รอบรั้วการตลาด : เต็ดตรา แพ้ค ยกระดับอุตสาหกรรมมะพร้าวไทยด้วยนวัตกรรมการแปรรูป

สุรพงศ์ กอบประดิษฐกุล ผู้อำนวยการฝ่ายกระบวนการผลิต บริษัท เต็ดตรา แพ้ค (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า แม้มะพร้าวอาจดูเหมือนเป็นวัตถุดิบที่ไม่ซับซ้อน แต่ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวแต่ละประเภทมีคุณสมบัติและการตอบสนองต่อกระบวนการแปรรูปที่แตกต่างกันอย่างมาก น้ำมะพร้าวจำเป็นต้องควบคุมระยะเวลาและอุณหภูมิอย่างพิถีพิถันเพื่อรักษาคุณภาพ 

ในขณะที่กะทิต้องให้ความสำคัญกับการควบคุมเนื้อสัมผัสและความคงตัว ด้วยเหตุนี้ เราจึงพิจารณาวัตถุดิบ สูตรผลิตภัณฑ์ และสภาวะในการแปรรูปร่วมกันตั้งแต่เริ่มต้น การเข้าใจคุณลักษณะเหล่านี้จะช่วยให้ผู้ผลิตสามารถเลือกวิธีการแปรรูปที่เหมาะสมและรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้มีความสม่ำเสมอเมื่อขยายกำลังการผลิต 

หนึ่งในเทคโนโลยีสำคัญสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวคือ โซลูชัน Tetra Pak Direct UHT ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่ใช้การฉีดไอน้ำและการลดอุณหภูมิอย่างเฉียบพลัน ด้วยประสบการณ์ด้านการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวมาเกือบ 40 ปี เต็ดตรา แพ้ค 

พร้อมนำองค์ความรู้และความเชี่ยวชาญดังกล่าวมาช่วยผู้ผลิตเลือกแนวทางการแปรรูปที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์และสูตรที่แตกต่างกัน โดยเทคโนโลยี Direct UHT สามารถเพิ่มและลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว จึงช่วยลดผลกระทบจากความร้อน ลดการเกิดสีน้ำตาล และคงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว 

เมื่อทำงานร่วมกับกระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์แบบปลอดเชื้อ ยังช่วยให้สามารถจัดเก็บและกระจายสินค้าได้ในอุณหภูมิปกติ โดยไม่จำเป็นต้องควบคุมความเย็นอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ ยังสามารถปรับใช้เทคโนโลยีอื่น ๆ ให้เหมาะกับความต้องการเฉพาะของแต่ละผลิตภัณฑ์ได้ 

เช่น เครื่องแยกด้วยระบบปิดที่ป้องกันอากาศเข้า (Airtight Separation) ที่ช่วยลดการสัมผัสกับออกซิเจนระหว่างกระบวนการผลิต และระบบโฮโมจีไนเซชัน (Homogenisation) ที่ช่วยให้กะทิมีเนื้อสัมผัสและความคงตัวตามที่ต้องการ

นอกเหนือจากเทคโนโลยีการแปรรูปแล้ว ผู้ผลิตยังสามารถใช้บริการศูนย์ความรู้ด้านมะพร้าวและศูนย์พัฒนาผลิตภัณฑ์ของเต็ดตรา แพ้ค ในจังหวัดระยอง ในการพัฒนาและทดสอบแนวคิดผลิตภัณฑ์ สูตร และทางเลือกในการแปรรูปก่อนเข้าสู่การผลิตเชิงพาณิชย์ 

ด้วยศักยภาพในการทดลองผลิตในระดับกึ่งอุตสาหกรรม ผู้ผลิตไม่เพียงสามารถประเมินได้ว่าแนวคิดนั้นสามารถพัฒนาเป็นสูตรผลิตภัณฑ์ได้จริงหรือไม่ แต่ยังรวมถึงวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ให้ได้คุณภาพที่สม่ำเสมอ และเตรียมความพร้อมสำหรับการขยายสู่การผลิตในระดับอุตสาหกรรมอีกด้วย

นับจากนี้ โอกาสในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอย่าง น้ำมะพร้าว นมมะพร้าว และกะทิเท่านั้น แต่วัตถุดิบจากมะพร้าวสามารถนำมาต่อยอดสร้างสรรค์นวัตกรรมในเครื่องดื่มได้หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นชาและกาแฟพร้อมดื่ม 

ผลิตภัณฑ์สำหรับบาริสต้า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา ซึ่งการต่อยอดดังกล่าวเปิดโอกาสให้ผู้ผลิตสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับพอร์ตโฟลิโอ และตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สุทธินันท์ เตชะทยานนท์ ผู้จัดการฝ่ายสร้างสรรค์ประสบการณ์ลูกค้า ประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก เต็ดตรา แพ้ค กล่าวว่า มะพร้าวยังมีศักยภาพอีกมากที่รอการต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ และโอกาสในการบริโภคที่หลากหลาย ที่ศูนย์พัฒนาผลิตภัณฑ์ของเราในจังหวัดระยอง ผู้ผลิตสามารถทำงานร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์และกระบวนการแปรรูปของเต็ดตรา แพ้คได้ตั้งแต่ช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อทำความเข้าใจว่าสูตรผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะอย่างไรเมื่อนำไปแปรรูป 

