นะครับ คุ้มค่าคุ้มเงินที่จ่ายไปแน่นอน รับประกันการันตีย้ำว่าน้ำซุป...ของร้านชูโรงความกลมกล่อมได้อย่างมาก ทำให้ก๋วยเตี๋ยวไก่ ป.6/2 มีความอร่อยเว่อร์วัง แต่กับพวกตุ๋นๆข้อไก่ ตีนไก่ ถ้าจะให้ได้ที่ นุ่มๆเปื่อยๆ ดูดแล้วรูดปรื๊ดๆ เพลินๆล่ะ ก็น่าจะอยู่ที่ช่วงสายๆ แต่ราวๆ 8 โมงเช้ากว่าๆก็ทานได้แล้วนะครับ เพียงแต่ว่าถ้ามาสายๆมากๆหน่อยอาจจะเหลือแต่หม้อ (ว่าเข้าไปนั่น...)บอกเผื่อกันเอาไว้นะครับ เพราะที่ร้านเขาขายดี ดูแล้วลูกค้าแน่นหนาตาทีเดียว ยิ่งปรับโฉมร้านใหม่หมาดๆเมื่อไม่นานมานี้ ลูกค้าก็ยิ่งเต็มตึง...แวะเวียนเข้ามาอุดหนุนไม่ขาดสายกันเลยทีเดียวกลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่เป็นพนักงานออฟฟิศ ครอบครัวตามหมู่บ้าน เรียกว่าเกาะกุมหัวใจลูกค้าทุกกลุ่มก้อน แบบว่าอร่อย...ถูก...และดี สนนราคาธรรมดาชามละ 45 บาท พิเศษ 50 บาทเท่านั้นส่วนตีนไก่ตุ๋น 40 บาท ข้อไก่ตุ๋น 40 บาท ข้อเลือด 40 บาท เลือด 20 บาท สั่งแยกทานได้ตามชอบใจสไตล์ใครสไตล์มัน แน่นอน...ผักสดฟรีจ้า“ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ป.6/2” ชื่อนี้ยืนยันผลตอบรับดีขึ้นเรื่อยๆ เราขายราคานี้มานานแล้ว แต่เมื่อสองปีที่แล้ววัตถุดิบแพงขึ้นก็ขอปรับแค่ก๋วยเตี๋ยวพิเศษขึ้นมา 5 บาทเท่านั้น...จากชามละ 45 บาทมาเป็น 50 บาทใครชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวไก่มาลองกันได้ “ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ป.6/2” คุณภาพกับราคาคุ้มค่ามากมายอย่างที่ว่าไปหรือเปล่า?ตอกย้ำจุดขายสำคัญคือ...ก๋วยเตี๋ยวไก่เหนียวกำลังกินหนังหนึบๆ น้ำซุปเข้มข้น อร่อยกลมกล่อม ลงตัว ขอฝากเอาไว้ในอ้อมใจร้านนี้รอเสิร์ฟความอร่อยอยู่ที่ลำลูกกาคลอง 4 (ติดถนนใหญ่ข้างโลตัสลำลูกกา) ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ป.6/2” ความอร่อยระดับด็อกเตอร์เปิด 08.00–16.00 น. หยุดวันที่ 1 กับ 16 ของทุกเดือน แต่ถ้าตรงกับวันเสาร์หรือวันอาทิตย์จะเลื่อนขึ้นหรือเลื่อนลงตามสถานการณ์ ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 08–1159–6665 เฟซบุ๊กเพจ : “ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ป.6/2” ครับผม.คุณชาย 3คลิกอ่านคอลัมน์ “คุณชายตะลอนชิม” เพิ่มเติม
