เป็นผู้บริหารคนหนึ่งที่ต้องพิสูจน์ฝีมือในการทำงานในช่วงวิกฤติโควิด อัญญาวีร์ เกียรตินรานนท์ หนึ่งในเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร ชื่อดัง ที่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 ซึ่งได้ใช้หลักคิดทางธรรมมาช่วยขับเคลื่อนธุรกิจให้ยังคงยืนได้ด้วยความแข็งแรงอัญญาวีร์ เกียรตินรานนท์ หรือ เบนซ์ อดีตพนักงานต้อนรับบนเครื่องบินของการบินไทย ที่ลาออกจากการเป็นมนุษย์เงินเดือนมา สู่การเป็นเจ้าของธุรกิจ เล่าถึงเส้นทางการทำงาน ว่า เบนซ์ทำงานเป็นแอร์โฮสเตสที่การบินไทยมาสิบกว่าปี พอถึงจุดหนึ่งก็ลาออก ซึ่งเป็นช่วงพอดีกับที่น้องชาย “บอล-ชีวธันย์ เกียรตินรานนท์” กำลังวางแผน ขยับขยายธุรกิจร้านอาหาร “ปูขี่พริก” ที่เริ่มต้น จากร้านดีลิเวอรี เมื่อ 5 ปีที่แล้ว ที่ประสบความสำเร็จมาก ให้มีสาขาที่ร้านอาหารที่นั่งรับประทานได้ ซึ่งปัจจุบันก็ได้ขยายสาขาทั้งหมดถึง 3 สาขา “เราได้รับการตอบรับอย่างดี เพราะเรา ไม่ใช่ร้านซีฟู้ดแบบทั่วๆไป น้องบอลเขาเป็นคนคิดสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรปลาร้านัวเป็นที่แรก ซึ่งมีความแตกต่างจากที่อื่น เป็นน้ำจิ้มที่คนไม่รับประทานปลาร้าก็สามารถทานได้ ทำให้หลายคนรู้สึกว้าว เลยได้กระแสตอบรับที่ดีมาก จนปัจจุบันเรามี 3 สาขา โดยที่สาขาหลัก เขตลาดพร้าว-วังทองหลาง เป็นดีลิเวอรี สามารถโทร. 09-8519-4189, 0-2102-9310 Line id : @pukeepick ในส่วนของร้านนั่งรับประทานได้มีที่แจ้งวัฒนะ เขตปากเกร็ด โทร. 09-8773-6424 Line id : @pukeepickchaeng และสาขาสยามสแควร์วัน ชั้น 4 โทร. 08-4224-4417 Line id : @pukeepicksiam นอกจากนี้เรายังทำแฟรนไชส์ ยำยั่วปูขี่พริก มี 3 สาขาค่ะ มีที่สาขานวลจันทร์ สาขารังสิต ปั๊ม ปตท.สาขาบางพูน และสาขาเชียงใหม่ ปั๊ม ปตท.สาขามหิดลเชียงใหม่ด้วย”จากธุรกิจที่กำลังเติบโตไปด้วยดี เมื่อต้องเจอวิกฤติโควิดที่ทุกคนต่างสะดุด ผู้บริหารสาวคนนี้บอกว่า ที่ร้านเรามีหุ้นส่วน ในการทำงานเบนซ์จะรับผิดชอบในเรื่องการสั่งของและพนักงาน ธุรกิจเราก็โดนกระทบเหมือนคนอื่น ยอดรายได้ตกลง เรามีการเรียกพนักงานมาคุย โดยขอลดเงินเดือน แต่จะไม่ไล่ใครออก ยังคงดูแลกันต่อไป ที่เคยให้ที่พักพร้อมอาหาร 3 มื้อ เราก็ยังคงให้ เป็นการซื้อใจกันให้เขารับรู้ว่า ในยามยากเราก็ยังดูแลเขา ไม่ทิ้งกัน“ทุกคนประสบวิกฤติเหมือนกัน เบนซ์มองว่าเรามีลูกน้องที่ดี เพราะเราดูแลเขาเป็นอย่างดี เราดูแลที่อยู่และอาหาร 3 มื้อ ด้วยความที่เราดูแลเขาเหมือนครอบครัว เขาก็ยังอยู่กับเรา พอทุกอย่างเข้าสู่ปกติ เราก็พร้อมให้บริการโดยไม่มีปัญหาอะไรเลยค่ะ การทำงานเบนซ์มองว่าเราต้องมีคุณธรรมในการทำธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นกับลูกน้องหรือกับลูกค้า เราต้องมีความจริงใจ จริงใจต่อลูกค้าด้วยการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ จริงใจกับลูกน้องที่เราไม่ทิ้งกัน ด้วยความที่เบนซ์เป็นคนชอบทำบุญ และเป็นคนสวดมนต์ทุกวัน เลยได้เอาพรหมวิหาร 4 มาใช้เป็นหลักยึดการทำงานค่ะ เบนซ์มองว่าความสุขของเบนซ์ คือเราทำให้คนรอบข้างเรามีความสุข อันนี้ถือว่า เป็นความสำเร็จในชีวิตแล้วค่ะ”...หลักยึดในการทำงานของสาวเก่งคนนี้.
