นักท่องเที่ยวและคอกาแฟแห่สัมผัสบรรยากาศชิลๆ กลิ่นอายย้อนยุคกับ “ร้านกาแฟในหลืบ” ตั้งอยู่ถนนเลี่ยงเมืองสี่แยกแก่งเลิงจาน มุ่งหน้าศาลากลางจังหวัดมหาสารคามสร้างจุดเด่นโดยการนำบ้าน 2 ชั้น มาประดับตกแต่งร้านแบบย้อนยุค ด้วยผ้าขาวม้าและวัสดุที่หาได้ในท้องถิ่น ที่นำมาสร้างความร่มรื่น และภูมิทัศน์ รอบๆร้านจะออกแนวธรรมชาติที่ผสมผสานกับร้านได้อย่างลงตัว...จากแนวคิดของเยาวชนคนรุ่นใหม่ยุค 4.0 นั่นคือ น.ส.ศรันยา รักษาพล อายุ 18 ปี และหุ้นส่วนเป็นเพื่อนอีกคนคือ นายภูบดี รัดเสนสี อายุ 18 ปี ทั้งคู่กำลังศึกษาอยู่ชั้น ม.6 ร.ร.สารคามพิทยาคมปัจจุบันจะหาร้านกาแฟที่มีจุดขายก็ต้องมีบรรยากาศดีๆ ซึ่งที่นี่ถือว่าได้บรรยากาศอีกร้านหนึ่งที่คอกาแฟตามไปเช็กอินอย่างไม่ขาดสาย และมีลูกค้าแน่นร้านทุกวัน...นายภูบดี รัดเสนสี มือชงกาแฟประจำร้านบอกว่า ได้ปรับปรุงบ้าน หลังเดิมมาเป็นร้านกาแฟในหลืบ จะเป็นกาแฟประเภทอาราบิก้าส่วนชื่อร้านบังเอิญกลุ่มลูกค้ากลุ่มแรกๆเข้ามาแล้วบอกว่า ร้านอยู่ ในหลืบ เลยนำมาตั้งเป็นชื่อ...ทุกมุมของร้านสามารถบันทึกภาพได้ทั้งชั้นบนและชั้นล่างสไตล์บ้านๆ ที่จะขอเชิญชวนลูกค้ามาใช้บริการทางร้านมีบริการทั้งอาหารและเครื่องดื่ม อาทิ กาแฟในหลืบ ชาเขียว ในหลืบ และเครื่องดื่มสมุนไพรที่เน้นความปลอดภัย ใช้ใบตองรองอาหารห่อช้อนแทนกระดาษเพื่อลดโลกร้อนเมนูที่แนะนำมีข้าวเกรียบปากหม้อของคุณยายบุญล้วน สูตรสมุนไพร ที่ใช้ใบย่านางเป็นส่วนผสมที่สำคัญอาหารตามสั่งจะตั้งชื่อแปลกๆออกไป อาทิ ฟักคลองหลืบ กะเพราเฝ้าบ้านหมู/ไก่ กะหรี่ชี้ชะตาทะเล หรือเมนูสองนารีตีกัน ข้าวที่นำมาใช้จะเป็นข้าวมะลิดำ ที่มีผลดีต่อกลุ่มรักสุขภาพ ทุกเมนูจะไม่ใส่ผงชูรสด้วยรีวิวที่มีการโพสต์ลงไปบนโลกโซเชียล ทำให้มีลูกค้ามาตามรอยเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆนอกจากบรรยากาศที่สบายๆ ลูกค้ายังได้มาชิมกาแฟ รวมถึงอาหาร ตามสั่งของทางร้านที่มีหลายอย่าง อีกทั้งวัตถุดิบที่ใช้ก็เป็นของที่มีคุณภาพ คัดสรรมาเป็นอย่างดี!!!สมไชย พจน์วิวัฒน์
