นิตยสาร Gourmet & Cuisine ร่วมกับพันธมิตรชั้นนำในแวดวงอาหารระดับประเทศ จัดการแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2025” ซึ่งจัดขึ้นต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 เพื่อส่งเสริมเยาวชนที่มีใจรักในการทำอาหารให้ได้พัฒนาทักษะอย่างสร้างสรรค์ ต่อยอดสู่เส้นทางเชฟมืออาชีพ พร้อมขับเคลื่อน Soft Power ของไทยผ่านการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นสู่เวทีโลก ภายใต้แนวคิด “Local to Global-จากรสชาติท้องถิ่นสู่เวทีโลก” โดยจัดงานแถลง ณ ลาน Eden ชั้น 1 เซ็นทรัลเวิลด์ ภายในงานได้มีการเปิดตัว 10 ทีมสุดท้ายที่ผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศ พร้อมมีการสาธิตการปรุงอาหารโดย “เชฟเบสท์-ณัฐธนนท์” เจ้าของร้าน Lucky’s Hungry และ เอมี่ กลิ่นประทุม มาสร้างสรรค์เมนูสุดพิเศษด้วยอุปกรณ์ครัวจากแบรนด์ Tecnoplus พร้อมกันนี้ บก.บห. นิตยสาร Gourmet & Cuisine “ภริตา วิริยะ รังสฤษฎ์” กล่าวว่า การแข่งขันใน แนวคิด “Local to Global-จากรสชาติท้องถิ่นสู่เวทีโลก” นี้ สะท้อนความตั้งใจในการเปิดพื้นที่ให้นิสิตนักศึกษาได้ลงมือเรียนรู้ ค้นหา และตีความวัตถุดิบท้องถิ่นผ่านมุมมองใหม่ๆ ไม่ยึดติดกับสูตรสำเร็จเดิม แต่กล้าที่จะทดลอง ต่อยอด และสร้างสรรค์เมนูที่ร่วมสมัย พร้อมสื่อสารรสชาติความเป็นไทยสู่สายตาและรสนิยมของผู้บริโภคทั้งในประเทศและระดับสากล การแข่งขันครั้งนี้จึงไม่ใช่เพียงเวทีประชันฝีมือ แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของกระบวน การเรียนรู้ที่ช่วยหล่อหลอมความคิด ที่เปิดโอกาสให้เชฟรุ่นใหม่ได้พัฒนาทั้งความคิดสร้างสรรค์ ทักษะ และจิตวิญญาณความเป็นมืออาชีพ เตรียมพร้อมก้าวสู่เส้นทางสายอาชีพในโลกอาหาร และร่วมผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยให้ก้าวไกล อย่างยั่งยืนบนเวทีโลกด้าน เชฟเมย์–พัทธนันท์ ธงทอง รองแชมป์ Top Chef Thailand Season 1 และหนึ่งในคณะกรรมการตัดสินรอบชิงฯ กล่าวเสริมว่า เชฟรุ่นใหม่ต้องถ่ายทอดตัวตนผ่านจานอาหารให้ชัดเจน พร้อมมีเทคนิคที่แม่นยำและเหมาะสม การบาลานซ์ระหว่างความคิดสร้างสรรค์กับทักษะภายใต้แรงกดดันคือความท้าทายสำคัญ ขณะเดียวกัน วัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพดีจะช่วยยกระดับเมนูให้มีเอกลักษณ์ เชื่อมโยงกับวัฒนธรรม และมีผลต่อการตัดสินในมุมของความคิดสร้างสรรค์และความเข้าใจในวัตถุดิบด้วยเช่นกันสำหรับการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศจะจัดขึ้นในวันที่ 20 กันยายน 2568 ณ Culinary Excellence Center at IMPACT Muang Thong Thani ซึ่งทั้ง 10 ทีมจะได้โชว์ฝีมือเต็มที่ เพื่อลุ้นชิงรางวัลมูลค่ารวมกว่า 3 แสนบาท ติดตามผลการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศได้ทาง Facebook : Gourmet & Cuisine Young Chefอ่าน "คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ" ทั้งหมดที่นี่
