ลาบเหนือ vs ลาบอีสาน เมนูลาบเหมือนกัน แต่ทำไมไม่เหมือนกัน?

ถ้าพูดถึงลาบ ลาบแบบไหนที่คุณนึกถึงเป็นอย่างแรก? ลาบอีสานรสเค็มเปรี้ยวหอมข้าวคั่ว หรือลาบเหนือที่มีกลิ่นเครื่องเทศสุดโดดเด่น แต่ไม่ว่าจะนึกถึงแบบไหน เคยสงสัยกันมั้ยครับว่าทำไมเมนูที่เรา