วิธีทําหมูกรอบให้อร่อย กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายๆ แบบไม่ต้องตากแดด

หมูกรอบถือเป็นเมนูอาหารยอดฮิต ที่ไม่ว่าจะกินกับอะไรก็อร่อย นิยมนำมาทำเป็นอาหารจานเดียว กินแกล้มคู่กับน้ำจิ้ม และเครื่องดื่มต่างๆ วิธีทำหมูกรอบไม่ได้ยุ่งยากซับซ้อน

วิธีทำหมูกรอบให้อร่อย กรอบนอกนุ่มใน ทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทําหมูกรอบให้อร่อยนั้น ไม่ได้มีขั้นตอนที่ยุ่งยาก ทุกคนสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับทำหมูกรอบให้พร้อม สำหรับวิธีทำหมูกรอบ แบบไม่ต้องนำหมูไปตากแดดนั้น ทำได้ง่ายๆ ด้วยการใช้เครื่องอบลมร้อน หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน ถือเป็นอุปกรณ์คู่ครัวของคนยุคใหม่ ที่สามารถช่วยประหยัดเวลา และทำให้ทำอาหารเมนูต่างๆ ได้สะดวกมากขึ้น

วัตถุดิบสำหรับทำหมูกรอบ
- เนื้อหมู 3 ชั้น
- เกลือ
- น้ำส้มสายชู
- น้ำมันพืช
- น้ำเปล่า

อุปกรณ์จำเป็นที่ใช้ทำหมูกรอบ
- หม้ออบลมร้อน (ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแทนได้)
- กระทะ
- ตะหลิว
- มีด
- เขียง
- ที่คีบอาหาร

วิธีทำหมูกรอบให้อร่อย แบบง่ายๆ
1. ตั้งหม้อที่ไฟระดับปานกลาง ใส่หมู 3 ชั้นลงไป ใส่น้ำเปล่าในระดับที่ท่วมเนื้อหมู ต้มประมาณ 10 นาที
2. ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และใส่น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
3. ตั้งไฟต้มต่อจนเดือด ใช้ที่คีบอาหารขยับ และพลิกกลับด้านเนื้อหมู
4. ต้มจนครบ 10 นาที นำเนื้อหมูไปล้างน้ำเปล่า
5. นำส้อมจิ้มหนังหมูให้ทั่วชิ้น เพื่อให้ความร้อนเข้าถึง และสุกเร็วขึ้นเมื่อนำไปทอด
6. ใช้มีดบั้งหนังหมู 3 ชั้น ความลึกประมาณ 1 เซนติเมตร ในทุกๆ ชิ้น
7. ทาเกลือบนหนังหมูทุกชิ้น หากทาเยอะจะทำให้หมูมีรสเค็มเกินไป
8. นำเนื้อหมูมาแช่กับน้ำส้มสายชูประมาณ 5 นาที
9. หลังจากนั้นนำเนื้อหมูไปอบลมร้อน หรือทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน เป็นวิธีที่ใช้แทนการตากแดด
10. อบที่ความร้อนสูงสุด อบไปเรื่อยๆ จนหนังหมูกรอบได้ที่
11. นำไปทอดในกระทะ พลิกกลับด้าน เพื่อให้หมูสุกทั่วถึง และมีความกรอบมากขึ้น
12. เมื่อเนื้อหมูเหลืองกรอบน่ากิน ยกขึ้นวางพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีทำหมูกรอบแบบไม่ต้องตากแดด ช่วยประหยัดเวลาทำไปได้เยอะ หลังจากทำเสร็จก็ยกเสิร์ฟพร้อมกินได้เลย หรือจะกินพร้อมน้ำจิ้มแจ่วก็ให้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น ส่วนหมูกรอบที่เหลือก็สามารถเก็บเข้าช่องฟรีซในตู้เย็นสำหรับกินในมื้อต่อๆ ไปได้เช่นกัน.

ที่มา : https://www.thairath.co.th/lifestyle/food/2072241