ผลไม้จัดเป็นแหล่งอุดมวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แต่บริโภคผลไม้สดบางชนิดก็ต้องเหมาะสมเพื่อให้สุขภาพแข็งแรง ช่วยให้อวัยวะในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง รวมถึงช่วยในการลดน้ำหนัก ทว่าการกินผลไม้เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดก็ต้องมีเวลาที่เหมาะสมเช่นกัน เมื่อเร็วๆนี้ เว็บไซต์ไทม์ส ออฟ อินเดีย มีเคล็ดลับการกินผลไม้เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดมาบอกกัน หลายคนคงสงสัยทำไมควรกินผลไม้ก่อนพระ อาทิตย์ตกดิน ตามศาสตร์ด้านอายุรเวทระบบการแพทย์ ของอินเดียโบราณ ให้ข้อมูลว่าการกินผลไม้ในตอนเย็นอาจรบกวนตารางการนอนหลับ และอาจรบกวนกระบวนการย่อยอาหารเพราะผลไม้ส่วนใหญ่ เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (Simple Carbs) หรือคาร์โบไฮเดรต ย่อยง่าย นั่นหมายความว่าสามารถย่อยสลายได้ แม้พวกมันเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม แต่ในขณะเดียวกัน ก็เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้น การกินผลไม้ใกล้เวลานอนอาจรบกวนการนอนหลับ เนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น นอกจากนี้ หลังพระอาทิตย์ตกดิน ระบบเผาผลาญของร่างกายจะทำงานช้าลง อีกทั้งคาร์โบไฮเดรตนั้นย่อยยาก จึงเป็นการดีกว่าที่จะจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรต ส่วนเวลาที่ดีที่สุดต่อการกินผลไม้คือตอนเช้าที่ท้องกำลังว่าง เพราะเมื่อเราตื่นนอนหลังจากอดอาหารเป็นเวลาเกือบ 10 ชั่วโมง ใน ตอนกลางคืนท้องจะว่าง การกินอาหารเพื่อสุขภาพในตอนเช้าจะ ช่วยให้ดูดซึมสารอาหารได้อย่างดีและจะกระตุ้นการเผาผลาญ อาหาร.
