ด้วย ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ จุดเช็กอินแห่งใหม่ของคนรุ่นใหม่ อยู่ใกล้สวนเบญจกิติ ซึ่งเป็นหนึ่งแลนด์มาร์กแห่งหนึ่งของนักวิ่งชาวกรุงเทพฯ ทาง “ศูนย์สิริกิติ์” จึงหาเมนูที่เหมาะกับนักวิ่งสายชิม พร้อมให้ ผศ.นพ.ชายวุฒิ สววิบูลย์ อายุรแพทย์เฉพาะทางด้านเวชบำบัดวิกฤติ และโภชนบำบัดคลินิก โรงพยาบาลเมดพาร์ค มาแนะนำอาหาร โดยบอกว่าโดยปกติร่างกายจะสะสมพลังงานอยู่หลักๆ 2 รูปแบบ คือ คาร์โบ ไฮเดรตเชิงเดียว และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งหากเราต้องการวิ่งระยะยาว จำเป็นจะต้องเตรียมพลังงานในกล้ามเนื้อ โดยปกติพลังงานที่อยู่ในกล้ามเนื้อของเราจะเป็นไกลโคเจนเป็นหลัก โดยส่วนใหญ่ไกลโคเจนจะอยู่ในแป้งจากพืช น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง มันฝรั่ง เส้นพาสต้า หรือมะกะโรนี ขนมปังโฮลวีต รวมถึงผลไม้ต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย องุ่น สับปะรด สาลี่ เป็นต้น และหากเป็นการวิ่งในระยะยาวอาจจะเน้นเมนูที่เป็น Antioxidant ที่ช่วยลดอาการบาดเจ็บเพิ่มเติมไปด้วย เช่น ผลไม้ตระกูลเบอร์รีต่างๆ มะม่วงสุก มะละกอสุก องุ่น แอปเปิ้ล ชาเขียว แตงโม เป็นต้น พร้อมกันนี้ ศูนย์สิริกิติ์ได้ตอบโจทย์นักวิ่งสายชิมด้วยเมนูจากร้านต่างๆภายในศูนย์ที่กินได้ไม่ต้องรู้สึกผิด ที่ชั้น LG อร่อยสไตล์สุขภาพจากร้าน On the Table ด้วย สลัดไก่ย่างอะโวคาโด ที่เบาแต่อิ่มจริง! ด้วย อกไก่ย่างนุ่ม อะโวคาโดไขมันดี และผักสดหลากชนิด มาพร้อมน้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ดสูตรพิเศษไขมันต่ำ และสุกียากี้ญี่ปุ่นหมู เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหอมกลมกล่อมแบบญี่ปุ่น พร้อมหมูสไลซ์คุณภาพ ผักสด เต้าหู้ และวุ้นเส้นญี่ปุ่น เหมาะมากสำหรับมื้อเย็นหลังออกกำลังกาย ที่ยังอยากได้สารอาหารครบถ้วน ส่วนร้าน S&P นำเสนอ แซนด์วิชไข่–ไข่กุ้ง ที่ให้โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในสัดส่วนเหมาะสม และ สลัดแซลมอนย่าง ที่อุดมด้วยผักออร์แกนิกสดกรอบ เสิร์ฟคู่กับแซลมอนย่างเนื้อนุ่มเลือกได้ทั้งน้ำสลัดใส หรือสลัดครีมพริกไทยดำ ร้าน Red Lobster ชวนชิมสลัดซีฟู้ดรวมที่คัดสรรวัตถุดิบสดจากทะเล เสิร์ฟพร้อมผักออร์แกนิก และน้ำสลัดสูตรเฉพาะ ไขมันต่ำ น้ำตาลน้อย ร้าน HOU YUU แนะนำ GOZEN GINDARA SAIKYO YAKI ชุดเซตโกเซ็นพรีเมียม เสิร์ฟด้วยปลากินดาระ เนื้อแน่น หอมละมุน เสิร์ฟพร้อมซาบะต้มมิโซะ พร้อมเครื่องเคียงปวยเล้งซอสงา, ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น, สลัดผักรวมน้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่น หรือปิดท้ายด้วยขนมปังโฮมเบคดีๆ จากร้าน Homebake by MX ขนมปังโฮมเบคควินัว ลูกฟิกและวอลนัท ขนมปังควินัวผสมลูกฟิก และวอลนัท ให้โปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรตดี ไฟเบอร์สูง และไขมันดีจากธรรมชาติ เหมาะกับคนที่ต้องการพลังงานแบบไม่หนักท้อง อ่าน "คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ" ทั้งหมดที่นี่
