
ขนมปังทาแยม ทางเลือกอิ่มท้องในมื้อเช้า ที่ทั้งง่าย ทั้งสะดวก และรวดเร็ว โดยเฉพาะแยมผลไม้ ที่มาพร้อมรสชาติอันหอมหวาน เปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัว หากใครกำลังมองหาแยมอร่อยๆ มาทาน บทความนี้ไทยรัฐช็อปปิ้งได้รวบรวม 10 แยมผลไม้มาแนะนำ มีให้เลือกหลายรสชาติ มีทั้งสูตรปกติ สูตรหวานน้อย และสูตรคีโต ไม่มีน้ำตาล จะมีแยมยี่ห้อไหนที่น่าสนใจบ้าง ติดตามได้ที่นี่
แยม (Jam) คือผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลไม้ ที่มีสัมผัสกึ่งข้นกึ่งเหลวคล้ายเจล ใช้สำหรับทาขนมปัง หรือนำไปทานคู่กับของหวาน เบเกอรี และไอศกรีม โดยมีส่วนประกอบหลักเป็นเนื้อผลไม้และสารเพกทิน (Pectin) ซึ่งเป็นสารที่ทำให้แยมมีความข้นเหนียวขึ้น นอกจากนี้ ยังอาจมีส่วนประกอบของน้ำตาล, สารให้ความหวานแทนน้ำตาล, กรดอินทรีย์ (กรดที่ทำให้แยมมีรสชาติเปรี้ยวและอยู่ตัวขึ้น), การแต่งกลิ่น หรือการแต่งสีได้อีกด้วย ขึ้นอยู่กับแต่ละยี่ห้อ
แยมมะม่วงผสมเสาวรส ตราดอยคำประกอบด้วยเนื้อผลไม้ 70% และมอลทิทอล (Maltitol) ซึ่งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลทราย รสชาติเปรี้ยวอมหวาน หวานน้อย หอมอร่อย ลงตัว และยังมีเมล็ดเสาวรสให้เคี้ยวกรุบกรอบ เพิ่มมิติให้แก่มื้ออาหารอีกด้วย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ
ดอยคำ แยมมัลเบอร์รี (ลูกหม่อน) สูตรไม่มีน้ำตาล ปราศจากสีและกลิ่นสังเคราะห์ อุดมด้วยเนื้อมัลเบอร์รี 72% มีส่วนประกอบของสารให้ความหวานแทนน้ำตาล หรือมัลทิทอล ให้รสชาติหอมหวาน กลมกล่อม อมเปรี้ยวเล็กน้อย จะนำไปทานคู่กับขนมปังขาว หรือขนมปังโฮลวีตก็เข้ากัน
แยมราสเบอร์รี่ ตราเซนต์ดาลฟูร์ (St Dalfour) แยมผลไม้คุณภาพพรีเมียม นำเข้าจากฝรั่งเศส ทำจากผลไม้ 100% ได้แก่ ราสเบอร์รี 51% และน้ำองุ่นเข้มข้น 48% ไม่ใส่น้ำตาลทราย ไม่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ไม่เติมสี ไม่แต่งกลิ่น ไม่ใส่วัตถุกันเสีย และ NON-GMO รสชาติเปรี้ยวอมหวาน อร่อยเข้มข้น
สำหรับใครที่ชอบรสชาติผลไม้รวม แยมผลไม้รวมยี่ห้อเบสท์ฟู้ดส์ อาจเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ มีส่วนผสมของผลไม้หลายชนิด คือ สับปะรด สตรอเบอร์รี และผิวส้ม เป็นสูตรหวานน้อย มีส่วนประกอบของน้ำเชื่อมกลูโคส 5% ให้รสชาติหอมหวานกลมกล่อม เหมาะแก่การทาขนมปังกินรองท้องในมื้อเช้า
Jam Cottage แยมบลูเบอร์รี่โฮมเมด สูตรหวานน้อย มีส่วนประกอบของเนื้อบลูเบอร์รีถึง 81% ตัวแยมมีเนื้อบลูเบอร์รีให้เคี้ยวเพลินๆ ผลิตสดใหม่ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย รสชาติเปรี้ยวอมหวาน หอมสดชื่น ซึ่งรสชาติของแยมบลูเบอร์รี่แต่ละช่วงจะไม่คงที่ ขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวหวานของบลูเบอร์รีที่ได้มาในแต่ละล็อต
แยมสตรอเบอร์รี่โฮมเมด Jam Cottage ประกอบด้วยเนื้อสตรอเบอร์รีถึง 81% ตักกี่ครั้งก็ได้เนื้อสตรอเบอร์รีแบบเต็มคำ มีส่วนประกอบของน้ำตาลทราย แต่เป็นสูตรหวานน้อย ปราศจากวัตถุกันเสีย รสชาติหวานละมุน ตัดเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว
