สารกำจัดแมลงและศัตรูพืชกับปลาสลิดตากแห้ง

ปลาสลิด ปลาพื้นบ้านสำคัญของไทย นิยมเลี้ยงกันในภาคกลาง โดยเกษตรกรที่เลี้ยงจะจับแล้ว นำมาตากแห้งได้เป็นปลาสลิดตากแห้งเพื่อส่งขายตามตลาดสด ตลาดนัด ซุปเปอร์มาร์เกตทั่วไป ปลาสลิดแห้งเป็นอาหารคาวที่คนรุ่นใหญ่ชอบทานเพราะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อปลามีความมัน นำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด เช่น นำมาทอดทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานร่วมกับแกงส้ม หรือนำมาทำเป็นยำปลาสลิด ผัดคะน้าปลาสลิด ข้าวผัดปลาสลิด ต้มข่าปลาสลิด ด้วยความที่ปลาสลิดตากแห้งเป็นอาหารคาว ฉะนั้นจึงมักมีแมลงวันและแมลงต่างๆมาตอม ขณะที่วางขายอยู่ในตลาดทำให้ดูแล้วไม่น่าซื้อ พ่อค้า แม่ค้าบางรายอาจมีการใช้สารกำจัดแมลงและศัตรูพืชฉีดพ่นลงบนปลาสลิดตากแห้ง เพื่อป้องกันแมลงมาตอม หรือป้องกันการเน่าเสียของปลา และเมื่อผู้บริโภคอย่างเราๆซื้อปลาสลิดตากแห้งนั้นมาปรุงเป็นอาหารทาน ก็อาจทำให้ได้รับสารกำจัดแมลงและศัตรูพืชเข้าสู่ร่างกาย และเป็นอันตรายได้