หากพูดถึงสถานที่ท่องเที่ยวใกล้กรุงเทพฯ ต้องนึกถึง “เพชรบุรี” เพราะ เป็นจังหวัดที่มีชื่อเสียงเรื่องหาดสวย ศิลปวัฒนธรรม วัด วัง งดงาม อาหาร อร่อยครบรสจนยูเนสโกยกให้เป็นเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์โลกด้านอาหารดร.สุรัชสานุ์ ทองมี ผอ.สำนักส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) ภาคกลาง (TCEB ภาคกลาง) นำคณะผู้บริหารสมาคมธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมไมซ์และการท่องเที่ยว ผู้ประกอบการ DMC และสื่อมวลชน สำรวจและทดสอบเส้นทางสายไมซ์ (MICE) ในกิจกรรม “Meaningful Culinary Journey” ดร.สุรัชสานุ์ ทองมี ผอ.TCEB ภาคกลางภายใต้ธีม The Flavors of Phetchaburi เปิดประสบการณ์ไมซ์ เชื่อมกรุง สัมผัสเมืองเพ็ชร์ระดับนานาชาติ 3 วัน 3 สถานีรสชาติ เส้นทางกรุงเทพฯ-เพชรบุรี เพื่อส่งเสริมธุรกิจไมซ์ในพื้นที่ โดยจัดให้พักที่โรงแรม “ไอธารา รีสอร์ท แอนด์สปา” หาดแหลมผักเบี้ย อ.บ้านแหลม ที่บรรยากาศดีงามเพราะอยู่ติดทะเลจากจุดสตาร์ตที่ “สถาบันอาหาร” ถนนอรุณอมรินทร์ หลังเรียนรู้เรื่อง ภูมิปัญญาและวัฒนธรรมอาหารไทยชาวคณะมุ่งหน้ามาสถานีแรก “รสเค็ม” ที่ร้านยุ้งเกลือ อ.บ้านแหลม อำเภอที่เป็นแหล่งผลิตเกลือทะเลที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ที่นี่เราได้เรียนรู้วิถีชาวนาเกลือ ทดลองช้อนเกลือที่ลอยปริ่มผิวน้ำและชิมอาหารโบราณที่หาทานยากอิ่มอร่อยมื้อกลางวันที่ “ครัวป้าหยัน” ร้านอาหารเก๋กู้ดรับแขกบ้านแขกเมือง แล้วไปสำรวจชุมชนเมืองเก่าริมแม่น้ำเพชรบุรี ชม Street Art และงาน เทศกาลหุ่นเพชรบุรีเมืองหนัง “Phetchaburi Harmony Puppet Festival 2024” มีการแสดงหนังใหญ่วัดพลับพลาชัยสถานีที่สองเป็นสถานีรส “เปรี้ยว” เราไปกันที่ สวนเลม่อน “Fresh Lemon–1” อ.ชะอำ ของ นายต่อศักดิ์ วัฒนวิจารณ์ อดีตนักธุรกิจอิมพอร์ตเอ็กซ์พอร์ต ที่เปลี่ยนชีวิตจากนักธุรกิจมาเป็นชาวสวนเลม่อน คณะผู้เข้าร่วมสำรวจฯ ช็อปปิ้งขนมไทยที่โรงงานขนมหวานเมืองเพ็ชร์ “ลุงอเนก” ต.สำมะโรง อ.เมืองเพชรบุรี ใช้นวัตกรรมอาหารเปลี่ยนขนมหม้อแกงจากใส่ถาดเป็นกระปุก.ส่วนความเปรี้ยวจากมะนาวเราได้เรียนรู้เรื่องการปลูกมะนาวแป้นเพชรบุรีที่น้ำหอมและเปรี้ยวเข็ดฟัน เป็นสินค้า GI สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ 1 ใน 5 ของเพชรบุรี จาก ลุงน้อย–นายสุริยะ ชูวงศ์ เกษตรกรผู้ปลูกมะนาวแป้นรำไพคนแรก ผู้เป็น “ปราชญ์แห่งแผ่นดิน”จากนั้นมาสถานี “หวาน” น้ำตาลโตนดแท้ไร้สิ่งปลอมปน 100% ต้องน้ำตาลโตนดที่บ้านดงห้วยหลวง อ.บ้านลาด ที่นี่ผลิต น้ำตาลโตนดตามกรรมวิธีโบราณที่สืบสานมาตั้งแต่บรรพบุรุษ “ดงห้วยหลวง” เป็นหมู่บ้านที่มีต้นตาลมากที่สุดในบ้านลาด ตาลบางต้นมีอายุกว่า 100 ปีหลายคนมาที่นี่แล้วหลงใหลทุ่งนาป่าตาลที่สวยดังภาพวาด น้ำตาลโตนด บ้านดงห้วยหลวงเป็น 1 ใน 5 สินค้า GI ของเพชรบุรี ถือเป็นของหายาก Rare Item เหมาะเป็นของฝากจบการเยือนสถานี 3 รสชาติ TCEB พาไปชมกรุผ้าลายอย่าง “บ้านภูษา ผ้าลายอย่าง” ของ น้องนิค–นายธนิต พุ่มไสว ดีไซเนอร์รุ่นใหม่ชาวเพชรบุรี มาสร้างบ้านเรือนไทยหรูหราอลังการ กลางดงตาลบ้านไร่มะตุ่ม ต.