ปูม้าเนื้อแน่น ใหม่สด เนื้อหวาน เป็นที่ต้องการของกลุ่มผู้บริโภคทั้งไทยและต่างประเทศ...วิถีการบริโภคแบบเดิมๆ ถ้าต้องการปูสดเนื้อแน่นต้องถ่อไปถึงสะพานปลา ท่าเทียบเรือเท่านั้นถึงจะได้กินของดีแต่วันนี้วิถีการบริโภคแบบนี้กำลังจะเปลี่ยนไป เมื่อ บ.วิยะเครป โปรดักส์ จำกัด ได้คิดทำ...กรรเชียงปูอัดกระป๋องอยากกินช่วงเวลาไหน แค่เปิดกระป๋อง เป็นได้ลิ้มชิมรสกรรเชียงปูเนื้อแน่นๆ สดใหม่เหมือนยกจากทะเลสมใจอยาก กรรมวิธีการผลิตปูม้าอัดกระป๋อง หลังรับซื้อปูม้ามาจากชาวบ้านปูขายในพื้นที่ ส่วนขนาดน้ำหนัก 3-5 ตัว/กก. ซึ่งเป็น ขนาดที่ต่างประเทศนิยม จะนำมาฉีกกระดองออกนำมาต้มที่อุณหภูมิ 85 cํ นาน 2 ชม. นำมาแกะแยกชิ้นส่วน กรรเชียง เนื้อก้าม เนื้ออก เนื้อส่วนขา เนื้อก้ามพายส่วนของกรรเชียงปูที่จะบรรจุกระป๋อง นำไปแช่ในน้ำเย็นอุณหภูมิ -18 cํ เพื่อฆ่าเชื้อ ก่อนนำมาบรรจุกระป๋อง กระบวนการผลิตทุกอย่างผ่านมาตรฐาน GMP HACCP และ ISO 9001 : 2000 ภายใต้แบรนด์สยาม เครป (Siam Crab) สามารถเก็บได้นาน 12 เดือน...มีตลาดส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา ยุโรป และดูไบสำหรับปูส่วนอื่นๆ เนื้อ ก้าม เนื้ออก เนื้อส่วนขา เนื้อก้ามพาย เนื้อปูส่วนที่เหลือ ส่งขายตามภัตตาคาร ร้านอาหาร และตลาดสดในบ้านเรา.