ส่วนใดที่อาจต้องปรับปรุง และควรเตรียมความพร้อมอย่างไรก่อนขยายสู่การผลิตในระดับอุตสาหกรรม ในอนาคตเรายังมองเห็นโอกาสในการยกระดับศักยภาพของศูนย์ฯ เพื่อรองรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวด้วยโซลูชันบรรจุภัณฑ์ Tetra Recart® 

Tetra Recart เป็นหนึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ที่หลากหลายของเต็ดตรา แพ้ค และปัจจุบันมีการนำมาใช้กับผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บรักษาได้ในอุณหภูมิปกติ เช่น นมมะพร้าวและกะทิ กลุ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวครอบคลุมตั้งแต่บรรจุภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ไปจนถึงโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกและมีเอกลักษณ์ 

อาทิ Tetra Prisma® Aseptic, Tetra Prisma® Aseptic Edge และ Tetra Classic® Aseptic ซึ่งช่วยให้ผู้ผลิตมีทางเลือกที่หลากหลายในการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค และสร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์ในแต่ละกลุ่มตลาด

พลิกพื้นที่เสื่อมโทรมสู่ผืนป่าแห่งโอกาส : นายเฉลิมพล เอี่ยมคณะ ผู้จัดการธนาคารทิสโก้ พร้อมด้วยพนักงานจิตอาสา (TISCO Volunteer) ธนาคารทิสโก้ สาขาเชียงใหม่ ร่วมกับ Haze Free Social Enterprise และเกษตรกรในชุมชนตำบลทุ่งฝาย อำเภอเมืองลำปาง จังหวัดลำปาง จัดกิจกรรมปลูกป่าพื้นที่ 5 ไร่ ภายใต้ โครงการต้นแบบการปลูกป่าเพื่อสร้างอาชีพไร้ควันที่ยั่งยืน ต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 เพื่อฟื้นฟูพื้นที่เสื่อมโทรมจากการปลูกพืชเชิงเดี่ยวให้กลับมาเป็นพื้นที่วนเกษตร สร้างความหลากหลายทางชีวภาพ เพิ่มรายได้ให้แก่ชุมชน และเพื่อน้อมถวายความอาลัยแด่ สมเด็จพระบรมราชชนนีพันปีหลวง พร้อมสืบสานพระราชปณิธานด้านการอนุรักษ์และฟื้นฟูทรัพยากรธรรมชาติ

ในการนี้ ได้ร่วมกันปลูกพันธุ์ไม้เศรษฐกิจและไม้เพื่อการอนุรักษ์ อาทิ ส้มโอพันธุ์ขาวใหญ่ พันธุ์ขาวพวง และพันธุ์ทับทิมสยาม ฝรั่ง ขนุน มะม่วง หว้ากัลปพฤกษ์ ทองอุไร และเหลืองเชียงราย เพื่อสร้างแหล่งรายได้ระยะยาวให้เกษตรกร ลดการพึ่งพาการปลูกพืชตามฤดูกาล และช่วยแก้ปัญหาฝุ่นควัน PM 2.5 จากการเผาในภาคการเกษตร 

รวมถึงเพิ่มศักยภาพในการกักเก็บก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งสามารถนำไปสู่การขอรับรองคาร์บอนเครดิตในโครงการลดก๊าซเรือนกระจกภาคสมัครใจตามมาตรฐานของประเทศไทย (T-VER: Thailand Voluntary Emission Reduction Program) จากองค์การบริหารจัดการก๊าซเรือนกระจก (องค์การมหาชน) หรือ TGO อันเป็นการสร้างประโยชน์ต่อทั้งเศรษฐกิจชุมชนและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

CSR Award 2026 : นายกันตพงศ์ รังษีสว่าง ปลัดกระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ ให้เกียรติมอบ รางวัลส่งเสริมความรับผิดชอบต่อสังคมของภาคธุรกิจ ประจำปี 2569 (CSR Award 2026) ประเภทองค์กรที่มีผลงานการส่งเสริมความรับผิดชอบต่อสังคมของภาคธุรกิจดีเด่น ในเขตกรุงเทพมหานคร แก่ บริษัท วิริยะประกันภัย จำกัด (มหาชน) โดยมี นายประสาน นิลมานัตต์ กรรมการและที่ปรึกษาอาวุโส เป็นผู้รับมอบ ภายในงาน Social Development Expo 2026 (SDX 2026) 

โดยรางวัลดังกล่าว สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของวิริยะประกันภัย ในการดำเนินธุรกิจบนหลักธรรมาภิบาล ควบคู่กับการคำนึงถึงความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม ภายใต้แนวคิด ESG (Environmental, Social, Governance) เพื่อร่วมยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน สร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในมิติเศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม และเป็นกำลังสำคัญในการขับเคลื่อนสังคมไทยสู่การบรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ในระยะยาวต่อไป ณ อาคารอิมแพ็ค ชาเลนเจอร์ เมืองทองธานี