เนวารีโฮมเมด แยมสตรอเบอร์รี่ สูตรคีโต ไม่มีส่วนประกอบของน้ำตาลทราย ไม่มีวัตถุกันเสีย ใช้อิริทริทอลให้ความหวานแทนน้ำตาล เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ คนที่กินคีโต หรือคนที่ต้องการเพิ่มความอร่อยให้แก่ขนมปัง โดยไม่ต้องรู้สึกผิด
ใครที่อยากลองแยมผลไม้รสชาติใหม่ๆ แยมสับปะรดผสมขิงสดกับชาอู่หลง จาก JAMM Homemade อาจเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ ผลิตจากสับปะรดหอมสุวรรณ รสชาติหวานอมเปรี้ยว เพิ่มความหอมด้วยชาอู่หลงและรสเผ็ดซ่าเบาๆ ด้วยขิงสด ให้รสชาติอร่อยแปลกใหม่ สดชื่น มีมิติที่ไม่เหมือนใคร ผลิตภัณฑ์นี้ ไม่มีส่วนผสมของสารกันเสีย
แยมอิสปาฮอง JAMM Homemade ทำจากแยมราสเบอร์รีผสมแยมลิ้นจี่ ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากกุหลาบอิสปาฮอง (Ispahan) กุหลาบสายพันธุ์เก่าแก่จากเปอร์เซีย ที่มีกลิ่นหอมลุ่มลึก ผสมผสานกับความเปรี้ยวของราสเบอร์รี และความหอมหวานของลิ้นจี่ได้อย่างลงตัว
เอาใจคนชอบส้มและผลไม้ตระกูลส้ม ด้วยแยมมาร์มาเลดส้มแมนดารินผสมโรสแมรีอินฟิวส์ จาก JAMM Homemade มีทั้งเนื้อและเปลือกส้มอัดแน่นเต็มกระปุก ให้รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม อร่อยลงตัว นำไปปาดทาคู่กับขนมปังปิ้งกรอบๆ หรือจะนำไปทาคู่กับไอศกรีมก็อร่อย
ทั้งหมดนี้คือลิสต์ 10 แยมยี่ห้อไหนดี ที่ไทยรัฐช็อปปิ้งคัดเลือกมาแนะนำ มีให้เลือกหลายรสชาติ ทั้งรสชาติยอดนิยม อย่างสตรอเบอร์รี บลูเบอร์รี ส้ม และผลไม้รวม ทั้งรสชาติที่น่าสนใจ อย่างแยมอิสปาฮอง แยมสับปะรดผสมขิงสดกับชาอู่หลง แยมราสเบอร์รี่ แยมมะม่วงผสมเสาวรส และแยมมัลเบอร์รี หากสนใจแยมยี่ห้อไหน สามารถเลือกซื้อผ่านลิงก์ในบทความนี้ได้ทันที
(ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดตรวจสอบราคาอีกครั้งก่อนสั่งซื้อ)
มาร์มาเลด (Marmalade) เป็นแยมประเภทหนึ่ง ที่ทำจากผลไม้ตระกูลส้ม อาทิ ส้ม มะนาว เลมอน เกรปฟรุต ฯลฯ โดยนำผลไม้ตระกูลส้มไปเคี่ยวกับน้ำตาลและน้ำ โดดเด่นด้วยการมีส่วนผสมของเปลือกส้มหั่นบางๆ ทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวอมหวานและติดขมเล็กน้อย เนื้อสัมผัสจึงไม่เนียนละเอียดเหมือนแยมผลไม้ทั่วๆ ไป
แยมที่ดีต่อสุขภาพ คือแยมที่มีส่วนประกอบของเนื้อผลไม้แท้ 70-90% ปราศจากส่วนประกอบของน้ำตาล หรือใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล อาจจะเขียนว่าเป็นแยมสูตรคีโต แยมสูตรไม่มีน้ำตาล หรือแยมสูตรหวานน้อยก็ได้
แยมมีอยู่ 3 ประเภทหลัก โดยแบ่งตามส่วนผสมและเนื้อสัมผัส ดังนี้
นอกจากจะช่วยให้ทานขนมปังง่ายขึ้นแล้ว แยมยังช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายได้ทันที ทั้งยังอุดมด้วยวิตามินและใยอาหารจากผลไม้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม แยมส่วนใหญ่มักจะมีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ ดังนั้น จึงแนะนำให้ทานในปริมาณที่เหมาะสม และอ่านรายละเอียดที่บรรจุภัณฑ์ก่อนรับประทาน