เสาร์ที่แล้วเล่าสู่กันฟังถึงการป้องกันภัยหนาวแบบวิถีไทย ที่ ภญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร แห่งมูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร บอกถึงวิธีการดูแลสุขภาพรับลมหนาวไว้ 4 กลุ่มใหญ่ นั่นคือ การป้องกันไม่ให้ผิวแห้ง การป้องกันไม่ให้เยื่อบุทางเดินหายใจแห้ง การทำให้ ร่างกายมีความอบอุ่นขึ้น และการทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น
แต่ว่าบอกไปได้เพียงการป้องกันผิวแห้ง กับการป้องกันไม่ให้เยื่อบุทางเดินหายใจแห้ง พื้นที่คอลัมน์หมดลงเสียก่อน จึงต้องยกมาต่อกันอีก 2 ข้อในคราวนี้
สำหรับ การทำให้ร่างกายมีความอบอุ่นขึ้น ตามวิถีไทยนั้น ต้องเข้าใจก่อนว่าในสภาพอากาศเย็น จะส่งผลให้ธาตุไฟในร่างกายแปรปรวน ทำให้ การย่อยอาหาร การไหลเวียนของเลือด ซึ่งต้องการธาตุไฟไปใช้ต้องบกพร่องไป ทำให้เกิดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย หอบหืดกำเริบ เกิดอาการหนาวใน เป็นต้น
ดังนั้น จึงควร รับประทานอาหารที่รสเผ็ดร้อนในฤดูหนาว เพื่อช่วยเพิ่มธาตุไฟให้ร่างกาย เช่น ข้าวหมาก พืชในตระกูลขิงข่า พืชผักรสร้อน เช่น พริก ดีปลี พริกไทย ตะไคร้ ใบกะเพรา เป็นต้น
การทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น เป็นที่ทราบกันดีว่าไม่มียาฆ่าเชื้อไวรัสใดมีประสิทธิภาพเท่าใดนัก โดยเฉพาะโรคหวัด ดังนั้น การทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทานเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่ง ต้องออกไปรับแสงแดดบ้างเพื่อให้ ร่างกายสร้างวิตามินดี ซึ่งมีความจำเป็นในการสร้าง ภูมิคุ้มกัน ควรออกกำลังกายสม่ำเสมอ รับประทานอาหารให้ครบทุกหมู่
สำหรับ อาหารที่ช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกัน เช่น วิตามินซี วิตามินอี ผักผลไม้ที่มีสี เช่น ฝาง หมากเม่า ดอกอัญชัน ผลไข่เน่า พืชตระกูลเบอร์รี่ มะขามป้อม เป็นต้น
ตามวิถีไทยยังมีตำรับอาหารที่เหมาะกับหน้าหนาว เช่น แกงบอน ต้มข่าไก่ใส่สะเลเต ทอดมันเล็บครุฑ เป็นต้น
เมนูอาหารหลากหลายรายการที่ว่ามาคงจะพอช่วยให้อุ่นใจคลายหนาวกันได้บ้างล่ะน่า.
...