เป็นหนึ่งในคนรุ่นใหม่ที่มองเห็นโอกาสและได้คว้าเอาไว้ พลอยวารินทร์ ทรงปกรณ์ ผู้บริหาร บริษัท สยาม ไวเนอรี่ จำกัด ใช้โอกาสในช่วงโควิดสร้างธุรกิจส่วนตัวที่ชื่นชอบในการจัดดอกไม้มาเป็นร้านดอกไม้ออนไลน์ชื่อดังแป้ง–พลอยวารินทร์ ทรงปกรณ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ ฝ่าย F&B บริษัท สยามไวเนอรี่ จำกัด ซึ่งเธอกล่าวว่า ได้เข้ามาทำงานหลังจากที่เรียนจบปริญญาตรี สังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล (อินเตอร์) และปริญญาโท Global Business จาก Coventry University ประเทศอังกฤษ พอจบคุณป้า-ดารณี อยู่วิทยา ชวนให้มาทำงานที่สยามไวเนอรี่ โดยแป้งดูด้านมาร์เกตติ้ง ซึ่งแผนก F&B เป็นแผนกใหม่ที่ตั้งขึ้นได้ 4-5 ปี สยามไวเนอรี่เป็นบริษัทที่ขายเครื่องดื่ม พวกไวน์ สปายไวน์คูลเลอร์ แต่ว่ามีส่วนที่แตกออกมาเป็น F&B เป็นร้านอาหาร ซึ่งเรามีเดอะศาลา ร้านอาหารและบาร์ไวน์ ที่ไร่องุ่นหัวหินฮิลล์ของเรา และยังมีโปรเจกต์ใหม่รออีก ส่วนธุรกิจส่วนตัวร้านดอกไม้ เริ่มมาจากชื่นชอบส่วนตัว “แป้งสนิทกับคุณป้า ซึ่งเป็นคนชอบดอกไม้ เขาจะสั่งดอกไม้เยอะ ในทุกโอกาส เราโตมาก็ได้เห็นว่าถ้ามีโอกาสพิเศษอะไร นึกถึงกัน ก็จะส่งดอกไม้ เป็นส่วนหนึ่งในชีวิตอยู่แล้ว พอช่วงโควิดอยู่บ้านเหงา ตอนนั้น 3 เดือน ไม่ได้ออกไปไหนเลย แป้งก็สั่งดอกไม้มาจัดที่บ้านปกติแล้วก็ถ่ายลง story ทางไอจีเพื่อนก็เห็น เขาชอบ บอกว่าอยากได้บ้าง แล้วบอกทำไมไม่ทำขายไปเลย เลยมาคิดว่า ทำไมเราไม่ลองทำร้านดู แป้งค่อนข้างมั่นใจว่าเราสามารถขายได้ในระดับหนึ่ง แต่ไม่ได้คิดมาถึงตอนนี้ และโชคดีที่ว่าคือไปเจอเจ้าของร้านดอกไม้ที่อโศก ที่เขาไปไม่ไหวแล้ว แป้งเลยจีบเขาให้มาทำกับแป้ง คุยกันภายในไม่กี่วันก็ตกลงทำกัน ทีแรกกะจะตั้งเป็นร้านอีก แต่พอมีโควิดอีกเลยคิดว่าเป็นออนไลน์ก็ทำได้ดี เลยทำร้านผ่าน Instagram @branchandblooms และสั่งได้ที่ Line@ : @branchandblooms (with@)”แม้จะดูเป็นสาวหวาน แต่เมื่อเวลาทำงาน แป้ง–พลอยวารินทร์ บอกว่า ถึงเวลาทำงานแป้งจะเป็นเอาจริงเอาจัง และจะทุ่มกับงานที่ได้รับมอบหมาย “แป้งจะอินกับเนื้องาน อะไรที่เราได้รับมอบหมายมา เราต้องทำให้ดีที่สุด ถ้ารู้สึกว่าเราไม่เต็มที่ หรือทำไม่ได้ แป้งก็จะบอกเลยว่า แป้งเต็มที่กับตรงนี้ไม่ได้แน่ๆ เพราะแป้งไม่สามารถทำได้แป้งค่อนข้างเป็นคนซื่อสัตย์ เวลาที่ทำอะไรมันต้องเป็นความจริง อินกับความจริง ไม่มีการโกหกลูกค้า จะไม่มีการทริกกี้ไม่โปร่งใส แป้งว่าแป้งเป็นคนตรงไปตรงมาซื่อสัตย์ค่ะ”...สไตล์การทำงานของสาวคนนี้.
