แว่วๆ ความอร่อยดังไปทั่วคุ้งน้ำคลองลำปลาทิว "คุณชาย 1" ไม่พลาดจะตามติด ไปเยี่ยมเยือนลิ้มลองรสมือแม่ครัวร้าน “ปองอาหารป่าริมคลอง” การันตีวัตถุดิบสดๆใหม่ๆ ทุกวัน ผนวกกับรสมือสไตล์บ้านๆไม่ใส่น้ำตาล...หลายๆคนมาลองแล้วติดใจ บอกว่า... อร่อยจนต้องร้องขอชีวิตกันเลยจ้าพิกัดความอร่อยอยู่ที่ซอยฉลองกรุง 18 เขตลาดกระบัง กทม. วิ่งเข้ามาสุดซอยจะเห็นร้านอยู่ติดคลองลำปลาทิว บรรยากาศอาจเรียกได้ว่าร้านลับ...แต่ไม่ลึก กอไผ่ใหญ่ริมน้ำให้บรรยากาศร่มรื่น ลมพัดเย็นๆสบายๆ...เป็นร้านอาหารป่าในตำนานจัดจ้านในย่านนี้ที่เปิดมานานเกือบ 20 ปีแล้วล่ะครับ “เนื้อผัดใบยี่หร่า”เมนูไอเท็มเด็ด ต้องสั่ง ต้องกิน... อันดับหนึ่งต้องนี่เลยครับ “กบทอดกระเทียม” สนนราคาจานละ 150 บาท นี่คือเมนูยืนหนึ่งที่ทางร้านบอกว่า “อร่อยกว่า ทุกร้าน” ลูกค้าจะนึกถึงเมนูนี้เป็นอันดับแรกๆ ที่นี่ใช้ “กบสดๆ”...ที่สดจริงๆ ขนาดที่ทางร้านบอกว่า “ไม่อยากจะอธิบายความสด...ว่าสดขนาดไหนเอาว่าสดจริงๆ”คุณชายฯได้ชิมแล้วต้องบอกว่าสมคำร่ำลือ เนื้อกบถูกทอดมาแบบกรอบนอกนุ่มใน และกระเทียมที่โขลกมาแบบทั้งกลีบก็ให้รสชาติกลมกล่อมเข้มข้นเหลืองทองสวยสะดุดตา ใครที่ได้ลองแค่กระเทียมก็ฟินแล้วจ้าถัดมา “เนื้อผัดใบยี่หร่า” แค่เห็นชื่อบนกระดานดำก็ต้องสั่ง ขณะที่แม่ครัวกำลังผัด...กลิ่นงี้คลุ้งกระจายไปทั่วร้านเลย...เนื้อมีติดมันนิดๆผัดมากับเครื่องเคราที่เข้มข้นจัดจ้าน ทำให้รสชาติเข้มข้นสุดๆ เนื้อก็ไม่เหนียว ผัดมาดีกลมกล่อมมากเลย บอกเลย...จานนี้จานเดียวสามารถกินข้าวได้เป็นหม้อๆ “ต้มโคล้งปลานิล” รสชาติเผ็ดร้อน จัดจ้าน สุดอร่อย.สาม...“ต้มโคล้งปลานิล” ปอง (แม่ครัว) บอกว่านี่คืออีกเมนูหลักของร้านและเคล็ดลับความอร่อยคือ “รสชาติเผ็ด จัดจ้าน รสจัด อร่อย” ลองแล้วบอกเลยว่าฟินสุดๆ ความพิเศษของเมนูนี้คือการเอาปลานิลไปทอดก่อนให้กรอบ แล้วจึงนำเครื่องต้มโคล้งมาปรุง ทำให้ปลาที่ทอดมีความกรอบช่วยเพิ่มอรรถรสในการซดน้ำต้มโคล้งอย่างมาก เด็ดสะระตี่จริงๆ ใครมาอย่าลืมสั่งกันนะครับแล้วก็ตามติดมาด้วยเมนู “ปลานิลทอดผัดฉ่า” ความเด็ดขาดของเมนูปลาร้านนี้คือการใช้ปลานิลสดๆเป็นๆที่เลี้ยงเองในบ่อซึ่งอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนฉลองกรุง ลูกค้าจึงได้กินปลาที่สดแบบสดสุดๆและสดมากๆบอกเลยว่า...เมนูนี้ใช้ปลาเยอะถึงเกือบครึ่งกิโลกรัมเลยนะครับเนื้อปลาเป็นชิ้นๆถูกผัดมากับเครื่องผัดฉ่าแบบถึงเครื่อง ที่ใส่ทั้งกระชาย พริกไทยอ่อน พร้อมใบกะเพราสดๆ เพิ่มความหอมให้รสชาติกลมกล่อมมากๆ สนนราคาค่าความอร่อยเด็ดดวงอยู่ที่ 150 บาทเท่านั้นได้มีโอกาสคุยกับ “ปอง” หรือ “สมปอง ทองปลิว” วัย 55 ปี ซึ่งเป็นสะใภ้คนท้องถิ่นลงหลักปักฐานอยู่ย่านนี้มานานกว่า 30 กว่าปี เล่าให้ฟังว่าที่มาที่ไปของการเปิดร้านอาหารนั้นน่าสนใจมาก เพราะว่าพ่อบ้านทำกับข้าวเก่งก็เลยสอนให้ทำ...จนทำเก่งแล้วก็เปิดร้านเองโดยใช้ชื่อตัวเองมาตั้งเป็นชื่อร้าน เน้นแนวอาหารป่า แม่ครัวรสมืออร่อยยืนยันหนักแน่นถึงเคล็ดลับความอร่อยด้วยว่าร้านเราใช้ของสดๆ และเมนูที่นี่เน้นรสชาติแบบบ้านๆ ไม่ต้องกลัวเรื่องหวานเลี่ยน เพราะไม่ใส่น้ำตาลย้ำว่า...ที่นี่อาหารจะไม่ใส่น้ำตาลเลย โดยรสชาติจะดึงมาจากวัตถุดิบธรรมชาติล้วนๆ รวมถึงวัตถุดิบบางอย่าง เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ฯลฯ ก็ใช้ของที่ปลูกเอาไว้ในบ้านในสวนการได้มีโอกาสมาลิ้มลองรสชาติอาหารที่ร้านปองอาหารป่าริมคลองนั้น อาจไม่ใช่แค่การกินอาหาร แต่เป็นการท้าพิสูจน์ความสดและความจัดจ้านในแบบฉบับที่หาตัวจับยาก อย่าง...“กบทอดกระเทียม” ชวนให้ท้าพิสูจน์ความกรอบนุ่มที่อร่อยกว่าทุกร้านแบบว่าไม่เหมือนใคร หากใครไม่เชื่อ...คงต้องมาลองพิสูจน์ด้วยตัวเองครับ “ปลานิลทอดผัดฉ่า” สดสุดๆ สดมากๆ สไตล์ “ปองอาหารป่าริมคลอง”.นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆอีกนับไม่ถ้วน เมนูแนะนำ ผัดปลาไหล...ผัดกบ...ผัดเผ็ดนก 150 บาท, ยำปลาทู 60/120 บาท, แกงป่าปลานิล 100 บาท, ต้มยำไก่...หมู...เนื้อ 120 บาท, แกงป่าปลาไหล...นก...เนื้อ...หมูป่า...กบ 150 บาท, แกงป่าไก่...หมู 120 บาท, ไข่เจียวต้มยำ 80 บาท, ต้มจืดไข่น้ำ 65 บาทไก่ทอดน้ำปลา 100/170 บาท, เนื้อผัดกระเทียมพริกไทย 150 บาท, ป่นปลาทู (มีน้ำปลาร้า) 60 บาท, ไข่เจียวหมูสับ...ทรงเครื่อง 65 บาท, อาหารจานเดียว ตามสั่ง ฯลฯตอกย้ำ...ร้าน “ปองอาหารป่าริมคลอง” ซ.ฉลองกรุง 18 แขวงลำปลาทิว เขตลาดกระบัง กรุงเทพมหานคร บรรยากาศสุดแสนจะบ้านๆ แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์ที่หาไม่ได้ตามร้านหรูในเมืองแน่นอนการันตี ความอร่อยแม่เหล็กดึงดูดลูกค้าไม่พอ เมื่อบวกกับราคาถูกประหยัด จ่ายสบายกระเป๋า ลูกค้าก็ยิ่งบอกต่อกันแบบปากต่อปาก พอ มาครั้งแรกได้สัมผัสบรรยากาศดีๆ อาหาร ก็อร่อย แถมเจ้าของร้านก็ใจดีเสียด้วย ร้านปองอาหารป่าริมคลองก็ยิ่งทวีความอร่อยลงตัวไปอีกหลายเท่าตัว ร้านปองอาหารป่าริมคลอง เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-20.00 น. คุณลูกค้าท่านใดหิวมากๆ แนะนำอย่าเร่งรีบ จะโทร.มาสั่งอาหารล่วงหน้าหรือพักใจให้เย็นๆเสียก่อน แนะนำให้มาลองนั่งรับลมริมคลองลำปลาทิวแห่งนี้ เพราะแม่ครัว...มือหนึ่งทำคนเดียว บางเวลาลูกค้าแน่น คิวยาว รอนานอาจจะเสียอารมณ์ได้ สอบถามเพิ่มเติม หรือสั่งอาหารได้ที่เบอร์ 08–9410–4508 ติดตามความอร่อยแบบเพลินๆได้ที่เฟซบุ๊กเพจ/tiktok “ปองอาหารป่าริมคลอง”...มีโอกาสผ่านไปย่านนี้ ปักหมุดไว้ในใจกันเลยนะครับ ร้านนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด.คุณชาย 1คลิกอ่านคอลัมน์ “คุณชายตะลอนชิม” เพิ่มเติม
