นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า ททท. ได้ดึงเมนูผัดกะเพรา อาหารจานด่วนของไทยที่เป็นมรดกทางภูมิปัญญา สะท้อนถึงวิถีชีวิตของคนไทยที่มีมาแต่โบราณ มาจัดงาน “World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023” ระหว่าง 25-27 ส.ค.66 ตั้งแต่ เวลา 15.00-22.00 น. ณ บริเวณริมคลองผดุงกรุงเกษม (หัวลำโพง) กรุงเทพฯ ภายใต้แนวคิด “ที่สุดของกะเพราในโลกนี้” หรือ “The Greatest Kaphrao on Earth” นำเสนอเรื่องราวและวัฒนธรรมของเมนูผัดกะเพราทั้งในรูปแบบดั้งเดิม และแบบสมัยใหม่ พร้อมเปิดให้นักท่องเที่ยวและเหล่าผู้ที่ชื่นชอบการกิน ลิ้มลองรสชาติความอร่อยของเมนูกะเพราที่หลากหลาย รวมถึงให้ผู้ประกอบการนำสูตรไปสร้างโอกาส สร้างอาชีพ สร้างรายได้ และเผยแพร่เมนูกะเพราให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายในระดับโลกไฮไลต์สำคัญคือการแข่งผัดกะเพราชิงแชมป์ประเทศไทย หรือ Pad Kaphrao Thailand Championship ประเภทผัดกะเพราเนื้อ ภายใต้ธีม “Authentic & Beyond” ผัดกะเพราแท้ดั้งเดิมของไทย และ ผัดกะเพราใหม่ของโลก กำหนดให้ผู้เข้าแข่งขันใช้วัตถุดิบจากในประเทศและเน้นวัตถุดิบท้องถิ่นไม่ต่ำกว่า 50% รวมถึงต้องมีการตกแต่งจานอาหารที่แสดงอัตลักษณ์ความเป็นไทยและตั้งชื่อเมนูอาหารให้สอดคล้องและสร้างสรรค์ โดยจะแบ่งรอบการแข่งขัน เป็นระดับภูมิภาคเพื่อคัดเลือกผู้ชนะจาก 5 ภูมิภาค และ 1 พื้นที่ คือกรุงเทพฯ จากนั้นนำผู้ชนะมาแข่งต่อในรอบสุดท้ายในงาน World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023 โดยผู้ชนะจะได้รับเงินรางวัลรวมกว่า 1 ล้านบาท“ต้องการให้เมนูผัดกะเพราจะเป็นที่รู้จักและได้รับการยอมรับจากต่างชาติ เหมือนเมนูอื่นๆ อาทิ แกงพะแนง มัสมั่นไก่ ต้มยำกุ้ง ผัดไทย ข้าวซอย ส้มตำ คาดตลอด 3 วัน จะได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวและนักชิมอาหารชาวไทยและต่างชาติเข้าชมงาน ไม่น้อยกว่า 15,000 คน สร้างเงินหมุนเวียนทางเศรษฐกิจไม่น้อยกว่า 35 ล้านบาท”.
