ลูกไหน (Plum) เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมสูงในต่างประเทศ และกำลังเป็นที่รู้จักวงกว้างในประเทศไทย เนื่องจากมีรสหวานอมเปรี้ยว เพิ่มความสดชื่น อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อร่างกาย ทั้งนี้ บางคนอาจจะสับสนว่าลูกไหน ลูกพรุน และลูกพลัมว่าเป็นชนิดเดียวกันหรือไม่ มีวิธีกินยังไง ไทยรัฐออนไลน์มีข้อมูลมาฝาก ดังนี้ 

รู้จัก "ลูกไหน" คืออะไร

ลูกไหน (ภาษาอังกฤษ : Plum) คือ ผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว เนื้อฉ่ำน้ำ ผลมีรูปร่างทรงกลม สีสันสดใสแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ถือเป็นผลไม้ตระกูลเดียวกับเชอร์รีและพีชที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งในประเทศไทยได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้น นิยมกินสด และนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ไขข้อสงสัย ลูกไหนกินยังไง

เนื่องจากลูกไหน รสชาติค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์ มีทั้งหวานจัดและหวานอมเปรี้ยว ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ทั้งนี้ หลายคนนิยมกินสด หรือจิ้มพริกเกลือ เพื่อเพิ่มความอร่อย นอกจากนี้ยังมีการนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ลูกไหนอบแห้ง (ลูกพรุน) แยม น้ำผลไม้ ขนม หรือเบเกอรี่ กินง่าย แถมได้ประโยชน์เยอะ

...

ส่องประโยชน์ของลูกไหน อร่อยแบบสุขภาพดี

ลูกไหนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะวิตามินซี, วิตามินเค, ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งลูกไหนมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง เช่น

  • ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน
  • ป้องกันการเกิดมะเร็ง เนื่องจากมีสารแอนโทไซยานิน
  • บำรุงกระดูก เสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย
  • ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ป้องกันท้องผูก เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง
  • ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง เนื่องจากอุดมไปด้วยโพแทสเซียม
  • ให้พลังงานต่ำ เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก
  • บำรุงสายตา อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินเค

ลูกไหนให้พลังงานกี่แคลอรี

ลูกไหน 100 กรัม ให้พลังงานเพียงประมาณ 45–50 กิโลแคลอรี เท่านั้น จัดเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร ทั้งนี้ ควรบริโภคในปริมาณที่พอดี

ลูกไหน ลูกพรุน ลูกพลัมต่างกันอย่างไร

อย่างไรก็ดี หลายคนอาจจะสับสนว่าลูกไหน ลูกพรุน หรือลูกพลัมต่างกันอย่างไร คำตอบคือ ลูกไหน หรือลูกพลัม คือ ผลไม้ชนิดเดียวกัน เนื้อฉ่ำ กินสดได้ทันที ส่วนลูกพรุน (Prune) คือ ลูกไหนที่นำมาอบแห้ง แปรรูปเพื่อรสชาติหวานกว่าเดิม และเก็บได้นานยิ่งขึ้น

ลูกไหนปลูกที่ไหน ปลูกที่ภาคกลางได้หรือไม่

ลูกไหน หรือลูกพลัมเป็นผลไม้เมืองหนาว เหมาะกับการปลูกในพื้นที่สูงกว่า 1,000 เมตร จากระดับน้ำทะเล ในประเทศไทยได้ทดลองเพาะปลูกในพื้นที่ภาคเหนือ เนื่องจากมีอากาศเย็นกว่าภาคกลาง และภาคอื่นๆ   

ลูกไหน ถือเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่อร่อย และอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายรูปแบบ อย่างไรก็ดี แนะนำให้บริโภคในปริมาณที่พอดี อีกทั้งผู้ที่แพ้ผลไม้ตระกูลเชอร์รีและพีชอาจเกิดอาการแพ้ได้

อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง