ทุกวันนี้คนไทยได้รับโอกาสเข้าถึงการศึกษามากขึ้น แม้กระทั่งผู้ต้องขังภายในเรือนจำ...!จนนำมาซึ่ง “เรือนจัน ครัวไทย” ร้านข้าวแกงระดับหรูข้างเรือนจำ จ.จันทบุรี แห่งแรกและแห่งเดียวของกรมราชทัณฑ์ จากแนวคิด นายชาญ วชิระเดช ผบ.เรือนจำ ซึ่งใช้พื้นที่ว่างเปล่าด้านข้างเรือนจำให้เกิดประโยชน์ นายชาญ กล่าวว่า ปัจจุบันเรือนจำแห่งนี้ภายในมีผู้ต้องโทษเพิ่มขึ้นจาก 1 พันกว่าคน เป็น 2,500 กว่าคน และส่วนใหญ่คดีที่ถูกศาลตัดสิน มากกว่าร้อยละ 80 เป็นคดีเกี่ยวข้องกับยาเสพติด โครงการ “เรือนจัน ครัวไทย” จึงเกิดจากแนวคิดต้องการสร้างโอกาสให้ผู้หลงผิดและผู้ต้องโทษ ได้ปรับทัศนคติและพฤติกรรม เป็นคนดีก่อนพ้นโทษออกไปประกอบอาชีพสุจริต จะได้ไม่วกกลับมาทำผิดอีกครั้งทุกอย่างเป็นไปด้วยความสมัครใจ ผู้ต้องขังจะเลือกฝึกหัดด้านไหน เพราะมีครอบคลุมถึง 7 สถานีบริการ บนเนื้อที่ 10 ไร่ ประกอบไปด้วย เรือนจัน ครัวไทย/เรือนจัน T คาเฟ่/เรือนจัน สบายนวด นอกจากนี้ยังมีเรือนจัน กรีนเอาต์เลต/เรือนจัน พิพิธภัณฑ์เพื่อการอนุรักษ์เสื่อกกจันทบูร/เรือนจัน คาร์แคร์ และคุกขี้ไก่จำลอง ทั้งหมดนี้ไม่ได้มุ่งหวังสร้างผลกำไรในการประกอบธุรกิจแต่อย่างใดแต่เป็นโครงการนำร่อง เพื่อสร้างโอกาสผู้ต้องขังได้มีอาชีพสุจริตติดตัวออกไปเมื่อพ้นโทษร้าน “เรือนจัน ครัวไทย” เปิดขายทุกวัน ไม่เว้นวันหยุดราชการ ตั้งแต่เวลา 06.30-14.00 น. บรรยากาศภายในร้านสะอาด โอ่โถง ร่มรื่น เมนูมีให้เลือกทั้งอาหารไทย และอาหารพื้นเมือง ไม่ว่าจะเป็นหมูชะมวง ผัดเผ็ดไก่กระวาน โดยข้าวราดแกง 2 อย่าง ราคา 29 บาท อย่างเดียว 25 บาท ผักสด น้ำพริก น้ำดื่ม ฟรี ถ้าซื้อใส่ถุง กับข้าวถุงละ 20 บาท ขนาด นายวิทูรัช ศรีนาม ผวจ.จันทบุรี ยังซื้อใส่ปิ่นโตทุกบ่อยถัวเฉลี่ยรายได้ เมื่อหักค่าใช้จ่ายแล้ว มอบเป็นสวัสดิการเจ้าหน้าที่ และผู้ต้องขัง อีกส่วนหนึ่งเก็บไว้เป็นทุนพัฒนาพื้นที่ว่างเปล่า ให้เกิดเป็น “เรือนจันท์แลนด์” ในที่สุด...!ศุภชัย จุลละนันทย์
