มะม่วงหาว มะนาวโห่ หรือที่บางคนเรียกว่า มะม่วงไม่รู้หาว มะนาวไม่รู้โห่ เป็นผลไม้พื้นบ้านที่ได้รับความนิยม ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รสเปรี้ยวนำ อมฝาดเล็กน้อย ผลสุกมีสีแดงสดชวนกิน อีกทั้งยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์และสารอาหาร ทำให้หลายนิยมนำผลมะม่วงหาว มะนาวโห่มาทำอาหาร เครื่องดื่ม ขนม และแปรรูปอีกหลายเมนู
รู้จักมะม่วงหาว มะนาวโห่ ผลไม้ประโยชน์เยอะ
มะม่วงหาว มะนาวโห่ (ภาษาอังกฤษ : Carissa carandas หรือ Christ’s Thorn) เป็นไม้พุ่มขนาดกลาง มีต้นกำเนิดในภูมิภาคเอเชียใต้ ก่อนแพร่เข้ามาในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย โดยพืชชนิดนี้มีใบสีเขียวเข้ม ดอกสีขาว ผลทรงรี ปลายมน มีรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์
ที่มาของชื่อ "มะม่วงหาว มะนาวโห่" นั้นมาจากวรรณดีไทย เรื่อง นางสิบสอง ตอน พระรถเมรี ที่ตอนหนึ่งในเรื่องมีการพูดถึงผลไม้สดที่มีรสชาติเปรี้ยวจัด คนที่ง่วงนอนอยู่กินแล้วรู้สึกตื่นตัว สดชื่นขึ้นมาในทันที จึงกลายเป็นที่มาของชื่อ ทั้งนี้ ชื่ออาจแตกต่างกันออกไปในหลายพื้นที่ เช่น มะนาวไม่รู้โห่ (ภาคกลาง), ต้นหนามแดง (ภาคกลาง), มะนาวโห่ (ภาคใต้) หรือหนามขี้แฮด (เชียงใหม่)
อย่างไรก็ดี นอกจากในสายพันธุ์ที่พบประเทศไทยยังสายพันธุ์ที่นิยมปลูกในต่างประเทศ อย่าง "มะม่วงหาว มะนาวโห่ญี่ปุ่น" (ภาษาอังกฤษ : Carissa carandas หรือ Karanda fruit) ซึ่งมีการนำไปแปรรูปเป็นเครื่องดื่มสุขภาพ ขนม และผลไม้อบแห้ง จนกลายเป็นสินค้าส่งจากประเทศในฝั่งเอเชีย
...
ประโยชน์ของมะม่วงหาว มะนาวโห่ สรรพคุณดีต่อร่างกาย
มะม่วงหาว มะนาวโห่ถือเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีสรรพคุณดีต่อร่างกาย เช่น
- ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายและบำรุงผิวพรรณให้สดใส เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยเฉพาะ วิตามินซี แอนโทไซยานิน และโพลีฟีนอล
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- บรรเทาอาการร้อนใน และเจ็บคอ
- แก้อาการอ่อนเพลีย เมื่อยล้า
- ป้องกันโรคหัวใจ
- ช่วยฟื้นฟูตับและไตให้ทำงานดีขึ้น
- บำรุงเลือด ลดความดันโลหิต
- มีส่วนช่วยในการรักษาโรคโลหิตจาง
- ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น
- ต้านการอักเสบและชะลอความชรา
- น้ำมันของผลไม้ชนิดนี้ใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ หรือแผลที่เน่าเปื่อย
- แคลอรีต่ำ มีส่วนช่วยในการลดความอ้วน
- บรรเทาอาการไอ ช่วยขับเสมหะ
- มีส่วนในการรักษาโรคเบาหวาน เนื่องจากมีธาตุเหล็ก
แจกไอเดียเมนูเด็ด "มะม่วงหาว มะนาวโห่" ทำอะไรได้บ้าง
หลายคนที่ไม่รู้จัก หรือสงสัยว่า มะม่วงหาว มะนาวโห่ กินยังไง คำตอบคือ หากกินผลดิบจะมีรสเปรี้ยวและฝาด หากจะกินสดแนะนำให้กินผลสุกสีแดงเข้ม จะมีรสเปรี้ยวอมหวาน ทำให้หลายคนนิยมนำแปรรูปเป็นเมนูอื่นๆ เพื่อให้กินง่ายและได้สารอาหารครบถ้วน เช่น
- น้ำมะม่วงหาว มะนาวโห่ คั้นสด ดื่มเย็นๆ ช่วยเพิ่มความชุ่มคอ
- แยมมะม่วงหาว มะนาวโห่ รสเปรี้ยวหวาน นำไปทาขนมปัง อร่อย ประโยชน์เยอะ
- มะม่วงหาว มะนาวโห่เชื่อม หอมหวาน เคี้ยวหนึบ กินง่าย
- มะม่วงหาว มะนาวโห่แช่อิ่ม สีแดงสด เนื้อแน่นหนึบ เคี้ยวเพลิน
- มะม่วงหาว มะนาวโห่ดองเหล้า นิยมทำเป็นยาดองพื้นบ้าน ช่วยบำรุงโลหิต แก้อาการอ่อนเพลีย และช่วยให้นอนหลับสบายยิ่งขึ้น
- สมูทตี้มะม่วงหาว มะนาวโห่ รสเปรี้ยวหวานละมุน ดื่มง่าย เพิ่มความสดชื่น
- เยลลี่มะม่วงหาว มะนาวโห่ นำน้ำผลไม้เคี่ยวมาผสมเจลาติน กินง่าย สุขภาพดี
- เค้กโรลมะม่วงหาว มะนาวโห่ นำแยมมะม่วงหาว มะนาวโห่ทาในเค้กโรล รสเปรี้ยวสดชื่น
- ม็อกเทลมะม่วงหาว มะนาวโห่ เครื่องดื่มสุขภาพดี ผสมน้ำโซดา น้ำเชื่อม และน้ำผลไม้เล็กน้อย
มะม่วงหาว มะนาวโห่ หรือ มะม่วงไม่รู้หาว มะนาวไม่รู้โห่ เป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ที่ไม่ควรมองข้าม นอกจากมีสรรพคุณทางยา เต็มไปด้วยประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารแล้ว ยังสามารถนำแปรรูปได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะนำมาทำเมนูแช่อิ่ม เชื่อม น้ำผลไม้ หรือขนม ก็อร่อย กินง่าย กินได้แบบไม่รู้สึกผิด
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง