เมื่อ 11 มี.ค. นายบิลล์ เดอ บลาซิโอ นายกเทศมนตรีมหานครนิวยอร์กในสหรัฐฯ ประกาศเริ่มโครงการ “งดมื้ออาหารเนื้อในวันจันทร์” (Meatless Mondays) ตามโรงเรียนรัฐบาล ทั้งอาหารมื้อเช้าและมื้อกลางวัน ตั้งแต่เดือน ก.ย.นี้ ส่งผลให้นักเรียนมากราว 1.1 ล้านคน ต้องเปลี่ยนรับประทานมื้ออาหารปลอดเนื้อ 1 วันใน 1 สัปดาห์เป้าหมายเพื่อส่งเสริมสุขภาพและช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่ทำให้โลกร้อนจากการเลี้ยงสัตว์โครงการนี้เริ่มในโรงเรียนย่านบรู๊กลิน 15 แห่งตั้งแต่เกือบ 1 ปีก่อน และเตรียมขยายถึงโรงเรียนทุกแห่งในมหานครนิวยอร์ก ส่วนโรงเรียนในพื้นที่อื่น อาทิ นครซานฟรานซิสโกและทั่วทั้งรัฐแคลิฟอร์เนียอยู่ระหว่างพิจารณาดำเนินโครงการนี้เช่นกัน ด้านนายมาร์ก แชมเบอร์ส ผู้อำนวยการสำนักนายกเทศมนตรีนครนิวยอร์ก ระบุการลดบริโภคอาหารเนื้อจะส่งผลดีถึงสุขภาพส่วนบุคคลของเด็กๆและลดผลกระทบถึงสภาพแวดล้อมด้วย ทั้งนี้จากข้อมูลรัฐบาล เด็กชาวอเมริกันอายุ 12 - 14 ปีถึง 65 เปอร์เซ็นต์ แสดงสัญญานว่าจะเป็นโรคที่เกิดจากภาวะคอเลสเทอรอลสูงในเบื้องต้น.
