เป็นนักการตลาดและนักสื่อสารมือทอง ที่อยู่เบื้องหลังการสร้างภาพลักษณ์และปลุกปั้นแบรนด์ดังๆมาแล้วนับไม่ถ้วน จนมีหลายองค์กรจีบให้ไปนั่งเป็นที่ปรึกษาใหญ่ สำหรับ “กรอบแก้ว ปันยารชุน” ด้วยความที่เกิดในครอบครัวอารมณ์ดี คุณแก้วจึงเอนจอยกับการใช้ชีวิตในทุกมิติ โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน ตระเวนชิมร้านเด็ดร้านดังมาแล้วทั่วสารทิศ“แก้วไม่ใช่คนทำอาหารเก่ง แต่เห็นคุณแม่เข้าครัวทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก ถ้าในบรรดาพี่น้อง คนที่ทำอาหารเก่งจริงๆคือพี่สาว (สาลินี ปันยารชุน) จะทำให้ทุกคนในบ้านทานตลอด แก้วยอมรับว่าแก้วเป็นคนเอนจอยอีตติ้งมาก ชอบตระเวนหาร้านอร่อยๆทาน แต่ที่ชอบเป็นพิเศษคืออาหารอิตาเลียน ไปชิมมาหมดทั่วฟ้าเมืองไทยแล้ว เพิ่งมาเจอเชฟที่ถูกใจคือ “เชฟโลเรนโซ รอสโซ” จากร้าน “About Eatery by Chef Lorenzo Rosso” อยู่ใต้อาคารโอเชียน ทาวเวอร์ 2 ในซอยสุขุมวิท 21 จากที่เป็นลูกค้าธรรมดาๆ ไปทานบ่อยจนสนิทกับเชฟ และเชฟยอมทำเมนูพิเศษให้ตามใจแก้ว แถมยังสอนปรุงอาหารอิตาเลียนแบบง่ายๆ สามารถทำเองได้ที่บ้าน ถ้าแก้วทำได้ทุกคนก็ทำได้” คุณแก้วบอกเล่าถึงความเอนจอยอีตติ้ง ที่มีมากพอๆกับความสนุกในการเป็นอาจารย์พิเศษถ่ายทอดความรู้เรื่องการสื่อสาร, การตลาด และประชาสัมพันธ์ ให้นักศึกษารุ่นใหม่ๆ ที่มหาวิทยาลัยกรุงเทพ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งงานที่รักและตั้งใจจะไม่ทิ้งอย่างแน่นอน เพื่อเอาใจแฟนๆ คอลัมน์ “ตั้งสำรับคาวหวาน” คุณแก้วอาสาย่องเข้าครัวร้าน “About Eatery” เพื่อเปิดสูตรลับเมนูโปรด “Mussel Clam Pot” หอยแมลงภู่อบไวน์ขาว ซิกเนเจอร์สร้างชื่อประจำร้าน โดยงานนี้ “เชฟโลเรนโซ” รู้ใจลูกค้าวีไอพี จึงขนสารพัดหอยที่คุณแก้วชื่นชอบมารวมไว้ในหม้อเดียวกัน พร้อมเพิ่มความแซ่บด้วยพริกป่นตามคำเรียกร้อง ลองทำแล้วจะต้องติดใจไปตามๆกัน ส่วนผสม หอยกาบ 100 กรัม, หอยหลอดสเปน 100 กรัม, หอยแมลงภู่สด 100 กรัม, ไวน์ขาว 20 มล., น้ำสต๊อก 100 มล., เลมอน 10 มล., กระเทียม 5 กรัม, น้ำมันมะกอก 10 มล., ใบพาร์สลีย์ 1 กำ, พริกป่นตามชอบ วิธีทำ1) ล้างหอยทุกชนิดให้สะอาด นำขึ้นพักทิ้งไว้2) นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสต๊อกและกระเทียม3) ใส่หอยลงผัดในหม้อ ตามด้วยไวน์ขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน4) จากนั้นใส่ใบพาร์สลีย์ พร้อมปรุงรสตามชอบด้วยมะนาว และพริกป่น เพื่อเพิ่มความแซ่บ5) ปิดฝาอบไว้จนหอยเริ่มเปิดปาก แสดงว่ากำลังจะสุกแล้ว6) เปิดฝาคนอีกรอบ เพื่อให้น้ำซอสซึมเข้าไปในเนื้อหอย7) ยกหม้อขึ้นจากเตา โรยใบพาร์สลีย์ตกแต่งให้สวยงาม บีบเลมอน และเหยาะน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พร้อมนำไปเสิร์ฟคู่กับขนมปังปิ้งตามชอบขอบอกว่าความเด็ดอยู่ที่พริกป่นจริงๆ เป็นสูตรลับเฉพาะของคุณแก้ว ที่ช่วยคลายความเลี่ยนของอาหารอิตาเลียนได้ทันใจ!! ขนาดเชฟยังยกนิ้วให้ในไอเดียสร้างสรรค์ที่ไม่เหมือนใคร.