ท่าช้าง อ.บ้านลาด เป็นสถานที่จัดแสดงผ้าลายอย่างน้องนิคได้รื้อฟื้นผ้าลายอย่างที่อดีตเคยเป็นผ้านุ่งห่มในราชสำนักให้กลับมา ใช้นุ่งห่มได้อีกครั้ง โดยทำเป็นเจ้าแรกของไทยและยังเป็นผู้ออกแบบเครื่องแต่งกายจากผ้าลายอย่างให้ละครดัง “บุพเพสันนิวาส–พรหมลิขิต” อีกด้วยดร.สุรัชสานุ์ สร้างความประทับใจให้ชาวคณะด้วยการจัดเลี้ยงต้อนรับ Gala Dinner-Chef’s Table ที่ร่วมกับจังหวัดเพชรบุรี มณฑลทหารบกที่ 15 ม.ราชภัฏ เพชรบุรี ททท.สนง.เพชรบุรี หอการค้าจังหวัดเพชรบุรี สมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดเพชรบุรี มูลนิธิหุ่นสายเสมา ศิลปะเพื่อสังคม จัดขึ้น ณ พระรามราชนิเวศน์ (วังบ้านปืน)อีกทั้งยังได้ชมหนังใหญ่ หนังตะลุง หุ่นกระบอก ชุดพิเศษ ตำนาน “มหาเภตรา” มหากำเนิด เกิดเมือง เพ็ชร์ จากงานเทศกาลหุ่นเพชรบุรีเมืองหนังที่ยกมาให้ชม อย่างใกล้ชิด สร้างการรับรู้ให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมนำไป ต่อยอดดึงดูดนักเดินทางกลุ่มไมซ์ให้เข้ามาเที่ยวเพชรบุรีมากยิ่งขึ้นอีกกิจกรรมที่น่าสนใจมากคือการ “ดูนก” เพชรบุรีได้ชื่อว่าเป็นเมืองหลวงแห่งการดูนก จุดที่ไป ดูนกคือที่หมู่บ้านปากทะเล อ.บ้านแหลม แหล่งดูนก ที่มีชื่อเสียงของไทย ที่นี่มีนกให้ดูไม่ต่ำกว่า 50 ชนิด ดร.สุรัชสานุ์ ทองมี ผอ.ทีเส็บ ภาคกลาง ทดลองช้อนเกลือ ที่สถานี “เค็ม” ร้าน ยุ้งเกลือ อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี อำเภอที่ได้ชื่อว่ามีการผลิตเกลือทะเลใหญ่ที่สุดในประเทศ.ก่อนอำลาเพชรบุรี ได้ไปชมโรงงานขนมหวานเมืองเพ็ชร์ “ลุงอเนก” ปัจจุบัน คุณโจ้–นายประวิทย์ เครือทรัพย์ ทายาท “ลุงอเนก” ยกระดับกิจการหันมาใช้นวัตกรรมอาหารเปลี่ยนขนมหม้อแกงจากใส่ถาดเป็นแบบกระปุก เน้นผลิตขนมพื้นเมืองเพชรบุรีในรูปแบบที่ทันสมัย เพิ่มมูลค่าด้วยบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม ส่งขายทั่วประเทศจบทริปด้วยความประทับใจในเส้นทางไมซ์ มี “ทีมวันเดอร์รัสต์” และจรีรัตน์ อินทรจำนงค์ กับทีมมัคคุเทศก์เพชรบุรี นำโดย “พรชัย ขำมี” “แจ๊ค–จุฬาวิธ” จัดเต็ม ภูมิความรู้เรื่องเมืองเพ็ชร์แน่นปึ้ก.ฐิตาภา ทรงเผ่า รายงานอ่าน "คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ" ทั้งหมดที่นี่ดร.สุรัชสานุ์ ทองมีผอ.TCEB ภาคกลางคณะผู้เข้าร่วมสำรวจฯ ช็อปปิ้งขนมไทยที่โรงงานขนมหวานเมืองเพ็ชร์ “ลุงอเนก” ต.สำมะโรง อ.เมืองเพชรบุรี ใช้นวัตกรรมอาหารเปลี่ยนขนมหม้อแกงจากใส่ถาดเป็นกระปุก.ดร.สุรัชสานุ์ ทองมี ผอ.ทีเส็บ ภาคกลาง ทดลองช้อนเกลือ ที่สถานี “เค็ม” ร้าน ยุ้งเกลือ อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี อำเภอที่ได้ชื่อว่ามีการผลิตเกลือทะเลใหญ่ที่สุดในประเทศ.
