สันในสุดนุ่ม.
ได้ฤกษ์เปิดคอลัมน์นี้ซักที ตั้งท่ามาหลายครั้งแล้ว เจ้าข้าเอย.... ทั้งชีวิตได้ตะลุยกินมาทุกหัวระแหง เหนือ ใต้ ออก ตก “ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน ถ้าหากเราจะตามไปกิน” เอาเป็นว่าขอใช้คำของกลุ่มซูโม่มาใช้หน่อยน่ะ คุณขา ไม่ว่าอะไรกันนะ
ช่วงนี้ปลายฝนต้นหนาวคงต้องหาอะไรที่อุ่นๆ รับประทานกันเสียหน่อยถ้าจะดี ได้ทีเราเป็นคนชอบกินเนื้อวัว เราจะขอประเดิมที่แรกสำหรับชาวบ้าน ชาวเราที่จะ เอื้อมถึง ไปกันที่ สุมทรปราการ ถนนเทพารักษ์ ไปตีกอล์ฟมานึกว่าจะหาอะไรกินแถวๆนั้น เพื่อนบอกว่าที่นี้มีของดีให้ทดลอง บอกว่าลองไปที่ร้าน ม-อ ตอนแรกร้องจ๊ากเลยเรา! ว่า ไกลจัง แต่มาแล้วคุ้มค่ะ หาไม่ยาก ถนนศรีนครินทร์ขาออก ผ่านแมคโคร คาร์ฟูร์ ฟู้ดแลนด์ พอถึงแยกศรีเทพา ก็เลี้ยวซ้ายเข้าถนนเทพารักษ์ วิ่งมาประมาณสามร้อยเมตร ร้านอยู่ทางขวามือ หน้าร้านเขียนว่า ไทย-ฝรั่งเศส โพธิ์ยางคำ เห็นตอนแรก เอ.... มันจะเป็นอย่างไร คิดไปคิดมา อ้อจนได้ ที่คำว่าไทย-ฝรั่งเศส แท้ที่จริงคือ เนื้อไทย-เฟรนซ์ ที่ท่านๆ รู้จักกันนั้นเอง คิดอยู่ตั้งนาน เข้าไปสั่งดูสักตั้ง 
สันนอก
อาหารเต็มโต๊ะ
ที่นี่มีเนื้อให้เลือกหลายราคา ตั้งแต่ สันใน สันนอก สันกลาง ชุดนี้เป็นระดับพวกชอบเนื้อมากเป็นพิเศษ ควานหาเนื้อที่ดีกินกันซิกเนเจอร์ของร้าน ส่วนเนื้อหนอก (โคกตรงหลังวัว) ใบพาย ปลาช่อน พวกนี้เป็นเนื้อส่วนด้านหน้าของวัว หรือ ถ้าเป็นไก่ก็เนื้ออก นะคุณ สำหรับราคาเอาเป็นว่ากินได้ค่ะ ไม่ทำให้ชักหน้าไม่ถึงหลัง วันนี้เลยลองสั่ง สันนอก สันใน และ เนื้อหนอกมากินดู ที่นี้เขาหันเนื้อหนาซักนิดหนึ่งประมาณ 3 มม. เมื่อนำมาย่างจะทำให้นุ่มนวล ไม่ต้องย่างนาน และที่สำคัญจะได้กลิ่นหอมจากถ่านไม้โกงกาง (ดิฉันถามเขาว่าใช้ถ่านอะไร) ถ่านชนิดนี้จะหายาก ไม่ค่อยมีแล้ว ส่วนใหญ่ส่งออกหมด ญี่ปุ่น เกาหลี มีเท่าไรเอามาไม่ต้องถาม สำหรับคนไทยคงต้องถามถึงน้ำจิ้มว่าที่นี้เด็ดไม่เด็ด เป็นอันว่าถ้าคุณชอบแบบไทยๆ แนะนำ แจ่ว อันนี้ไม่ต้องบอก.....แซบเหลือหลาย ส่วนพวกอยากได้รสชาดเนื้อแท้ๆ ขอแนะนำ น้ำจิ้มญี่ปุ่น ใช้โชหยุผสมมิลิน แล้วเติมกระเทียมพริก มะนาว เอามาเป็นไทยซักนิด เข้าท่า...จอดไม่ต้องแจว ย่างมา ย่างมา
เนื้อไทย-เฟรนซ์ นี้เป็นเนื้อของมหาลัยเกษตรที่กำแพงแสน เขามีทั้งคณะที่ศึกษาวิจัยการเลี้ยงวัวพันธ์เนื้อเพื่อการบริโภค ขั้นตอนมากมายกว่าจะทำให้เนื้อมันนุ่มละมุนลิ้นอย่างนี้ สำหรับใครที่ต้องการรู้เขาเลี้ยงอย่างไรไปหาความรู้ที่ www.kubeef.com สำหรับที่ร้าน ม-อ เลือกใช้เนื้อระดับพรีเมียร์ ซึ่งโคขุนกำแพงแสนนั้นมี 3 เกรดด้วยกัน ตัวนี้แจ๋วสุดๆ 
ส้มตำปูม้า
ปลากระพงทอด ยำมะม่วง
หอยนิวซิแลนด์อบเนย
นอกจากนี้ยังมีอาหารที่คนที่ไม่กินเนื้อให้ลิ้มลอง เช่น ส้มตำปูม้า ส้มตำไข่กุ้ง ปลาช่อนลุยสวน หอยนิวซิแลนด์อบเนย รวมทั้งสามารถสั่ง ทั้งหมูและของทะเลมาย่างกินได้ไม่ผิดระเบียบอะไรค่ะคุณร้าน ม-อ เปิดบริการทุกวันค่ะ แต่เปิดเฉพาะตอนเย็นนะค่ะ แดดร่มลมตกสี่โมงเย็นเป็นต้นไป ที่จอดรถสะดวกกว้างยินดีต้อนรับ พร้อมรับส่วนลดพิเศษสำหรับการจองจัดเลี้ยงล่วงหน้า ติดต่อได้โทรฯ 02-753-4459
...