ต้มไข่กี่นาที เป็นคำถามที่หลายคนสงสัย เพราะการต้มไข่ให้ได้ระดับความสุกที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นไข่ลวก ไข่ยางมะตูม หรือไข่สุกเต็มที่ต่างก็ใช้เวลาไม่เท่ากัน นอกจากนี้ยังมีปัจจัยอื่นๆ เช่น จะใส่ไข่ตอนน้ำเย็นหรือน้ำเดือด จะจับเวลาตอนไหน
หากใครที่กำลังสงสัย ต้มไข่กี่นาที จับเวลาตอนไหนดีให้ไข่สุกตรงใจตามต้องการ กินอร่อย บทความนี้ไทยรัฐออนไลน์มีวิธีมาฝาก
ต้มไข่กี่นาที จับเวลาตอนไหนดี
หลายคนมักสงสัยว่า ต้มไข่กี่นาที ใส่ไข่ตอนไหน ควรจับเวลาเมื่อต้มน้ำ หรือเมื่อน้ำเดือดแล้ว คำตอบคือ สามารถทำได้ตามความสะดวก โดยหากใส่ไข่ตอนน้ำไม่เดือดหรือน้ำยังเย็นอยู่ให้เริ่มจับเวลาตั้งแต่เปิดไฟ ส่วนใครที่ใส่ไข่ตอนน้ำเดือดให้จับเวลาหลังน้ำเดือด
ทั้งนี้ ต้มไข่กี่นาทีใส่ไข่ตอนไหนถึงจะดีกว่ากัน หากต้องการป้องกันเปลือกแตก แนะนำให้ใส่ไข่ตอนน้ำเย็น แต่หากต้องการให้ไข่แดงมีสีนวลสวยชวนกิน แนะนำให้ใส่ไข่ตอนน้ำเดือด
ไขข้อสงสัย ต้มไข่กี่นาทีหลังน้ำเดือด
อย่างไรก็ดี หากใครที่รอจนน้ำเดือดแล้วค่อยใส่ไข่แนะนำให้จับเวลา ดังนี้
- ไข่ลวก 3-4 นาที
- ไข่ยางมะตูม 6-7 นาที
- ไข่สุกเต็มที่ 10-12 นาที
...
วิธีต้มไข่ยางมะตูมกี่นาที
ไข่ยางมะตูมเป็นไข่ต้มที่ได้รับความนิยม โดยจุดเด่นของไข่ต้มประเภทนี้ คือ ไข่ขาวสุก แต่ไข่แดงยังเยิ้มชวนกิน ซึ่งต้มไข่กี่นาที ยางมะตูมสามารถจับเวลาตามระดับความสุกที่ต้องการ ดังนี้
- ต้มไข่ 6 นาที : ไข่แดงจะเริ่มเป็นสีส้ม และระดับความสุกเพิ่มขึ้น
- ต้มไข่ 8 นาที : ไข่เริ่มสุกทั้งใบ แต่ไข่แดงยังคงมีสีส้มเล็กน้อย
- ต้มไข่ 10 นาที : ไข่สุกทั้งใบ ไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- ต้มไข่ 15 นาที : ไข่สุกเต็มที่ ไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน
ไข่ลวก ต้มไข่กี่นาที
ไข่ลวก เป็นหนึ่งในเมนูอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมสูง เนื่องจากมีคุณค่าทางสารอาหารสูง นิยมกินเป็นอาหารเช้า โดยอาจจะกินคู่กับเครื่องดื่ม เช่น เช่น น้ำเต้าหู้ กาแฟ ชา หรือโจ๊ก ในการต้มไข่ให้ได้ความสุกในระดับไข่ลวกนั้นใช้เวลาเพียง 2-4 นาที หลังจากน้ำเดือด ก็จะได้ไข่ขาวที่เริ่มแข็งตัว แต่ยังคงความเป็นวุ้นอยู่
วิธีต้มไข่แต่ละประเภทใช้เวลากี่นาที
- ต้มไข่เย็น : พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำมาต้ม โดยอาจเพิ่มเวลาจากปกติอีก 1 นาที
- ไข่ออนเซ็น : ต้มน้ำให้เดือด 6 นาที ปิดเตา และนำไข่แช่ไว้เป็นระยะเวลา 15 นาที ก่อนจะนำไปแช่น้ำแข็ง
- ไข่ตานี : เติมน้ำให้ท่วมเพียงครึ่งฟอง จับเวลาเพียง 7-9 นาที และเมื่อครบเวลาให้ตักออกแช่น้ำเย็น
- ไข่เค็ม : ใส่ไข่พร้อมกับตั้งไฟ จับเวลาประมาณ 10 นาที
- ไข่นกกระทา : เมื่อน้ำเดือดให้เริ่มจับเวลา 5 นาที
ไขข้อสงสัย ต้มไข่กี่นาทีในหม้อทอดไร้น้ำมัน
การต้มไข่ในหม้อทอดไร้น้ำมันถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ช่วยประหยัดเวลา สะดวกต่อการทำอาหาร โดยวิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก ดังนี้
- ตั้งอุณหภูมิที่ 150-160 องศาเซลเซียส
- ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที ได้ไข่ยางมะตูม
- ถ้าอยากให้สุกเต็มที่ ใช้เวลา 12-15 นาที
เทคนิคต้มไข่ให้ผิวสวย เนียน ไม่แตก ชวนกิน
การต้มไข่ให้สุกพอดี เปลือกเนียนสวย ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด เพียงทำตามเทคนิคดังต่อไปนี้
- ไข่สดที่วางไว้ในอุณหภูมิห้อง จะช่วยให้ไข่ต้มอร่อยและปอกเปลือกง่ายขึ้น
- เลือกไข่ไม่เก่าจนเกินไป โดยไข่ที่อายุ 5-7 วัน กำลังดี ปอกง่าย และผิวเรียบ
- ใช้เกลือหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยในน้ำต้ม
- การใส่เกลือและน้ำส้มสายชูจะช่วยป้องกันเปลือกไข่แตก และจะช่วยให้ปลอกง่ายขึ้น
- ใส่ไข่อย่างเบามือ เพื่อลดแรงกระแทกที่จะทำให้เปลือกแตก
- ช่วงแรกให้ใช้ไฟแรง จากนั้นใช้ไฟกลาง ไม่แรงเกินไป
- แช่น้ำเย็นหลังต้มทันที ช่วยให้ผิวไข่เนียน ปอกง่าย
- ไข่เป็ดจะใช้เวลาต้มนานกว่าไข่ไก่ประมาณ 1-2 นาที เนื่องจากมีขนาดใหญ่กว่า
- การปอกไข่ในน้ำจะช่วยให้เปลือกไข่ร่อนง่ายขึ้น
...
สุดท้ายนี้ การต้มไข่กี่นาทีให้สุกตามต้องการ นอกจากคำนวณเวลาแล้ว แนะนำให้คำนึงถึงการใส่ไข่ตอนไหน น้ำเย็นหรือน้ำเดือด ทั้งนี้ อาจจะลองนำเทคนิคในข้างต้นไปปรับใช้ร่วมด้วย รับรองว่าได้ไข่ในระดับความสุกที่ต้องการ ผิวเนียนสวย จะกินเลย หรือนำไปประกอบอาหารอื่นๆ ก็อร่อยถูกใจ
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม