ถ้าเอ่ยถึงตลาดสรรพยา จ.ชัยนาทแล้วจะต้องนึกถึงโรงพักหรือสถานีตำรวจเก่าแก่ที่คงรูปแบบเดิมของศิลปะตั้งแต่สมัย ร.5 ไว้อย่างครบถ้วนเคยรับรางวัล อนุรักษ์ศิลปสถาปัตยกรรมดีเด่น ปี 2561 ปัจจุบันมีการอนุรักษ์ให้เป็นแลนด์มาร์กที่สวยงามนับเป็นโรงพักเก่าร้อยกว่าปีที่เป็นความภาคภูมิใจของชาวสรรพยา ยังคงช่วยกันอนุรักษ์พื้นที่ของความเป็นเมืองโบราณเอาไว้อย่างเหนียวแน่น นอกจากนี้ ยังมีของฝากจากคนเก่าแก่ของชาวชัยนาท คือ ขนมหน้างาไส้ถั่ว ร้านกุยหลี หรือที่เรียกว่า ขนมเปี๊ยะโบราณ คู่กับตลาดโพนางดำ อ.สรรพยา ตั้งแต่เปิดตลาดแล้วสืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่นแรกเมื่อปี 2462 มาจนถึงวันนี้ 2562 เป็นเวลา 100 ปี พอดี จาก นายเกียหลี ซึ่งเป็นอาก๋งบรรพบุรุษชาวจีน ที่มาตั้งรกรากอยู่ตรงนี้มานาน ผลิต ขนมหน้างาไส้ถั่ว ขายเลี้ยงดูครอบครัวมาตลอด ภายหลังมีการดัดแปลงอีกหลากหลายไส้ไปตามกาลสมัยร้านกุยหลี อยู่ในตลาดร้อยปีโพนางดำ ถนนสายชัยนาท-สิงห์บุรี ตลาดแห่งนี้หันหน้าลงไปทางแม่น้ำเจ้าพระยา สมัยก่อนตลาดแห่งนี้เป็นสถานที่ชุมชนเมืองค้าขาย มีความเจริญสุดขีดในช่วงหนึ่งทุกวันนี้ ขนมหน้างาไส้ถั่ว มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์มาอย่างต่อเนื่องมีทั้งไส้ทุเรียนไข่เค็ม ไส้มะตูม ไส้ถั่วดั้งเดิมและที่น่าภาคภูมิใจนั่นคือ ขนมหน้างาไส้ถั่ว ร้านกุยหลีเป็นสินค้าโอทอปผลิตภัณฑ์จังหวัดชัยนาท บริหารโดย นายเศรษฐกาณฑ์ คลอวุฒิพัฒน์ ผู้จัดการร้าน ละเมียด ผู้แทนจำหน่าย ขนมหน้างาไส้ถั่ว ในตลาด โพนางดำนายเศรษฐกาณฑ์ บอกว่า ส่วนมากจะมีลูกค้าจากจังหวัดชัยนาท สิงห์บุรี นครสวรรค์ อุทัย– ธานี และสุพรรณบุรี ทั้ง โทร.สั่งและรับไปจำหน่าย ถ้าเป็นช่วงเทศกาลตรุษจีน สารทจีน จะขายดีเนื่องจากลูกค้าที่เป็นชาวจีนจะซื้อไปไหว้เจ้านับเป็นการอนุรักษ์ขนมเปี๊ยะโบราณให้อยู่คู่กับตลาดโพนางดำ เพื่อให้ผู้คนได้ลิ้มลองจนถึงทุกวันนี้!!!.อภิชาติ งามพาณิชยกิจ
