“ไฮชินโหลว” ร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกง รสชาติต้นตำรับ ซึ่งการันตีความอร่อยจากการติดอันดับหนังสือคู่มือนักชิม “ภัตตาคารชั้นเยี่ยม 100 ร้านของฮ่องกง” จึงมั่นใจได้ว่ารสชาติอาหารจะไม่ทำให้นักชิมทั้งหลายต้องผิดหวัง
การตกแต่งภายในร้านเน้นความทันสมัย สง่างาม และประณีตด้วยไม้สักสีธรรมชาติ ขณะเดียวกัน ก็มีความโดดเด่นของสีแดง สีแห่งความเป็นสิริมงคลของชาวจีน ภายใต้บรรยากาศอันอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน ซึ่งสอดคล้องกับชื่อร้านที่หมายถึงการต้อนรับคุณสู่บ้านอันสวยสง่างาม
...
ลักษณะเด่นของอาหารจีนที่นี่ไม่เน้นรสจัด เพื่อให้ได้สัมผัสถึงรสชาติเฉพาะที่มีอยู่ในวัตถุดิบนั้นๆ อย่างแท้จริง ว่าแล้วเริ่มต้นรองท้องเบาๆ ด้วยสลัดมะม่วงเป็ดย่าง เป็ดย่างเนื้อนุ่มกินคู่กับมะม่วงสุกและครีมสลัดรสเปรี้ยวหวาน อร่อยแปลก ไม่เหมือนใคร เมนูต่อมา ปูนิ่มอบพริกเกลือ นำปูนิ่มไปชุบแป้งทอดแล้วผัดกับกระเทียม เกลือ และพริก รสเผ็ดนิดๆ หอมกระเทียม เต้าหู้อาหารทะเลหม้อดินเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด เพราะขนขบวนซีฟู้ดมาให้คุณอิ่มอร่อยอย่างครบครัน ทั้งกุ้ง หอย ปลาหมึก ผัดกับเต้าหู้ทอด เห็ดหอม นำไปนึ่งให้ร้อนในหม้อดินก่อนเสิร์ฟ และสุดท้าย ขนมงาทอด แป้งกรอบนุ่มสอดไส้ถั่วแดงกวน หวานกำลังดี กินคู่กับชาจีนร้อนๆ ลงตัวเป็นที่สุด.
ขอขอบคุณ : Gourmet&Cuisine