เมี่อกลางเดือนที่ผ่านมานี่เอง...จำไม่ได้แน่นอนว่า วันที่ 14 หรือ วันที่ 15 มิถุนายน ผมเขียนถึงข่าวหนึ่งที่เว็บไซต์ “บางกอกโพสต์” หยิบมาขึ้นพาดหัวแจ้งให้ทราบว่า “ร้านอาหารไทย” หลายๆร้านได้รับการจัดอันดับให้อยู่ใน “ท็อป 100” ของโลกแม้จะอยู่ใน “ท็อป 50” หลังคืออันดับ 50 ขึ้นไปถึง 100...แต่การได้เป็น 1 ใน 100 ของร้านอาหารทั่วโลก ซึ่งไม่รู้ว่ามีกี่แสนกี่หมื่น ร้าน...จะไม่ให้ ส.ว.ชาตินิยมอย่างผมตื่นเต้นดีใจจนต้องหยิบมาเขียนถึงได้ยังไงล่ะได้แก่ ร้าน ศรณ์ อันดับที่ 50, ร้าน Suhring อันดับ 72, ร้าน นุสรา อันดับ 74 และร้าน Potong (โพทอง) อันดับ 88หลังจากเขียนแสดงความยินดีกับร้านทั้ง 4 ร้านนี่แล้ว ผมก็แจ้งข่าวต่อตามที่เว็บไซต์บางกอกโพสต์ รายงานว่า สำหรับอันดับ 1-50 หรือครึ่งร้อยแรกนั้น เขาจะประกาศผลในช่วงเวลาประมาณตี 1.40 ของคืนวันที่ 20 มิ.ย. ขอเชิญท่านผู้อ่านที่สนใจช่วยลุ้นกันด้วยเพราะจะมีการรายงานสดประกาศผลโดย www.theworlds50best.com ผู้ทำหน้าที่ในการจัดอันดับร้านอาหารทั่วโลกที่ได้รับความเชื่อถือมากองค์กรหนึ่ง ซึ่งจะมีการเชิญผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร, เชฟ, นักข่าวสายอาหาร และนักชิมอาหารระดับชั้นนำจากทั่วโลกถึง 1,080 คน มาร่วมในการตัดสินลงคะแนนในงานใหญ่ที่จัดขึ้นที่เมือง บาเลนเซีย ของทีมฟุตบอล “ไอ้ค้างคาว” ทีมดังทีมหนึ่งของลาลีกาสเปน ประเทศสเปนนั่นเองเหตุที่ผมชวนลุ้นก็เพราะว่าเมื่อสัก 2-3 เดือนก่อนโน้น มีการประกาศ “50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของเอเชีย” ประจำปีนี้ออกมาก่อนแล้ว ปรากฏว่าร้านอาหารประเทศไทยเราติดอันดับถึง 9 ร้าน และจำนวน 4 ร้านที่อยู่ใน 50 หลังของโลกที่ประกาศไว้เมื่อสัปดาห์ที่แล้วก็ล้วนมาจาก 9 ร้านที่ติดอันดับเอเชียนี่แหละผมก็คาดเดาว่าอีก 5 ร้านที่ไม่อยู่ใน 50 หลังน่าจะอยู่ใน 50 แรก บ้างละน่า โดยเฉพาะร้าน Le Du ซึ่งเป็นแชมป์เอเชีย กับร้าน Gaggan อันดับ 5 ของเอเชียน่าลุ้นเป็นที่สุดผลปรากฏว่าเป็นไปตามคาดครับ ร้านอาหารไทยของเราอยู่ในอับดับท็อป 50 โลกถึง 2 ร้านด้วยกันได้แก่ อันดับ 15 ร้าน Le Du ซึ่งเป็นแชมป์เอเชียกับอันดับ 17 ร้าน Gaggan Anand อันดับ 5 ของเอเชียดังที่รายงานไว้เว็บไซต์ theworlds50best เขียนถึงร้าน Le Du และเชฟ ผู้เป็นเจ้าของไว้บางช่วงบางตอนดังนี้ครับ“Thitid (ธิติฏฐ์) Tassanakajohn (ทัศนาขจร) ซึ่งมีชื่อเล่นว่า “ต้น” เรียนมาทางด้านอาหารและได้รับการฝึกงานตลอดจนทำงานในร้านอาหารหลายร้านที่สหรัฐฯก่อนจะเดินทางกลับไปเปิดร้านที่ประเทศเกิด “ไทยแลนด์” ของเขา”“ชื่อร้าน Le Du (เลอดู) มาจากคำในภาษาไทยที่ว่า “ฤดู” หรือ Season นั่นเอง เป็นแรงบันดาลใจมาจาก “โปรเจกต์” เมื่อจบการศึกษาของเขาที่สถาบัน Culinary Institute of America นิวยอร์ก ซึ่งเขาจัดทำเป็นอาหารประจำฤดูกาลต่างๆของประเทศไทย”เขาเปิดร้าน “ฤดู” เมื่อปี 2013 มาถึงบัดนี้ก็ 10 ปีพอดี และอาหารที่เป็น “สัญลักษณ์” ของร้านก็คือ “Khao Kluk Kapi” (กรุณาอ่านออกเสียงเป็นภาษาไทยกันเอาเองนะครับว่า หมายถึง เมนูอะไร)เว็บไซต์ดังกล่าวระบุด้วยว่าร้าน Le Du อยู่ที่ 399/3 สีลม ซอย 7 สีลม, บางรัก, กรุงเทพฯ หมายเลขโทรศัพท์ +66929199969สำหรับร้าน “Gaggan Anand” ซึ่งติดอันดับ 17 ของโลกประจำปีนี้นั้นเป็นของอดีตนักดนตรีจากอินเดียที่หันมาเอาดีทางด้านอาหาร คุณ Gaggan Anand ที่มาเปิดร้านอาหารอินเดียในชื่อ Gaggan ขึ้นก่อนตั้งแต่ปี 2010 (2553) ประสบความสำเร็จอย่างมากร้านของเขาอยู่ที่ 68 สุขุมวิท 31, เขตคลองตันเหนือ กทม. 10110 โทรศัพท์ +66988831022ขอแสดงความยินดีและขอปรบมือให้ด้วยความขอบคุณสำหรับผลงานการเข้าสู่อันดับ “ท็อป 50” โลกของทั้ง 2 ร้านจากกรุงเทพมหานคร...ไว้ ณ ที่นี้อีกครั้งขอให้ขายดี “เซ็งลี้ฮ้อ” ตลอดไปนะครับ ทุกๆร้านที่ติดอันดับทั้ง “โลก” และ “เอเชีย” นำความภาคภูมิใจมาสู่พวกเราชาวไทยเป็นที่สุด ณ นาทีนี้.“ซูม”
