ใกล้ช่วงเวลาเฉลิมฉลองความสุขส่งท้ายปี ใครอยากสร้างบรรยากาศพิเศษกับคนในครอบครัว หรือคนพิเศษด้วยมื้อ “อาหารไทย” แสนอร่อย “เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้” มาสเตอร์เชฟของกลุ่มบลู เอเลเฟ่นท์ (Blue Elephant Group) ได้นำแรงบันดาลใจจากความงดงามของวัฒนธรรมไทยในแต่ละภูมิภาค ถ่ายทอดผ่านเมนูรังสรรค์สุดประณีต “Golden Symphony” ที่คัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นระดับพรีเมียม โดยเฉพาะวัตถุดิบที่ได้รับการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) เพื่อยกระดับคุณค่าของผลิตผลไทย และสืบสานแนวทางตามพระ ราชดำริของโครงการหลวง ความตั้งใจในการรังสรรค์เมนูนี้ มาสเตอร์เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ บอกว่า สำหรับปีแห่งความทรงจำนี้ เราต้องการรังสรรค์เมนูที่สะท้อนทั้งรากเหง้าและวิวัฒนาการของอาหารไทย ถ่ายทอดเรื่องราวของภูมิ ปัญญาท้องถิ่นและวัตถุดิบไทยอันทรงคุณค่า ผสมผสานกับแนวคิดร่วมสมัยอย่างกลมกลืน เพื่อสร้างประสบการณ์แห่งรสชาติที่ทั้งงดงาม มีความหมาย และเปี่ยมด้วยจิตวิญญาณของความเป็นไทย เมนูพิเศษนี้จึงประกอบไปด้วย Andaman Dream ฝันแห่งอันดามัน ที่ได้นำหอยเชลล์มาย่างเนยหอมละมุน เคล้าพริกไทยตรังและกระเทียมเชียงราย เสิร์ฟคู่โฮมเมดซอสพริกหวาน พร้อมด้วยเกี๊ยวที่ทำจากปูม้าสุราษฎร์ธานีเนื้อนุ่ม และกุ้งห่มผ้ากรุบกรอบ ตามด้วย Broadway Favoriteยำวุ้นเส้นกุ้งล็อบสเตอร์ ที่นำกุ้งมังกรตัวโตมาถ่ายทอดเสน่ห์ของครัวไทยด้วยน้ำยำครบรสลงตัว French Cancan ตับห่านฝรั่งเศสเนื้อเนียนละมุน ราดซอสน้ำมะขามจากเพชรบูรณ์ และน้ำตาลโตนดจากเพชรบุรี เพิ่มมิติรสชาติหวานเปรี้ยวอย่างประณีต และ Aile de Poulet Farcie ปีกไก่คลองไผ่ยัดไส้ผักและเห็ด ในส่วนของซุปเชฟได้จัด Boat Noodle Consommé ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำใสรสกลมกล่อมที่ใช้เนื้อวัว และหางวัวเกรดพรีเมียมจากสกลนคร มาปรุงได้รสชาติอร่อยถึงใจ ส่วนเมนูจานหลัก ประกอบด้วย Crispy Crab Soufflé ห่อหมกปูทอด ได้นำเนื้อปูม้าก้อนจัมโบ้จากสุราษฎร์ธานีและไข่ออร์แกนิกจากชาวเขา ถ่ายทอดความละเมียดละไมของรสชาติไทยอย่างร่วมสมัย Bangkok Fish ปลากะพงเนื้อแน่นราดซอสพริกสูตรโฮมเมด ที่ปรุงจากสับปะรดจากภูเก็ต และกระเทียมจากเชียงราย เติมมิติของรสหวาน เปรี้ยว เผ็ดอย่างลงตัว Beef Cococaban แกงเขียวหวานเนื้อวากิวไทยคุณภาพจังหวัดสกลนคร เสิร์ฟในลูกมะพร้าวอ่อน Famous Grilled Spare Ribs ซี่โครงหมูย่างสูตรลับ หมักด้วยน้ำผึ้งโครงการหลวงนานกว่า 48 ชั่วโมง ก่อนย่างจนหอมกรุ่นนุ่มละลาย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วอีสานรสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิศรีสะเกษหุงอย่างพิถีพิถัน ลิ้มรสความอร่อยกับอาหารไทยมื้อพิเศษแบบนี้ได้ในวันที่ 31 ธ.ค.68 เวลา 19.00-22.00 น. ณ ภัตตาคาร บลู เอเลเฟ่นท์ ทั้ง 3 สาขา กรุงเทพฯ (สาทรและสุขุมวิท) โทร.0-2673-9353-8 และภูเก็ต โทร.0-7635-4355 หรือ Line Official: @blueelephantbkkอ่าน "คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ" ทั้งหมดที่นี่
