จากชื่อเสียงของร้านผกากรอง ที่ทำให้หลายคนติดใจในรสชาติอาหารไทยมา 22 ปีแล้ว เอกลักษณ์ของที่นี่ก็ยังขยายไปสู่ร้านอาหารสุดทันสมัย ที่ชื่อว่า Soul Full Restaurant & Bar
เล็กๆ เรียบง่าย แต่ไม่ธรรมดา Soul Full เป็นร้านอาหารที่ให้ทุกคนที่มาเยือนได้เต็มอิ่มกับเมนูทั้งไทยและอิตาเลียน รวมทั้งบรรยากาศของร้านที่มีเพลงฟังสบายๆ จากดีเจคนเก่ง คุณเจ จักรินทร์ เภกะนันท์ เจ้าของร้าน
...
Soul Full Restaurant & Bar by Pakakrong 1989 ร้านอาหารไทยสุดโมเดิร์น บ่งบอกถึงตัวเจ้าของร้านอย่าง 2 หุ้นส่วนชีวิต เจ-จักรินทร์ เภกะนันทน์ และเชอร์รี่-ณัฐจรี ชัยราโพธิ์ ทั้ง 2 ได้สร้างร้านนี้มากว่า 5 เดือนแล้ว เพื่อให้คนที่ชื่นชอบอาหารไทยที่ร้านผกากรอง ซึ่งเป็นร้านของที่บ้านคุณเจ ได้มาเปลี่ยนบรรยากาศลองสัมผัสอะไรใหม่ๆ ที่ร้านนี้กันบ้าง หรือจะเรียกว่าเป็นอีก 1 สาขา ของผกากรองก็ว่าได้
บรรยากาศของร้านนี้ อย่างที่เกริ่นไว้ว่าเป็นสไตล์โมเดิร์น ซึ่งเจ้าของร้านพยายามดึงเอาสิ่งที่ตัวเองชอบออกมาใส่ ทั้งเรื่องสีสัน ที่เน้นความฉูดฉาดด้วยสีแดง ส้ม น้ำตาล โดยใช้สีดำเป็นพื้น อีกทั้งยังเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ที่ดูทันสมัย ดูเข้ากับภาพรวมของร้าน แต่จะมีความแตกต่างอยู่ที่ชั้น 3 ที่เน้นสำหรับเป็นที่นั่งชิลล์ กินดื่ม จะแบ่งโซนออกเป็น Indoor และ Outdoor เป็นทางเลือกเพิ่มความเป็นธรรมชาติ ด้วยการปูพื้นหญ้าปลอม ให้ความรู้สึกดีไปอีกแบบ พร้อมกับการนั่งฟังเพลงแนว Soul ที่คุณเจ เจ้าของร้าน รับหน้าที่เป็นดีเจเปิดแผ่น ทำให้หลายคนที่มีร้านนี้ ต่างถูกอกถูกใจ และหวนกลับมาใหม่อยู่เสมอ
นอกจากเรื่องบรรยากาศของร้านที่น่านั่งแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือเรื่องอาหาร ที่นี่จะให้ความสำคัญมากที่สุด อาหารทุกเมนู จะมาจากสูตรของที่ร้านผกากรอง ซึ่งทำขายกันมากว่า 22 ปี แต่ก็มีเมนูสำหรับคนที่ชอบอาหารฝรั่งอย่างอาหารอิตาเลียนด้วย อย่างเช่นวันนี้ ทีี่ทางร้านจัดมาแนะนำ ก็ล้วนแต่เป็นเมนูยอดฮิต ที่ใครมาก็ต้องสั่งทาน ชนิดที่ว่ากินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ
แหนมเส้น : เลือกใช้ส่วนของคอหมูนำไปย่าง และหมักด้วยข้าวจนได้ที่ จากนั้นนำไปทอด โรยด้วยถั่วลิสงกับพริกแห้ง จานนี้ จะทานเล่นเพลินๆ หรือพร้อมข้าวสวยก็เข้าท่าทั้งนั้น
ต้มจับฉ่ายน่องไก่ทอด : สูตรดั้งเดิมจากคุณตา นอกจากผักจะเปื่อยได้ที่ น้ำซุปหอมกรุ่นแล้ว ยังมีน่องไก่เนื้อนุ่มๆ ที่ผ่านการทอด และเคี่ยวจนเปื่อย 1 คืนเต็มๆ
...
หมี่กรอบไทยทรงเครื่อง : อาหารไทยๆ ที่หาทานได้ทั่วไป แต่ถ้าจะให้รสชาติถูกปากจริงๆ ก็ต้องมาที่ร้านนี้ เพราะทั้งหนักเครื่อง และรสชาติเข้มข้น วางช้อนไม่ลงกันเลยทีเดียว
สปาเกตตี้คาโบนาร่า : อาหารจานเดียวสไตล์อิตาเลียนแท้ๆ คาโบนาร่าของที่นี่ไม่เหมือนที่อื่น ที่จะเป็นซอสขาว แต่จะใช้ชีสชั้นดีที่นำเข้าจากอิตาลีกับไข่มาทำ
...
ต้มแซบกระดูกอ่อนผักกาดดอง : อีก 1 เมนูขึ้นชื่อที่คัดสรรวัตถุดิบอย่างมาก เรียกว่าถ้าไม่ได้สั่งผักกาดดองจากเจ้าประจำ ก็จะไม่ทำเมนูนี้เด็ดขาด
แกงกะหรี่ไก่ขลุกขลิก : รสชาติเข้มข้นกำลัง ด้รสชาติและกลิ่นของแกงกะหรี่แบบไทยๆ เข้ากับเนื้อไก่ที่แทบจะละลายในปาก
...
กุ้งแม่น้ำผัดหนำเลี้ยบ : กุ้งแม่น้ำตัวโต ราดด้วยซอสหนำเลี้ยบ อีก 1 เมนูยอดนิยมของทางร้าน
*Info : Soul Full
ที่ตั้ง : Nara Place ถ.นราธิวาส 24 เขตยานนาวา กรุงเทพฯ 10120
เปิดบริการ :วันจันทร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-14.30 น. และ 16.30-01.00 น.
โทร : 0-2674-0500