แม้โควิดจะทำให้ใครหลายคนต้องประสบกับความยากลำบาก แต่ถ้ารู้สึกหยิบฉวยวิกฤติมาเป็นโอกาส ความยากลำบากจะกลับกลายเป็นตรงข้ามได้...เหมือนอย่างกรณีของ นัยนา ยังเกิด เจ้าของ กระท่อมเห็ด ฟาร์ม @ไทรน้อย ม.8 ต.คลองขวาง อ.ไทรน้อย จ.นนทบุรี ที่พลิกชีวิตจากมนุษย์เงินเดือน จนกลายเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์ เซรั่มบำรุงผิวหน้าสกัดจากเห็ดนางนวลสีชมพู “เดิมทำงานเป็นพนักงานธนาคาร แต่ด้วยช่วงหลังความมั่นคงในอาชีพไม่เหมือนเดิม ปี 2555 เลยคิดที่จะหาอาชีพเสริมมาประกันความเสี่ยงหากต้องออกจากงานกะทันหัน สนใจจะทำเกษตร แต่จะทำแบบไหนถึงจะเหมาะกับผู้หญิงที่สู้แดดแรงไม่ไหว ทำเกษตรกรในที่ร่ม เลยมาลงเอยที่ทำฟาร์มเพาะเห็ด หลังจากไปอบรมหลักสูตรเพาะเห็ดสั้นๆกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กลับมาลงทุนซื้อก้อนเห็ดมา 15,000 ก้อน สร้างโรงเรือนเพาะเห็ด 3 โรง โรงละ 5,000 ก้อน เพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน เห็ดฮังการี และเห็ดนางนวลสีชมพู การทำตลาดช่วงแรกๆยากมาก เพราะเอาไปส่งให้แม่ค้าในตลาดบางบัวทอง แม่ค้าไม่ให้ความสนใจที่จะรับซื้อไปขายเลย เพราะเขาเคยชินกับการไปซื้อเห็ดจากตลาดขายส่งมาขาย เราเลยต้องไปเช่าแผงในตลาดมายืนขายเองตั้งแต่ตี 3-4 ปรากฏว่าคนที่ผ่านไปผ่านมาสนใจเข้ามาซื้อกันมาก เพราะเห็ดของเราสดใหม่ แถมมีแบรนด์ มีแพ็กเกจจิ้งที่ดูดีมีความสวยงาม น่าเชื่อถือ ระบุแหล่งผลิต ขายแค่ชั่วโมงเดียว เห็ด 100 ถุงหมดเกลี้ยง หลังจากนั้นมาไม่ต้องไปขายที่ตลาดอีกเลย เพราะแม่ค้ามาขอรับซื้อเห็ดเองถึงฟาร์มเรา เพราะเห็ดของเราสดใหม่กว่าที่เขาซื้อจากตลาดขายส่ง”นัยนา เล่าถึงที่มาของกระท่อมเห็ด ฟาร์ม @ไทรน้อย...แต่กระนั้นปัญหาไม่จบเพียงแค่นั้น เห็ดตัวอื่นขายได้ แต่เห็ดนางนวลสีชมพูมีปัญหาขายไม่ค่อยออก เพราะคนเห็นสีสันของมันแล้วนึกว่าเป็นเห็ดพิษที่เก็บมาจากป่า เลยไม่กล้าซื้อกิน เลยต้องหาวิธีการแปรรูปมาเป็นเมนูต่างๆ เพราะที่กระท่อมเห็ดเปิดเป็นคาเฟ่เล็กๆ ขายอาหารควบคู่ไปด้วย ด้วยเห็ดนางนวลสีชมพูเนื้อค่อนข้างเหนียวคล้ายปลาหมึก เมนูอะไรที่ปลาหมึกทำได้ เห็ดสีชมพูเลยถูกแปลงเป็นเมนูนั้นไปโดยอัตโนมัติ ผลปรากฏว่าเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า ไม่เพียงลิ้มรสเมนูเห็ดสีชมพู ยังซื้อก้อนเห็ดกลับไปเพาะเองที่บ้านด้วยกิจการเพาะเห็ดไปได้ด้วยดีควบคู่ไปกับการเป็นมนุษย์เงินเดือน แต่แล้ววิกฤติโควิดได้เกิดขึ้น ห้วงเวลานี้ผู้คนต่างถูกเลิกจ้าง ร้านรวง ร้านอาหารปิดหมด กิจการเพาะเห็ดกลับกลายเป็นตรงข้าม เพราะผู้คนที่ตกงานต่างอยากได้อาชีพเสริม เพาะเห็ดใช้เวลาแค่ 7-10 วัน สามารถเก็บดอกมาขายได้แล้ว ให้ผลตอบแทนเร็วกว่าปลูกอย่างอื่น ก้อนเห็ดขายดีเป็นที่ต้องการของผู้คนทั้งแบบเพาะไว้กินเอง และเพาะไว้ขาย เพื่อทุ่มเทกับงานตรงนี้ให้เต็มที่ เจ้าของกระท่อมเห็ด ฟาร์ม @ไทรน้อย เลยตัดสินใจโบกมือลาอาชีพมนุษย์เงินเดือน พร้อมๆกับหาวิธีต่อยอดพัฒนาสินค้าของตัวเองให้มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น...ไปเดินในห้างสรรพสินค้า บูธขายเครื่องสำอางจากต่างประเทศโชว์สินค้าน้ำตบเห็ดเครื่องประทินผิว ขายขวดละเป็นพันจุดประกายให้ นัยนา คิดที่จะเอาเห็ดนางนวลสีชมพูของตัวเองมาแปรรูปอย่างต่างชาติบ้าง เลยสมัครเข้าร่วมโครงการยกระดับและสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม และจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เมื่อคณะเภสัชศาสตร์ จุฬาฯ นำเห็ดสีชมพูไปตรวจวิเคราะห์ ปรากฏว่า ถ้าจะทำเป็นแค่น้ำตบ เหมือนของต่างชาติดูจะไม่คุ้ม เพราะสารสำคัญที่อยู่ในเห็ดนางนวลสีชมพูมีสรรพคุณดีกว่านั้นหลายเท่า มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าวิตามินซี เหมาะที่จะนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์เซรั่มบำรุงผิวหน้า มากกว่าในที่สุดผลจากการพัฒนาสูตรโดย ศ.ภญ.ดร.พรอนงค์ สว่างวิทย์ คณะเภสัชศาสตร์ จุฬาฯ ผู้จัดการโครงการ ทำให้กระท่อมเห็ด ฟาร์ม @ ไทรน้อย ได้เป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์ เซรั่มสกัดจากเห็ดนางนวลสีชมพูหนึ่งเดียวในประเทศไทย สนใจติดต่อได้ที่ Add Line : https://lin.ee/F9kWtxN หรือ Facebook : Roselon.ชาติชาย ศิริพัฒน์คลิกอ่าน “ข่าวเกษตร” เพิ่มเติม
