“แกงเหลืองปลากระบอก” หรอยแรง!! น้ำผึ้งข้าวแกงปักษ์ใต้

แม้ไม่ใช่คนใต้โดยกำเนิด แต่ผมหลงเสน่ห์รสชาติของอาหารใต้เข้าเต็มหัวใจ ความโดดเด่นของเครื่องพริกแกง, สีสันของขมิ้น, วัตถุดิบยอดนิยมอย่างสะตอ, ใบเหลียง, ผักพื้นบ้านนานาชนิดที่เป็นเครื่องแนมผักเหนาะ เช่น ยอดมันปู, ยอดมะม่วงหิมพานต์ และลูกเนียง ให้รสชาติฝาดเฝื่อน แต่พอกินกับอาหารใต้แล้วมันเข้ากันอย่างลงตัว โดยเฉพาะผักดองตัดรสชาติความเผ็ดร้อนได้ดี ล้วนเป็นเอกลักษณ์ทำให้ผมถูกอกถูกใจกับอาหารใต้ยิ่งนัก