จากแม่บ้านที่อยากทำอาหารให้สามีและลูกรับประทาน ทำให้ คุณหนึ่ง-พรรณนี อยู่แย้ม ได้เข้าครัวทำอาหาร จนค้นพบเสน่ห์ปลายจวักของตัวเอง และเป็นที่ยอมรับของคนในครอบครัวและเพื่อนฝูงว่ารสมือของคุณหนึ่งนั้นเป็นที่หนึ่งไม่เป็นรองใครสมชื่อเลยทีเดียว “ตอนเด็กเคยช่วยย่าในครัว บวกกับหนึ่งเป็นคนกินยาก เลยชอบที่จะทำอาหารกินเองด้วย ไม่ได้ไปเรียนที่ไหน ใช้วิธีการเปิดหนังสือตำราอาหารเอา พอแต่งงานเป็นแม่บ้านเลยต้องทำให้สามีทาน แล้วพอลองทำครั้งแรก ชิมแล้วผ่านใช้ได้ เลยมีความมั่นใจทำให้เพื่อนๆลองกิน และเขาก็ชอบกัน หนึ่งทำทั้งอาหารคาวและเบเกอรี ที่ทำขนม เพราะกลัวว่าถ้าเราไปซื้อกินเขาจะใส่สารอะไรที่ไม่ดีต่อร่างกายเลยคิดทำกินเองดีกว่า แล้วอยากทำขนมให้ลูกชายกิน จากที่ทำกินเอง ทำแจก ตอนหลังมีคนอยากทานเลยได้ลองทำขายทั้งคุกกี้เนยผลไม้รวม คุกกี้กาแฟ ทาร์ตสับปะรด และขนมปังสังขยา ซึ่งหนึ่งทำตามออเดอร์ ไม่ได้ทำทุกวันค่ะ เพราะหนึ่งทำคนเดียว ไม่ได้มีลูกมือ เคยมีลูกมือแล้ว เขาทำไม่ได้อย่างที่เราทำ เลยทำคนเดียวดีกว่าค่ะ ส่วนคุกกี้ต้องทำทุกวัน เพราะทำส่งร้านคาเฟ่ค่ะ” คุณหนึ่งเล่าถึงที่มาของการเข้าครัว นอกจากนี้ คุณหนึ่ง ได้บอกถึงเคล็ดลับการทำอาหารของตัวเอง คืออาหารจะอร่อย วัตถุดิบต้องมีคุณภาพที่ดี ความอร่อยก็มากว่าครึ่งแล้ว พร้อมกันนี้ได้แชร์สูตรคุกกี้ขายดีของตนเอง “คุกกี้เนยผลไม้อบแห้ง” ในชื่อแบรนด์ Mind made by nueng ซึ่งสามารถสั่งได้ที่ 08-7929-3854 หรือทาง Line ID_nueng4430 สำหรับ ส่วนผสมคุกกี้เนยผลไม้อบแห้ง ประกอบด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม, เนย 350 กรัม, น้ำตาล 240 กรัม, ไข่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง, ผงฟู 2 ช้อนชา, เกลือ 1/2 ช้อนชา, กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา, นมผง 2 ช้อนโต๊ะ, ผลไม้อบแห้ง สตรอว์เบอร์รี, ผิวส้ม, ลูกเกด, แคนเบอร์รี่ ผลไม้อบแห้งชั่งรวม 500 กรัม หรือตามความชอบ วิธีการทำตีเนยน้ำตาลให้ขึ้นฟูใส่ไข่ที่ผสมกลิ่นวานิลลา (เพื่อดับคาวไข่) ตีต่อจนขึ้นฟูใส่แป้ง (แป้งร่อนรวมเกลือและผงฟูนมผง 1 รอบ) จนหมด ใส่ผลไม้อบแห้ง คนส่วนผสมด้วยมือให้เข้ากัน ตักใส่ถาดอบกดให้แบนลงนิดหนึ่ง ตกแต่งหน้าด้วยผลไม้อบแห้งนิดหน่อย อบไฟบนล่าง 165 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 20 นาที...แค่นี้ก็ได้คุกกี้เนยผลไม้อบแห้งแสนอร่อยไว้รับประทานกันที่บ้าน.
